זיצן, הנאה און סטיל: מאַסטערינג די קונסט פון סעלעקציע פון ​​רעסטאָראַן שטול

איר שטעלן אַרויף דיין חלום רעסטאָראַן, און יעדער דעטאַל איז וויכטיק – ספּעציעל דיין דיינינג טשערז. זיי ניטאָ ניט נאָר מעבל; זיי זענען טייל פון דער דערפאַרונג וואָס איר מאַכן פֿאַר דיין געסט. אין דעם פירער, מיר וועלן ונטערטוקנ זיך טיף אין טשוזינג די שליימעסדיק  פּראָמע וואָס פאַרבינדן סטיל, טרייסט און פאַנגקשאַנאַליטי. גרייט זיך צו יבערמאַכן דיין פּלאַץ אין אַ ינווייטינג און מעמעראַבאַל דיינינג דעסטיניישאַן.

די ראָלע פון ​​דיינינג טשערז אין רעסטאָראַן אַמביאַנס

ימאַדזשאַן גיין אין אַ רעסטאָראַן. וואָס קומט איר ערשטער? די אַמביאַנס. און טרעפן וואָס פיעסעס אַ סטאַרינג ראָלע? די דיינינג שטולן. זיי ניטאָ ניט נאָר פֿאַר זיצן; זיי שטעלן דעם טאָן פֿאַר דיין גאנצע דיינינג דערפאַרונג.

❖ סטיל: מאַכן אַ דערקלערונג

מאָדערן, פּויעריש, מאָדיש – דער נוסח פון דיין טשערז רעדט וואַליומז וועגן דיין רעסטאָראַן ס טעמע. קלייַבן די רעכט נוסח איז ווי טשוזינג די שליימעסדיק גאַרניטער פֿאַר דיין רעסטאָראַן. א מאָדערן, גליטשיק שטול קענען שרייען שטאָטיש מאָדיש, בשעת אַ פּויעריש ווודאַן שטול ווהיספּערס היימיש און טראדיציאנעלן. עס ס אַלע וועגן וואָס ריכטן די ווייב פון דיין פּלאַץ מיט די רעכט שטול פּלאַן 

❖ טרייסט: מער ווי נאָר זיצן

אלץ געזעסן אויף אַ שטול אַזוי ומבאַקוועם אַז איר קען נישט וואַרטן צו לאָזן? איר טאָן ניט’איר ווילן אַז פֿאַר דיין געסט. טרייסט איז מלך. עס איז וואָס מאכט געסט זאַמענ זיך און סדר אַז עקסטרע פאַרבייַסן. טשערז מיט ערגאַנאַמיק דיזיינז זענען נישט בלויז אַ ניד צו טרייסט; זיי זענען אַ ינוועסמאַנט אין די קוילעלדיק דערפאַרונג פון דיין געסט 

טראכט וועגן דעם. דיינינג טשערז זענען נישט נאָר פֿאַר זיצן. זיי זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון די דיינינג דערפאַרונג, אַ קאָמפּאָנענט פון דער ערשטער רושם און אַ שליסל שפּילער אין ינשורינג דיין געסט 'טרייסט. אבער עס ס ניט נאָר וועגן טרייסט. די טשערז דאַרפֿן צו שרייַען סטיל אויך. זיי פאַרטראַכטנ זיך די פּערזענלעכקייט פון דיין רעסטאָראַן, צי עס איז מאָדיש און מאָדערן, היימיש און פּויעריש אָדער עלעגאַנט טראדיציאנעלן.

❖ באַשטעטיקן דעם טאָן: מער ווי נאָר מעבל 

דיינינג טשערז טאָן מער ווי נאָר צושטעלן אַ פּלאַץ צו זיצן. זיי שטעלן דעם טאָן פֿאַר דיין געסט 'דיינינג דערפאַרונג. א געזונט-אויסדערוויילט שטול קענען מאַכן אַ קליין פּלאַץ פילן אָנווינקען און היימיש, בשעת די אומרעכט ברירה קענען לאָזן אַ גרויס פּלאַץ געפיל קאַלט און אַנינווייטינג 

מאַטעריאַל ענינים: טשוזינג די רעכט שטאָף און ראַם

דער מאַטעריאַל פון דיין טשערז איז אַ קריטיש באַשלוס. עס ימפּאַקץ ניט בלויז די קוק אָבער אויך די לאָנדזשעוואַטי און וישאַלט פון די טשערז.

▰ וואָאָדען טשערז: קלאַסיש און ייביק

ווודאַן טשערז זענען די אַלט געטרייַ פון רעסטאָראַן סיטינג. זיי פאָרשלאָגן אַ ייביק אַפּעלירן, אָבער עס ס מער צו זיי ווי מיץ די אויג. דעמב, וועלשענער נוס אָדער ביטש? יעדער טיפּ ברענגט זיין יינציק שטאַרקייט און כאַראַקטער צו דיין דיינינג פּלאַץ. און לאָזן’ס ניט פאַרגעסן וועגן וישאַלט. א ביסל TLC גייט אַ לאַנג וועג אין בעכעסקעם די קלאַסיקס קוקן שאַרף 

▰ מעטאַל טשערז: גליטשיק און שטאַרק 

מעטאַל טשערז קענען זיין דיין MVP – שטאַרק, דוראַבאַל, און סאַפּרייזינגלי מאָדערן. פון אייַזן צו אַלומינום, זיי פאָרשלאָגן אַ קייט פון סטיילז. זײב’שייַעך האַרט קיכלעך, האַנדלינג די כאַסאַל און האַוועניש פון אַ פאַרנומען רעסטאָראַן מיט יז 

▰ האָלץ קערל מעטאַל: דוראַבאַל און עלעגאַנט

ימאַדזשאַן די שטאַרק שטאַרקייט פון מעטאַל און די וואַרעם, ינווייטינג קוק פון האָלץ – איצט צונויפגיסן זיי. דאָס איז די עסאַנס פון Yumeya Furniture ס האָלץ קערל מעטאַל מאַטעריאַל. איז נאָמען’ס אַ רעוואלוציאנער באַגריף, בלענדינג די בעסטער פון ביידע וועלטן צו שאַפֿן עפּעס באמת יינציק. אבער וואָס מאכט האָלץ קערל מעטאַל שטיין אויס? געווער מיץ סטיל אין דעם ינאַווייטיוו מאַטעריאַל, וואָס אָפפערס אַ גלייַכן קאָמבינאַציע וואָס וויטסטאַנד די שטרענגקייַט פון געשעפט נוצן און האַלטן אַ ייביק עלאַגאַנס 

בילד אַ פאַרנומען רעסטאָראַן אָדער אַ באַסלינג קאַפע. טשערז פאַרטראָגן אַ פּלאַץ – די שטענדיקע נוצן, די טיילמאָליק אומגליק, דער קיינמאָל-ענדיקן ציקל פון געסט. האָלץ קערל מעטאַל רייזאַז צו די אַרויסרופן, פּראַוויידינג די געווער דארף פֿאַר געשעפט סעטטינגס בשעת עקסודינג די וואַרעמקייַט און כיין פון האָלץ. עס איז ניט נאָר וועגן בלייַביק; עס ס וועגן בלייַביק מיט סטיל. דער מאַטעריאַל טוט נישט נאָר פאַרטראָגן; עס טרייווז, מיינטיינינג זייַן שיינקייט דורך די כאַסאַל און האַוועניש פון טעגלעך נוצן.

▰ אַפּאָולסטערד טשערז: טרייסט מיץ עלעגאַנסע

אַפּאָולסטערד טשערז לייגן אַ פאַרבינדן פון עלאַגאַנס און אַ קופּע פון ​​טרייסט. די רעכט שטאָף קענען הייבן דיין דéקאָר, אָבער עס ס ניט נאָר וועגן קוקט. טראַכטן וועגן רייניקונג און געווער, ספּעציעל אין אַ יטערי מיט הויך פאַרקער 

גרייס און אויסלייג: מאַקסאַמייז דיין פּלאַץ

די גרייס און אויסלייג פון דיין טשערז זענען ווי אַ קאָמפּלעקס טאַנצן פון עסטעטיק און פונקציע. האָבן אַ היימיש פּלאַץ? קיין פּראָבלעם. אַפּטינג פֿאַר גליטשיק, סטאַקקאַבלע טשערז קענען זיין אַ שפּיל-טשאַנגער. זיי ניטאָ ניט נאָר פּלאַץ-סאַווערס; זיי זענען ווערסאַטאַל העלדן וואָס אַדאַפּט צו דיין באדערפענישן. אין אַ גרעסערע דיינינג געגנט, דיין טשערז קענען מאַכן אַ דערקלערונג. אבער עס’ס אַ באַלאַנסינג אַקט. איר ווילן צו וואַו דיין געסט אָן סאַקראַפייסינג טרייסט אָדער קראַמינג אין צו פילע סיץ.

געווער און וישאַלט: לאַנג-טערמין טינגקינג

דיין טשערז דאַרפֿן צו זיין מעראַטאַן ראַנערז – דוראַבאַל און גרינג צו טייַנען. דרויסנדיק דיינינג האט זיין כיין, אָבער עס אויך פאדערט שטאַרק, וועטערפּראָאָף טשערז. ינוועסטירן אין מאַטעריאַלס וואָס קענען שטיין אַרויף צו די זון, רעגן און אַלץ אין צווישן. אין אַ פאַרנומען רעסטאָראַן, גרינג-צו-ריין פאַבריקס זענען דיין בעסטער פרייַנד. זיי שפּאָרן צייט און האַלטן דיין פּלאַץ פריש און ינווייטינג.

בודזשעטינג פֿאַר קוואַליטעט: אַ ינוועסמאַנט אין דיין געשעפט

טשאָאָסינג דיינינג טשערז איז אַ באַלאַנסינג אַקט צווישן פּרייַז און קוואַליטעט. איר זענט אויף אַ בודזשעט, אָבער ביליק טשערז קען קאָסטן איר מער אין די לאַנג לויפן. עס איז וועגן געפֿינען דעם זיס אָרט – טשערז וואָס צושטעלן קוואַליטעט אָן ברייקינג די באַנק. טראַכטן פון טשערז ווי מער ווי אַ קויפן; זיי זענען אַ ינוועסמאַנט אין דיין קונה דערפאַרונג. באַקוועם, מאָדערן טשערז קענען ווענדן ערשטער-צייַט געסט אין רעגיאַלערז. טשאָאָסינג די רעכט דיינינג טשערז פֿאַר דיין רעסטאָראַן איז אַ מישן פון קונסט און וויסנשאַפֿט. עס איז וועגן קריייטינג אַ כאַרמאָוניאַס פּלאַץ וואָס ינווייץ געסט צו אָפּרוען, הנאה און צוריקקומען. געדענקט, דיין טשערז זענען מער ווי נאָר זיצן; זיי זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון דיין רעסטאָראַן ס געשיכטע.

עקראַן

אין דער קולינאַריש וועלט, ווו ערשטער ימפּרעססיאָנס און טרייסט זענען העכסט, סאַלעקטינג די רעכט דיינינג טשערז פֿאַר דיין רעסטאָראַן איז מער ווי אַ בלויז פּלאַן ברירה; עס איז אַ קריטיש געשעפט באַשלוס. ווי מיר האָבן יקספּלאָרד, די טשערז זענען נישט בלויז סיטינג עריינדזשמאַנץ; זיי ימבאַדי די זייער עסאַנס פון דיין פאַרלייגן ס אַמביאַנס און קונה דערפאַרונג.

געדענקט, די טשערז איר קלייַבן רעדן וואַליומז וועגן דיין רעסטאָראַן ס כאַראַקטער און די דערפאַרונג איר ציל צו פאָרשלאָגן. זיי זענען די אַנסאָנג העלדן אין שאַפֿן אַ ינווייטינג אַטמאָספער ווו מעמעריז זענען געמאכט און מעשיות זענען שערד  אַזוי, ווען איר קלייַבן די טשערז, טראַכטן ווייַטער פון בלויז פּלאַן און טרייסט. באַטראַכטן ווי זיי ייַנרייען זיך מיט דיין רעסטאָראַן ס טעמע, ווי זיי ביישטייערן צו די קוילעלדיק דיינינג דערפאַרונג, און ווי זיי קענען זיין אַ שטיל אָבער שטאַרק געצייַג אין בויען קונה לויאַלטי.

פֿאָב רעסטאָראַן ס דיינינג טשערז זענען אַ ינוועסמאַנט אין דיין סאָרט 'ס בילד און דיין געסט 'טרייסט. קלייַבן ווייזלי, און איר שטעלן די בינע פֿאַר הצלחה. נאָך אַלע, דער רעכט שטול טוט נישט נאָר דערגאַנג אַ מאָלצייַט; עס עלאַווייץ די גאנצע דיינינג דערפאַרונג. לאָזן דיין טשערז זיין אַ טעסטאַמענט צו דיין רעסטאָראַן ס היסכייַוועס צו קוואַליטעט, טרייסט און סטיל. דאָ ס צו שאַפֿן די שליימעסדיק באַשטעטיקן ווו געסט ניט בלויז הנאה זייער מילז אָבער אויך אָפיטן די אַמביאַנס איר האָט טאָטפאַלי קראַפטעד.