Досягнення ваших стільців для режиму кафе

Будь ласка, приберіть або закріпіть усі столи та стільці. Усі електричні обігрівачі у зовнішніх установках повинні бути зняті. По можливості, у ресторанах слід знімати всі верхні кришки. Ознайомтеся з вимогами, щоб визначити, чи підходить ваше місце для розміщення ресторанів на відкритому повітрі на тротуарі та/або при дорозі. Відкриті ресторани. Окремий заклад громадського харчування може відслідкувати та самостійно посвідчити використання тротуару або тротуару, що прилягає до його підприємства.

Планом керуватиме Департамент транспорту Нью-Йорка, і він дозволить ресторанам використовувати прилеглий тротуар і простір на тротуарі перед компанією для обіду просто неба. NYC DOT і DCP проведуть серію віртуальних круглих столів, відкритих для громадськості, де кожен житель Нью-Йорка зможе поділитися своїми думками щодо плану відкритого ресторану. Ці обговорення дадуть можливість жителям Нью-Йорка поділитися своїми поглядами на те, як спроектувати відкритий ресторанний простір, щоб гарантувати, що правила остаточного плану збалансують креативність, здійсненність і вартість, оскільки вони прагнуть покращити комфорт і безпеку всіх жителів Нью-Йорка. ... NYC DOT і DCP поділяться оглядом процесу, цілей і вказівок щодо проектування постійно відкритого ресторану, а також запитають відгуки.

Щоб допомогти вам розпочати роботу, ми зібрали цей вичерпний, але простий у дотриманні посібник із відкриття свого харчового бізнесу. Ось інструкція, де сісти в потрібний момент, щоб відпочити, як працювати в кафе, щоб не розлютити всіх.

Незалежно від того, чи плануєте ви працювати онлайн чи офлайн, знайдіть бар із великою кількістю місць. В ідеалі сидіння також мають бути зручними та перебувати в зоні з помірним рівнем шуму. Місця в ресторані буквально тримають гостей за столом, тому хочеться отримати максимум задоволення.

Якби це було так просто, як поставити якомога більше стільців і столів в одну кімнату, кожен би відкрив ресторан. Якби не було ресторанів із обідньою зоною, у вас би не було шансу відкрити нові перлини.

Якщо ваш улюблений магазин починає заповнюватися надто великою кількістю людей протягом дня, сприйміть це як сигнал покинути магазин і звільнити місце для нових клієнтів. Використовуйте 10-хвилинні інтервали: якщо ви не можете знайти 30-хвилинний часовий блок протягом дня, спробуйте розбити його. Якщо ви витратите 10 хвилин, бігаючи сходами на роботу, 10 хвилин займаючись обтяженнями вдома, а потім 10 хвилин займаючись пресом, ви будете активні, перш ніж навіть помітите. Виділіть трохи часу, будь то ваша перша справа вранці, коротка прогулянка під час обіду або відразу після роботи, і зробіть це.

Використовуйте крокуюче робоче місце. Якщо у вашій компанії воно є, скористайтеся крокуючим робочим місцем, щоб записатися на 30-хвилинний курс. Хоча ви можете не спалити багато калорій, ви отримаєте рекомендовані 30 хвилин щоденної активності. Відповідно до CDC, ми повинні займатися принаймні 150 хвилинами на тиждень.

Крім того, два дні силових тренувань, спрямованих на всі основні групи м’язів, доповнять ваш розпорядок дня. Регулярні фізичні вправи спалюють калорії, підвищують рівень енергії, зміцнюють м’язи та кістки та знижують ризик хронічних захворювань. Плануйте свої тренування так само, як і зустрічі – вони повинні мати місце у вашому календарі.

Наприклад, якщо ви працюєте вдома кілька днів, але подорожуєте для інших, візьміть за звичку використовувати розклад, щоб відстежувати терміни, зустрічі та зустрічі. Почніть практикувати ці поради щодо роботи вдома вже сьогодні, щоб спростити свою рутину та підвищити продуктивність. Тепер, коли ви облаштували свій офіс або робоче місце, настав час буквально приступити до роботи. Незалежно від місця чи розташування, визначте зону у своєму домі, де ви будете працювати, і присвятіть себе роботі в цьому просторі щодня.

Першим кроком у вашій роботі з дому є виділення зони вашого дому спеціально для виконання роботи. Це може бути порожня спальня або вільна спальня, яку можна перетворити на домашній офіс. Деякі магазини, наприклад, мають спеціальні зони для відпочинку людей, які користуються ноутбуками, щоб інші клієнти, які приходять просто відпочити чи випити кави з друзями, могли мати власне місце.

Як і в популярних ресторанах чи барах, кав’ярні використовують відкриті столики, щоб обслуговувати більше клієнтів. У ресторані з повним обслуговуванням клієнти розміщують і отримують замовлення за своїми столиками; в режимі обмеженого обслуговування клієнти замовляють їжу на прилавку, а потім отримують їжу за своїм столиком. Сімейні ресторани можуть мати вищі ціни, ніж ресторани швидкого харчування, але ці заклади пропонують обслуговування столиків як компенсацію.

Проста економічна теорія говорить нам, що чим дешевше крісло, чим незручніше крісло, тим коротший час прийому їжі, тим більше столиків може змінити ресторан. Якщо ви не можете забезпечити високу зарплату, укладання угоди про розподіл прибутку — чудовий спосіб найняти хороших людей і мотивувати їх будувати успішні ресторани.

Коли ваш ресторан новий, ви можете найняти лише досвідчених серверів, тож вам не доведеться проходити поглиблене навчання. Вам також знадобиться менеджер з лідерськими навичками та здатністю контролювати персонал, який відображає стиль і характер вашого ресторану. Ваш найкращий кандидат уже керував одним або декількома ресторанами у вашому районі та знатиме місцеві джерела, постачальників і методи закупівель. Ви захочете застосувати те саме стратегічне та ретельне мислення, яке ви привнесли в дизайн інтер’єру, меню та персонал ресторану, у свою стратегію розміщення.

Зміна місць може дати цінну інформацію про бізнес, наприклад, зменшити кількість розлитих напоїв, коли в барі менше столиків. Наприклад, якщо ваш POS показує, що в першій секції більшість столиків тільки починають свій обід, а більшість столиків у третій секції закриваються, ви можете розмістити наступну хвилю гостей у третій секції. Вирішення цих питань під час вивчення плану поверху допоможе вам максимально використати кожен стіл і стілець.

Під час роботи в барі неминуче настане момент, можливо, після трьох келихів міцного холодного пива, коли потрібно буде встати з-за столу, щоб відпочити у ванній. І іноді, щоб виконувати справжню, зосереджену роботу без котячого муркотіння за клавіатурою, вам потрібно перервати рутину, вийти з дому та попрацювати за прилавком. Зрештою, залишити затишок і тихе усамітнення домашнього офісу та сидіти в переповненому кафе, де безперервні звуки млинів та інших клієнтів, що кричать у свої мобільні телефони, звучать у вашому мозку нелогічно. Я думаю, що це також багато в чому залежить від того, як люди зупиняються в готелях.