Dosiahnite svoje stoličky pre režim kaviarne

Odstráňte alebo zaistite všetky stoly a stoličky. Všetky elektrické ohrievače vo vonkajších inštaláciách musia byť odstránené. Ak je to možné, v reštauráciách by sa mali odstrániť všetky vrchné kryty. Prečítajte si požiadavky a zistite, či je vaša lokalita vhodná na sedenie v reštaurácii na chodníku a/alebo pri ceste. Otvorené reštaurácie. Jedno stravovacie zariadenie môže vysledovať a nezávisle osvedčiť používanie chodníka alebo chodníka susediaceho s jeho prevádzkou.

Plán bude spravovať Ministerstvo dopravy mesta New York a umožní reštauráciám využívať priľahlý chodník a priestor na chodníku pred podnikom na vonkajšie stolovanie. NYC DOT a DCP usporiadajú sériu virtuálnych okrúhlych stolov otvorených pre verejnosť, kde sa každý obyvateľ New Yorku môže podeliť o svoje názory na plán otvorenej reštaurácie. Tieto diskusie poskytnú obyvateľom New Yorku príležitosť podeliť sa o svoje názory na to, ako navrhnúť priestor otvorenej reštaurácie, aby sa zabezpečilo, že pravidlá konečného plánu budú v rovnováhe medzi kreativitou, uskutočniteľnosťou a nákladmi, keďže sa snažia zlepšiť pohodlie a bezpečnosť všetkých obyvateľov New Yorku. ... NYC DOT a DCP sa podelia o prehľad procesu, cieľov a pokynov na navrhovanie trvalo otvorenej reštaurácie a vyžiadajú si spätnú väzbu.

Aby sme vám pomohli začať, zostavili sme tohto komplexného, ​​no prehľadného sprievodcu, ako začať podnikať s potravinami. Tu je návod, kde si sadnúť v správny čas na oddych, ako pracovať v kaviarni bez toho, aby ste všetkých nahnevali.

Či už plánujete pracovať online alebo offline, nájdite bar s množstvom miest na sedenie. V ideálnom prípade by mali byť aj sedadlá pohodlné a v oblasti s miernou hlučnosťou. Sedadlá v reštaurácii doslova držia hostí pri stole, takže z toho chcete vyťažiť maximum.

Ak by to bolo také jednoduché, ako hodiť čo najviac stoličiek a stolov do jednej miestnosti, každý by si otvoril reštauráciu. Ak by neexistovali reštaurácie s jedálenským kútom, nemali by ste šancu objaviť nové skvosty.

Ak sa váš obľúbený obchod začne počas dňa zapĺňať priveľa ľudí, berte to ako signál na odchod a uvoľnenie miesta pre nových zákazníkov. Použite 10-minútové intervaly: Ak nemôžete nájsť 30-minútový časový blok počas dňa, skúste ho prerušiť. Ak strávite 10 minút behaním po schodoch do práce, 10 minút doma činkami a potom 10 minút cvičením brucha, budete aktívni skôr, než si to všimnete. Nájdite si čas, či už je to vaša prvá vec ráno, krátka prechádzka počas obeda alebo hneď po práci, a urobte to.

Použite pešiu pracovnú stanicu – ak ju vaša spoločnosť má, použite prosím pešiu pracovnú stanicu na prihlásenie sa na 30-minútový kurz. Hoci možno nespálite veľa kalórií, dostanete odporúčaných 30 minút dennej aktivity. Podľa CDC musíme cvičiť aspoň 150 minút týždenne.

Navyše, dva dni silového tréningu zameraného na všetky hlavné svalové skupiny doplnia vašu každodennú rutinu. Pravidelné cvičenie spaľuje kalórie, zvyšuje hladinu energie, posilňuje svaly a kosti a znižuje riziko chronických ochorení. Naplánujte si tréningy ako na stretnutia – mali by mať miesto vo vašom kalendári.

Ak napríklad pracujete z domu niekoľko dní, ale cestujete za ostatnými, zvyknite si používať agendu na sledovanie termínov, stretnutí a stretnutí. Začnite dnes praktizovať tieto tipy na prácu z domu, aby ste si zjednodušili rutinu a zvýšili svoju produktivitu. Teraz, keď ste si zariadili kanceláriu alebo pracovný priestor, je čas doslova sa pustiť do práce. Bez ohľadu na priestor alebo umiestnenie si vo svojom dome určte oblasť, v ktorej budete pracovať a venujte sa práci v tomto priestore každý deň.

Prvým krokom na vašej ceste z domu je určiť si oblasť vášho domova špeciálne pre prácu. Môže to byť prázdna spálňa alebo prázdna spálňa, ktorá sa dá zmeniť na domácu kanceláriu. Niektoré obchody majú napríklad vyhradené miesta na sedenie pre ľudí, ktorí používajú notebooky, aby mali vlastný priestor aj iní zákazníci, ktorí si prídu len oddýchnuť alebo na kávu s kamarátkou.

Rovnako ako obľúbené reštaurácie alebo bary, aj kaviarne využívajú otvorené stoly, aby obslúžili viac zákazníkov. V reštaurácii s kompletnými službami zákazníci zadávajú a prijímajú objednávky pri svojich stoloch; v režime obmedzenej obsluhy si zákazníci objednajú jedlo pri pulte a potom dostanú jedlo na svoje stoly. Rodinné reštaurácie môžu mať vyššie ceny ako reštaurácie rýchleho občerstvenia, ale tieto zariadenia ponúkajú ako kompenzáciu stolovú obsluhu.

Jednoduchá ekonomická teória nám hovorí, že čím je stolička lacnejšia – tým je stolička nepohodlnejšia – tým kratší čas na jedlo – tým viac stolov môže reštaurácia zmeniť – $$$. Ak nemôžete poskytnúť vysoký plat, uzavretie dohody o podiele na zisku je skvelý spôsob, ako najať dobrých ľudí a motivovať ich k budovaniu úspešných reštaurácií.

Keď je vaša reštaurácia nová, môžete si najať iba skúsených serverov, takže nemusíte absolvovať hĺbkové školenie. Budete tiež potrebovať manažéra s vodcovskými schopnosťami a schopnosťou dohliadať na personál, ktorý odráža štýl a charakter vašej reštaurácie. Váš najlepší kandidát už prevádzkoval jednu alebo viac reštaurácií vo vašej oblasti a pozná miestne zdroje, dodávateľov a spôsoby nákupu. Do svojej stratégie umiestňovania budete chcieť vniesť rovnaké strategické a starostlivé myslenie, aké ste vniesli do dizajnu interiéru, jedálneho lístka a personálu reštaurácie.

Výmena sedadiel môže poskytnúť cenné obchodné informácie, ako napríklad zníženie množstva rozliatych nápojov, keď je v bare menej stolov. Napríklad, ak váš POS ukazuje, že v prvej časti väčšina stolov práve začína obedovať a väčšina stolov v tretej časti sa zatvára, ďalšiu vlnu hostí môžete umiestniť do tretej časti. Riešenie týchto problémov pri štúdiu pôdorysu vám pomôže vyťažiť maximum z každého stola a stoličky.

Pri práci v bare nevyhnutne príde chvíľa, možno po troch pohároch silného studeného piva, kedy budete musieť vstať od stola a oddýchnuť si v kúpeľni. A niekedy, aby ste vykonali skutočnú, sústredenú prácu bez mačacieho mrnčania do klávesnice, musíte prerušiť svoju rutinu, vyjsť z domu a pracovať za pultom. Odísť z pohodlia a tichej ústrania domácej pracovne a sedieť v preplnenej kaviarni, kde neprestajné zvuky mlynov a iných zákazníkov kričiacich do mobilov zvoniacich vo vašom mozgu znejú nelogicky. Myslím si, že to má veľa spoločného aj so spôsobom, akým sa ľudia ubytovávajú v hoteloch.