Постигане на вашите столове за режим на кафене

Моля, премахнете или обезопасете всички маси и столове. Всички електрически нагреватели при външни инсталации трябва да бъдат премахнати. Когато е възможно, в ресторантите трябва да се свалят всички горни капаци. Прегледайте изискванията, за да определите дали местоположението ви е подходящо за тротоарни и/или крайпътни места в ресторанти на открито. Отворени ресторанти. Едно заведение за обществено хранене може самостоятелно да проследи и удостовери ползването на тротоар или тротоар, прилежащ към неговия бизнес.

Планът ще се управлява от Министерството на транспорта на Ню Йорк и ще позволи на ресторантите да използват съседния тротоар и тротоарното пространство пред компанията за хранене на открито. NYC DOT и DCP ще бъдат домакини на поредица от виртуални кръгли маси, отворени за обществеността, където всеки нюйоркчанин може да сподели мнението си относно плана за открит ресторант. Тези дискусии ще дадат възможност на жителите на Ню Йорк да споделят своите виждания за това как да проектират отворено ресторантско пространство, за да гарантират, че правилата на окончателния план балансират креативността, осъществимостта и разходите, докато се стремят да подобрят комфорта и безопасността на всички жители на Ню Йорк. ... NYC DOT и DCP ще споделят преглед на процеса, целите и насоките за проектиране на постоянно отворен ресторант и ще поискат обратна връзка.

За да ви помогнем да започнете, ние съставихме това изчерпателно, но лесно за следване ръководство за стартиране на вашия бизнес с храни. Ето ръководство за това къде да седнете в подходящия момент, за да се отпуснете, как да работите в кафене, без да ядосвате всички.

Независимо дали планирате да работите онлайн или офлайн, намерете бар с много места. В идеалния случай седалките също трябва да са удобни и в зона с умерени нива на шум. Местата в ресторанта буквално задържат гостите на масата, така че искате да извлечете максимума от него.

Ако беше толкова просто като хвърлянето на колкото се може повече столове и маси в една стая, всеки би отворил ресторант. Ако нямаше ресторанти с кът за хранене, нямаше да имате шанс да откриете нови бисери.

Ако любимият ви магазин започне да се пълни с твърде много хора през деня, приемете това като сигнал да напуснете и да освободите място за нови клиенти. Използвайте 10-минутни интервали: Ако не можете да намерите 30-минутен блок от време през целия ден, опитайте да го разделите. Ако прекарате 10 минути в тичане по стълбите за работа, 10 минути в упражнения с тежести у дома и след това 10 минути в работа на корема, ще бъдете активни, преди дори да забележите. Отделете малко време, независимо дали е първото ви нещо сутрин, кратка разходка по време на обяд или веднага след работа, и го направете.

Използвайте ходеща работна станция – ако вашата компания разполага с такава, моля, използвайте ходещата работна станция, за да се запишете за 30-минутен курс. Въпреки че може да не изгорите много калории, ще получите препоръчителните 30 минути дневна активност. Според CDC трябва да спортуваме поне 150 минути седмично.

Плюс това, два дни силови тренировки, насочени към всички основни мускулни групи, ще допълнят ежедневието ви. Редовните упражнения изгарят калории, повишават енергийните нива, укрепват мускулите и костите и намаляват риска от хронични заболявания. Планирайте тренировките си, както правите за срещи - те трябва да имат място в календара ви.

Например, ако работите от вкъщи за няколко дни, но пътувате за други, създайте си навик да използвате дневния ред, за да следите крайни срокове, срещи и срещи. Започнете да прилагате тези съвети за работа от вкъщи днес, за да опростите рутината си и да увеличите продуктивността си. Сега, след като сте настроили своя офис или работно пространство, е време буквално да се захванете за работа. Независимо от пространството или местоположението, определете зона в дома си, в която ще работите, и се посветете на работа в това пространство всеки ден.

Първата стъпка във вашата работа от пътуването до дома е да определите част от дома си специално за извършване на работа. Това може да бъде празна спалня или свободна спалня, която може да се превърне в домашен офис. Някои магазини, например, имат специални зони за сядане за хора, които използват лаптопи, така че други клиенти, които идват просто да си починат или да пият кафе с приятел, могат да имат свое собствено място.

Подобно на популярните ресторанти или барове, кафенетата използват отворени маси, за да обслужват повече клиенти. В ресторант с пълно обслужване клиентите правят и получават поръчки на своите маси; в режим на ограничено обслужване клиентите поръчват храна на гишето и след това получават храна на своите маси. Семейните ресторанти може да имат по-високи цени от ресторантите за бързо хранене, но тези заведения предлагат обслужване на маса като компенсация.

Простата икономическа теория ни казва, че колкото по-евтин е столът - колкото по-неудобен е столът - толкова по-кратко е времето за хранене - толкова повече маси може да смени ресторантът - $$$. Ако не можете да осигурите висока заплата, сключването на споразумение за споделяне на печалбата е чудесен начин да наемете добри хора и да ги мотивирате да изграждат успешни ресторанти.

Когато вашият ресторант е нов, можете да наемете само опитни сървъри, така че да не се налага да провеждате задълбочено обучение. Ще ви е необходим и мениджър с лидерски умения и способност да контролира персонала, който отразява стила и характера на вашия ресторант. Вашият най-добър кандидат вече е управлявал един или повече ресторанти във вашия район и ще познава местните източници, доставчици и методи за закупуване. Вие ще искате да внесете същото стратегическо и прецизно мислене, което внесохте в интериорния дизайн, менютата и персонала на ресторанта, във вашата стратегия за разположение.

Смяната на местата може да осигури ценна бизнес информация, като например намаляване на количеството разляти напитки, когато има по-малко маси в зоната на бара. Например, ако вашият POS показва, че в първата секция повечето маси тъкмо започват обяда си и повечето маси в третата секция затварят, можете да поставите следващата вълна от гости в третата секция. Разглеждането на тези проблеми, докато изучавате етажния си план, ще ви помогне да извлечете максимума от всяка маса и стол.

Докато работите в бар, неизбежно ще дойде момент, може би след три чаши силна студена бира, когато ще трябва да станете от масата, за да се отпуснете в банята. И понякога, за да свършите истинска, фокусирана работа без котешко мъркане на клавиатурата, трябва да прекъснете рутината си, да излезете от къщата и да работите зад щанда. В края на краищата да напуснете комфорта и тихото уединение на домашния си офис и да седнете в претъпкано кафене, където непрекъснатите звуци на мелници и други клиенти, крещящи в мобилните си телефони, звънящи в мозъка ви, звучат нелогично. Мисля, че има много общо и с начина, по който хората отсядат в хотелите.