Stručný sprievodca výberom vonkajšieho posedenia v kaviarni

Ak práve začínate alebo rozširujete vonkajšie stolovanie, zvážte rozšírenie ponuky jedál, kým si na tieto pridané miesta nezvyknete. Zatiaľ čo reštaurácie boli zatvorené, čoraz viac reštaurácií začalo ponúkať vonkajšie posedenie. Ak hostíte veľký dav ľudí, ktorí radi stolujú vonku (ak to počasie dovolí), môžete zvážiť nákup sady stolov na terasu.

Ak chcete vybrať ten správny vonkajší nábytok pre vaše miesto, musíte urobiť nejaký prieskum. Bez ohľadu na to, aký koncept si vyberiete, vaše vonkajšie posedenie by malo byť atraktívne navrhnuté a dobre premyslené. Samozrejme, len stoly a stoličky nestačia – vydarený vonkajší zážitok by mal pôsobiť ako rozšírenie vašej jedálne.

Tento typ vonkajšieho sedadla si od vás vyžaduje najmenšie investície, ale je to dobré miesto, kde si ľudia môžu oddýchnuť alebo si sadnúť a sledovať iných ľudí, ktorí prechádzajú okolo a popíjajú atmosféru. Zákazníci uprednostňujú sedenie najskôr vonku, ďaleko od hluku kuchyne a kávovaru a bližšie k prírode. 82 % stravníkov dúfa, že reštaurácie budú naďalej pribúdať vonkajšie posedenie.

Keď sa ľudia vracajú do reštaurácií, hľadajú stolovanie pod holým nebom s väčším nadšením ako kedykoľvek predtým. Reštauračné jedlá sú čoraz populárnejšie: podiel jedál konzumovaných mimo domova v reštauráciách alebo zariadeniach vzrástol z 25 % v roku 1950 na 46 % v roku 1990.

Reštaurácie siahajú od lacných, neformálnych obedov alebo večerí, ktoré sa starajú o ľudí pracujúcich v okolí, so skromným jedlom podávaným v jednoduchom prostredí za nízke ceny, až po drahé zariadenia, ktoré ponúkajú kvalitné jedlá a kvalitné vína vo formálnom prostredí. Tieto reštaurácie majú často uvoľnenejšiu atmosféru ako gurmánske a neformálne reštaurácie a venujú sa rodinám s deťmi alebo skupinám priateľov.

Rýchle neformálne reštaurácie slúžia zákazníkom, ktorí hľadajú relatívne rýchle občerstvenie, ale zdravšie ako rýchle občerstvenie a lacnejšie ako bežné stolovanie. Súčasné reštaurácie s neformálnou atmosférou, nedávna odnož dobrého jedla, uspokojujú predovšetkým mladých profesionálov z mestských a metropolitných oblastí. Koncepčne sú tieto reštaurácie moderné a trendy a často ponúkajú konkrétnu značku, ktorú zákazníci milujú.

Tieto typy reštaurácií sa snažia vytvoriť elegantnú atmosféru, ktorá hovorí o elegancii, exkluzivite a triede. Luxusné reštaurácie ponúkajú hosťom gurmánsku večeru, ktorá často zahŕňa viacero chodov (napr. šalát, predjedlo, predjedlo, dezert).

Mnohé výletné lode ponúkajú širokú škálu možností stravovania, vrátane hlavnej reštaurácie, satelitných reštaurácií, izbovej služby, špeciálnych reštaurácií, kaviarní, barov a bufetov, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Turisti z celého sveta môžu využiť stravovacie služby v železničných vozňoch a jedálňach na výletných lodiach, čo sú v podstate mobilné reštaurácie. Kaviareň charakterizuje otvorený priestor, pokojná atmosféra a lojalita zákazníkov.

Niektoré z nich zahŕňajú dobré jedlo, neformálnu kuchyňu, modernú neformálnu kuchyňu, rodinný štýl, fast casual, rýchle občerstvenie, kaviarne, bufety, kiosky, dodávky potravín, pop-up reštaurácie, jedálne a reštaurácie duchov. Pop-up reštaurácie sa líšia veľkosťou od pivnej záhrady, ktorá je otvorená len od mája do augusta, až po gurmánsku reštauráciu na jedinečnom mieste (napr.

Vychutnajte si pivo s rodinou alebo priateľmi na vonkajšej terase a občerstvenie z otočného food trucku. Vychutnajte si fľašu dobrého vína na krásnej vonkajšej terase a vychutnajte si stolovanie vonku. Táto živá reštaurácia sa nachádza na brehu rieky Maumee a relaxuje na priestrannej terase.

Najesť sa ako VIP na priestrannej terase pri rieke v reštaurácii známeho šéfkuchára v centre mesta. Na brehu rieky bola táto reštaurácia vo francúzskom štýle v centre mesta v zime zaplnená šiestimi súkromnými jedálňami. Najedzte sa v odľahlej záhrade, popíjajte koktaily na streche, vychutnajte si stolovanie s výhľadom na more a okolie a v každej oblasti je stolovanie pod holým nebom.

Mesto dokonca uzavrelo niektoré ulice, aby uvoľnilo miesto na stolovanie na nádvorí. V iných mestách, ako je San Francisco, reštaurácie uzavreli ulice pre dopravu, aby vytvorili priestor pre vonkajšie stolovanie.

Tieto povolenia umožňujú podnikom využívať existujúci priestor na chodníku pred podnikom na maloobchod alebo stravovanie. Dočasné povolenie zjednodušuje požiadavky do 31. decembra 2021, aby reštaurácie a podniky mohli ľahšie požiadať o povolenie na pouličné jedlo. Obec prostredníctvom CAPA vypracuje a prijme formálne pravidlá pre program stálych otvorených reštaurácií, vrátane pravidiel pre pouličné predajne jedla.

Zima 2022 V súlade s nariadeniami prostredníctvom CAPA ministerstvo dopravy štátu New York zverejní konečnú vizuálnu príručku s pokynmi na dizajn, vrátane ľahko použiteľnej digitálnej aplikácie, ktorá poskytne plán pre reštaurácie v ich prevádzkach stravovania. Program bude spravovať Ministerstvo dopravy mesta New York a umožní reštauráciám využívať priľahlé chodníky a priestory na chodníkoch pred ich podnikmi na vonkajšie stolovanie. Vo svetle pandémie COVID-19 tento program pomáha podnikom a reštauráciám poskytovať otvorený priestor a podporovať sociálne dištancovanie, keď sa Pittsburgh postupne otvára.

Kaviareň s chodníkom Povolenie použiť existujúci chodník pred maloobchodom alebo reštauráciou. Povolenie na vyzdvihnutie pri ceste na určenie konkrétnych parkovacích plôch pre vodičov dodávky a zákazníkov so sebou. Dočasné úplné uzávierky ciest otvorených komunitným organizáciám, uchádzačom alebo skupine troch (3) alebo viacerých reštaurácií v tom istom bloku sa môžu pripojiť a požiadať online o vonkajšie stolovanie na cestách, ktoré sú dočasne uzavreté pre premávku.

Dočasný vonkajší stravovací a maloobchodný program umožňuje reštauráciám v Pittsburghu a iným podnikom jednoducho požiadať o dočasné povolenia pre kaviareň Sidewalk Caf, Parking Lane Caf, uzávierky ulíc a nástupné plochy pri obrubníku. Plán otvorených reštaurácií v New Yorku je zameraný na implementáciu celomestského viacstupňového plánu na rozšírenie možností vonkajšieho sedenia pre spoločnosti poskytujúce stravovacie služby s cieľom podporiť otvorený priestor, zlepšiť sociálne odstupy a pomôcť im zotaviť sa v časoch ekonomických ťažkostí. Chicago Alfresco je nový program určený na pomoc komunitným organizáciám vytvárať priestory pre vonkajšie stolovanie, zábavu, umenie, kultúru atď. V mestských oblastiach.

Tu je stály zoznam chicagských reštaurácií s vonkajšími terasami, strechami a ďalšími. Tento sprievodca terasami, sedeniami na chodníkoch a námestiami vám pomôže najesť sa a bezpečne udržiavať miestne reštaurácie. Od Greenpointu po Upper West Side a ďalej, tu je praktický sprievodca, kde sa najesť pod holým nebom.

Aktualizovaná z času na čas na jar, v lete a počas jesene, čo dáva zmysel v závislosti od rozmarov Nového Anglicka, je to vstupná stránka pre správy o vonkajších reštauráciách, mapy a cestovných sprievodcov. Táto príručka obsahuje neustále rastúci zoznam máp a sprievodcov vonkajších reštaurácií Eater Boston, ktoré boli práve aktualizované na rok 2021, ako aj neustály zoznam aktualizácií noviniek s najnovšími informáciami na začiatku zoznamu. Pošlite nám e-mail o svojich obľúbených tajných dvoroch, kde môžete bezpečne večerať vonku, a o akýchkoľvek ďalších relevantných informáciách.

Niet pochýb o tom, že vonkajší jedálenský kút môže pridať hodnotu vašej reštaurácii, zvýšiť počet miest na sedenie a zvýšiť príjmy. Stane sa vlajkovou loďou vašej reštaurácie a ukáže ľuďom energiu vášho podniku a pohostinnosť, na ktorú sa môžu spoľahnúť, keď sa zastavia. Rezervujte si stôl vo vašom obľúbenom Philadelphia Oyster House; A pretože ulicu budete zdieľať s hosťami z okolitých reštaurácií, budete mať chuť najesť sa do reštaurácie pod holým nebom pozdĺž bloku.