Bất kể địa điểm của bạn có thể được thiết lập như thế nào, bạn có thể sử dụng các nguyên tắc về vị trí nhà hàng miễn phí của chúng tôi để giúp bạn quyết định cách thiết lập sức chứa cho nhà hàng của mình. Khi quyết định trang trí và bố trí nhà hàng mới của bạn, hãy nhớ đọc các hướng dẫn về chỗ ngồi. Khi lập kế hoạch chỗ ngồi trong nhà hàng, bạn cần xem xét không gian của bạn sẽ thoải mái như thế nào, mức độ thân mật của thực khách và liệu bạn có muốn cung cấp các loại chỗ ngồi khác nhau hay không.
Nếu bạn đang sử dụng nhà hàng của mình cho các mục đích khác, chẳng hạn như sự kiện, bạn có thể muốn tìm các tùy chọn linh hoạt hơn, chẳng hạn như những chiếc ghế xếp chồng lên nhau một cách gọn gàng. Ở một số nhà hàng, có thể hữu ích khi chọn các loại chỗ ngồi khác nhau. Các kiểu chỗ ngồi khác nhau này phù hợp với các phong cách ăn uống khác nhau và thậm chí là các khu vực khác nhau của nhà hàng.
Bạn cũng cần suy nghĩ về thương hiệu nhà hàng và thiết kế nội thất để tìm phong cách phù hợp cho chỗ ngồi của mình. Mặc dù bạn có thể không xác định được chính xác loại không gian nào bạn muốn cho nhà hàng của mình ở giai đoạn này, nhưng tốt hơn hết là bạn nên xem xét một số kích thước chỗ ngồi của nhà hàng để biết cần bao nhiêu không gian cho các loại ghế khác nhau. Để tìm được những chiếc ghế hoàn hảo cho nhà hàng của mình, bạn cần xem xét loại hình nhà hàng, cơ sở khách hàng mục tiêu, ngân sách và bầu không khí bạn muốn tạo ra.
Hướng dẫn tiện dụng này nêu bật một số điểm quan trọng cần xem xét khi mua sắm ghế nhà hàng. Từ chất liệu của ghế đến ngân sách của bạn, từ loại hình nhà hàng đến cơ sở khách hàng mục tiêu của bạn, hãy đọc để tìm hiểu tất cả các khía cạnh của việc chọn ghế cho nhà hàng của bạn. Ghế, bàn và ghế đẩu là các loại đồ nội thất được sử dụng trong nhà hàng, quán ăn nhỏ, quán cà phê và quán rượu, nhưng mỗi loại có một số đặc điểm hoặc yếu tố thiết kế thường làm cho nó phù hợp với môi trường.
Những phòng ăn trang trọng hơn có thể sử dụng những chiếc ghế ăn riêng lẻ, trong khi những phòng ăn thư thái và thân mật hơn có thể sử dụng những chiếc ghế dài để tạo không khí thân mật hơn. Ngược lại, nếu quán ăn gia đình có nhiều chỗ ngồi, hãy chọn những chiếc ghế tựa lưng thấp hoặc ngăn nhựa nhỏ gọn để tạo không khí thoải mái.
Nếu nhà hàng của bạn là một nhà hàng cao cấp hoặc tổ chức những bữa tiệc xa hoa, hãy xem xét những chiếc ghế gỗ có lưng tựa cao vì chúng tạo nên âm hưởng cho các sự kiện trang trọng. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức cà phê theo phong cách lục địa hơn với những chiếc ghế gỗ cong kiểu cổ và ghế gỗ quán rượu.
Từ quan điểm chức năng, hầu như không có sự khác biệt giữa đồ nội thất được sử dụng trong quán cà phê và đồ nội thất được sử dụng trong nhà hàng. Do đó, nội thất quán cà phê (c) có trọng lượng nhẹ, thường dễ di chuyển và có kiểu dáng và thiết kế hiện đại, sôi động. Ghế gỗ quán ăn, ghế gỗ uốn kiểu xưa thường thấy ở các quán cà phê không đâu bằng quán.
Ghế có thể xếp chồng lên nhau, từ nhựa đến kim loại, gỗ đến vải bọc, có nhiều kiểu dáng, màu sắc và phong cách để bổ sung cho nhà hàng của bạn. Những chiếc ghế tựa lưng cao bọc vải hoặc da hấp dẫn sẽ tạo nên sự nghiêm túc và giữ cho khách hàng cảm giác thoải mái trong một khoảng thời gian.
Nếu bạn có không gian, bạn cũng có thể cân nhắc đặt một số ghế tắm nắng, hoàn hảo cho một bữa trưa hoặc bữa tối dài. Nếu hạn chế về mặt bằng, bạn có thể thay thế bàn ghế trong nhà hàng bằng các loại màn hình nhỏ gọn. Là chủ nhà hàng hoặc người quản lý, bạn muốn chỗ ngồi và bàn phù hợp với hầu hết mọi người mà không cần phải có một phòng chật chội.
Một số phong cách nhà hàng có thể có khu vực ăn uống lớn, trong khi những phong cách khác yêu cầu thêm khu vực ăn uống cho các bữa tiệc riêng tư. Trước khi bạn bắt đầu thiết kế nhà hàng của nhà hàng, hãy quyết định xem bạn muốn có một không gian mở hay một căn phòng nhỏ hơn. Trước khi xem xét một ý tưởng thiết kế nhà hàng nhà hàng tiềm năng, bạn cần xác định xem bạn sẽ sử dụng một hay nhiều phòng, và sau đó phân bổ tất cả không gian có sẵn.
Những yếu tố này rõ ràng ảnh hưởng đến kiểu dáng ghế bạn chọn, từ màu sắc, chất liệu cho đến loại ghế bạn muốn sử dụng. Tất cả những chiếc ghế bạn chọn phải phù hợp với kiểu dáng và chất lượng, mặc dù nhìn sơ qua thì dễ thấy, còn lại thì không.
Giữa tất cả các kế hoạch, ngân sách và cơn sốt mở hoặc tái phát triển một nhà hàng, việc tìm kiếm những chiếc ghế hoàn hảo cho không gian của bạn có thể rất thú vị. Tìm bàn ghế nhà hàng phù hợp để có một khu vực ăn uống hài hòa, hoặc tạo ra một cái nhìn độc đáo bằng cách kết hợp các loại bàn, ghế và ghế quầy bar khác nhau. Khám phá sự kết hợp hoàn hảo giữa phong cách và chức năng trong nhiều loại phụ kiện nội thất nhà hàng của chúng tôi.
Chúng tôi sẽ sẵn lòng giúp bạn lên kế hoạch bố trí và tìm một nhà hàng phù hợp với doanh nghiệp của bạn. Nếu bạn điều hành hoặc tạo ra một quán bar hoặc nhà hàng, điều đầu tiên bạn cần nghĩ đến - tìm vị trí của mình - là đồ nội thất. Với không gian hạn chế và ngân sách eo hẹp hơn nữa, các nhà thiết kế nhà hàng thường phải làm nhiều mà ít, và chỗ ngồi dường như chỉ là vấn đề thứ yếu. Nếu đồ nội thất không đạt tiêu chuẩn hoặc nếu nội thất được thiết kế kém để phù hợp với không gian của nhà hàng, trải nghiệm ăn uống tổng thể của khách hàng sẽ bị ảnh hưởng.
Bằng cách hiểu những mối quan tâm này trước khi khai trương, bạn có thể hiểu rõ hơn về thiết kế phòng ăn của nhà hàng và giảm thiểu sự không hài lòng của khách hàng. Trước khi mở nhà hàng, hãy đến từng chỗ ngồi để tìm hiểu về những phàn nàn của khách hàng tiềm năng. Trước khi khách hàng có thể gọi món và nếm thử món ăn, bàn ghế trong nhà hàng tạo ấn tượng đầu tiên về những gì khách mong đợi.
Lý thuyết kinh tế đơn giản cho chúng ta biết rằng ghế càng rẻ - ghế càng kém thoải mái - thời gian dùng bữa càng ngắn - nhà hàng càng có nhiều bàn - $$$. Trong cả hai trường hợp, nhà hàng của bạn sẽ được hưởng lợi từ những chiếc ghế đẹp sẽ tồn tại trong nhiều năm, mang lại lợi tức đầu tư mà doanh nghiệp của bạn cần. Được thiết kế bởi Gachot Studios, những chiếc ghế kiểu quán rượu ngoại cỡ này có thể giúp giảm đau lưng với góc bo tròn hoàn hảo.
Những chiếc ghế này thường được đặt ở trung tâm của phòng ăn, cách xa các bức tường hoặc các cấu trúc khác. Cả Petrillo và Bruyere đều nói rằng những chiếc ghế, thường có chỗ ngồi nhỏ hơn, không lý tưởng cho mọi người ở mọi kích thước - một ví dụ về cách thiết kế có thể cố ý hoặc không gửi thông điệp độc quyền. Ghế đẩu nhà hàng cố gắng bù đắp điều này bằng quân đoàn - ghế đúc, cầu để chân, những chiếc lưng nhỏ hắt về phía hỗ trợ thắt lưng - nhưng điều duy nhất họ có thể làm là ghế đệm, thêm bản lề và tay vịn.
Hell Bar có một vị trí dành riêng cho những người quyết định rằng ghế nhà hàng cao không nên có lưng. Về cơ bản, chiếc ghế này và ghế đẩu tương ứng của nó sống trong khu vực công cộng như một chiếc ghế yêu thích cho tất cả các loại nhà hàng, quán bar và quán cà phê. Sự hiện diện của ghế trong các nhà hàng ngày nay phù hợp với lịch sử sử dụng của nó.
Khi các chủ nhà hàng hiện đại nói về lý do mua ghế kiểu Tolix, họ cũng chú ý đến chức năng của chúng. Trong khi chiếc ghế Tolix có giá gần 300 đô la từ Design Within Reach, bạn có thể mua một chiếc ghế như thế này với giá chỉ bằng một phần nhỏ.