Postizanje vaših stolica za Cafe Regimen

Molimo uklonite ili osigurajte sve stolove i stolice. Svi električni grijači u vanjskim instalacijama moraju se ukloniti. Gdje god je moguće, u restoranima treba ukloniti sve gornje poklopce. Pregledajte zahtjeve kako biste utvrdili je li vaša lokacija prikladna za sjedenje u restoranu na otvorenom na pločniku i/ili uz cestu. Otvore restorani. Pojedinačni ugostiteljski objekt može pratiti i samostalno certificirati korištenje trotoara ili trotoara koji se nalaze uz svoje poslovanje.

Planom će upravljati Ministarstvo saobraćaja grada Njujorka i omogućiće restoranima da koriste susedni trotoar i prostor na trotoaru ispred kompanije za ručavanje na otvorenom. NYC DOT i DCP će ugostiti seriju virtuelnih okruglih stolova otvorenih za javnost, na kojima svaki Njujorčanin može podijeliti svoje stavove o planu otvorenog restorana. Ove diskusije će pružiti priliku za Njujorčane da podijele svoje stavove o tome kako dizajnirati otvoreni prostor restorana kako bi se osiguralo da pravila konačnog plana balansiraju između kreativnosti, izvodljivosti i troškova dok nastoje poboljšati udobnost i sigurnost svih Njujorčana. ... NYC DOT i DCP će podijeliti pregled procesa, ciljeva i smjernica za dizajniranje trajno otvorenog restorana i zatražiti povratne informacije.

Kako bismo vam pomogli da započnete, sastavili smo ovaj sveobuhvatan, ali jednostavan za praćenje vodič za pokretanje vašeg posla s hranom. Evo vodiča o tome gdje sjesti u pravo vrijeme da se opustite, kako raditi u kafiću, a da ne naljutite sve.

Bilo da planirate raditi na mreži ili van mreže, pronađite bar s puno sjedećih mjesta. U idealnom slučaju, sedišta bi takođe trebalo da budu udobna i u prostoru sa umerenim nivoom buke. Sjedala u restoranu bukvalno drže goste za stolom, tako da želite da izvučete maksimum.

Kad bi bilo jednostavno baciti što više stolica i stolova u jednu prostoriju, svi bi otvorili restoran. Da nema restorana sa trpezarijom, ne biste imali priliku da otkrijete nove dragulje.

Ako vaša omiljena prodavnica počne da se puni previše ljudi tokom dana, shvatite to kao signal da napustite i napravite mesta za nove kupce. Koristite intervale od 10 minuta: Ako ne možete pronaći vremenski blok od 30 minuta tokom dana, pokušajte ga razdvojiti. Ako provedete 10 minuta trčeći uz stepenice na posao, 10 minuta radite s utezima kod kuće, a zatim 10 minuta radite trbušne poslove, bit ćete aktivni prije nego što primijetite. Odvojite malo vremena, bilo da vam je to prva stvar ujutro, kratka šetnja tokom ručka ili odmah nakon posla, i uradite to.

Koristite radnu stanicu za hodanje – ako je vaša kompanija ima, koristite radnu stanicu za hodanje da se prijavite za 30-minutni kurs. Iako možda nećete sagorjeti puno kalorija, dobit ćete preporučenih 30 minuta dnevne aktivnosti. Prema CDC-u, moramo vježbati najmanje 150 minuta sedmično.

Osim toga, dvodnevni trening snage usmjeren na sve glavne grupe mišića upotpunit će vašu dnevnu rutinu. Redovno vježbanje sagorijeva kalorije, povećava nivo energije, jača mišiće i kosti i smanjuje rizik od kroničnih bolesti. Planirajte svoje treninge kao što to radite za sastanke - oni bi trebali imati mjesto u vašem kalendaru.

Na primjer, ako radite od kuće nekoliko dana, ali putujete zbog drugih, stvorite naviku da koristite dnevni red kako biste pratili rokove, sastanke i sastanke. Počnite prakticirati ove savjete za rad od kuće već danas kako biste pojednostavili svoju rutinu i povećali svoju produktivnost. Sada kada ste postavili svoju kancelariju ili radni prostor, vrijeme je da doslovno krenete na posao. Bez obzira na prostor ili lokaciju, odredite prostor u svom domu u kojem ćete raditi i posvetite se radu u tom prostoru svaki dan.

Prvi korak u vašem putu od kuće je da odredite područje vašeg doma posebno za obavljanje posla. To može biti prazna spavaća soba ili prazna spavaća soba koja se može pretvoriti u kućnu kancelariju. Neke radnje, na primjer, imaju prostore za sjedenje za ljude koji koriste laptope, tako da drugi kupci koji dođu samo da se opuste ili popiju kafu sa prijateljem mogu imati svoj prostor.

Poput popularnih restorana ili barova, kafići koriste otvorene stolove kako bi uslužili više kupaca. U restoranu s punom uslugom, kupci postavljaju i primaju narudžbe za svojim stolovima; u režimu ograničene usluge, kupci naručuju hranu na pultu, a zatim dobijaju hranu za svojim stolovima. Porodični restorani mogu imati više cijene od restorana brze hrane, ali ti objekti nude uslugu stola kao kompenzaciju.

Jednostavna ekonomska teorija nam govori da što je stolica jeftinija – što je stolica neudobnija – kraće je vrijeme obroka – više stolova restoran može promijeniti – $$$. Ako ne možete da obezbedite visoku platu, sklapanje sporazuma o podeli dobiti je odličan način da zaposlite dobre ljude i motivišete ih da grade uspešne restorane.

Kada je vaš restoran nov, možete unajmiti samo iskusne servere tako da ne morate raditi detaljnu obuku. Biće vam potreban i menadžer sa veštinama vođenja i sposobnošću da nadgledate osoblje koje odražava stil i karakter vašeg restorana. Vaš najbolji kandidat je već vodio jedan ili više restorana u vašem području i poznavat će lokalne izvore, dobavljače i metode kupovine. Željet ćete unijeti isto strateško i pedantno razmišljanje koje ste unijeli u dizajn interijera, jelovnike i osoblje restorana u svoju strategiju zapošljavanja.

Promjena sedišta može pružiti vrijedan poslovni uvid, kao što je smanjenje količine prolivenog pića kada ima manje stolova u prostoru bara. Na primjer, ako vaš POS pokazuje da u prvom dijelu većina stolova tek počinje ručak, a većina stolova u trećem dijelu se zatvara, sljedeći val gostiju možete smjestiti u treći dio. Rješavanje ovih problema dok proučavate tlocrt će vam pomoći da izvučete maksimum iz svakog stola i stolice.

Dok radite u baru, neminovno će doći trenutak, možda nakon tri čaše jakog hladnog piva, kada ćete morati da ustanete od stola da se opustite u kupatilu. A ponekad, da biste obavili pravi, fokusiran posao bez mačjeg predenja za tastaturom, morate prekinuti svoju rutinu, izaći iz kuće i raditi za pultom. Na kraju krajeva, napustiti udobnost i tihu povučenu kućnu kancelariju i sjediti u prepunom kafiću, gdje neprekidni zvuci mlinova i drugih kupaca koji vrište u svoje mobitele koji zvone u vašem mozgu zvuče nelogično. Mislim da to takođe ima mnogo veze sa načinom na koji ljudi borave u hotelima.