Doseganje vaših stolov za režim kavarne

Prosimo, odstranite ali zavarujte vse mize in stole. Vse električne grelnike v zunanjih inštalacijah je treba odstraniti. Če je le mogoče, je treba v restavracijah odstraniti vse pokrove. Preglejte zahteve, da ugotovite, ali je vaša lokacija primerna za restavracije na prostem ob pločniku in/ali ob cesti. Odprte restavracije. Posamezen gostinski obrat lahko izsledi in samostojno potrdi uporabo pločnika ali pločnika ob svojem obratu.

Načrt bo upravljal Ministrstvo za promet mesta New York in bo restavracijam omogočil uporabo sosednjega pločnika in prostora na pločniku pred podjetjem za obedovanje na prostem. NYC DOT in DCP bosta gostila serijo virtualnih okroglih miz, odprtih za javnost, na katerih bo vsak Newyorčan lahko delil svoje poglede na načrt odprte restavracije. Te razprave bodo Newyorčanom ponudile priložnost, da delijo svoje poglede na to, kako oblikovati odprt restavracijski prostor, da bi zagotovili, da pravila končnega načrta uravnotežijo ustvarjalnost, izvedljivost in stroške, saj si prizadevajo izboljšati udobje in varnost vseh Newyorčanov. ... NYC DOT in DCP bosta delila pregled postopka, ciljev in smernic za načrtovanje stalno odprte restavracije ter pridobila povratne informacije.

Da bi vam pomagali začeti, smo sestavili ta obsežen, a preprost vodnik za začetek vašega živilskega podjetja. Tukaj je vodnik o tem, kje sedeti ob pravem času, da se sprostite, kako delati v kavarni, ne da bi se vsi razjezili.

Ne glede na to, ali nameravate delati na spletu ali brez njega, poiščite bar z veliko sedeži. V idealnem primeru bi morali biti tudi sedeži udobni in v območju z zmerno ravnjo hrupa. Sedišča v restavraciji dobesedno držijo goste za mizo, zato želite od nje potegniti največ.

Če bi bilo tako preprosto, kot je zmetanje čim več stolov in miz v en prostor, bi vsak odprl restavracijo. Če ne bi bilo restavracij z jedilnico, ne bi imeli priložnosti odkriti novih biserov.

Če se vaša priljubljena trgovina čez dan začne polniti s preveč ljudmi, vzemite to kot znak, da jo zapustite in naredite prostor za nove stranke. Uporabite 10-minutne intervale: če ne najdete 30-minutnega časovnega bloka čez dan, ga poskusite prekiniti. Če porabite 10 minut za tek po stopnicah v službo, 10 minut za uteži doma in nato 10 minut za trebušne mišice, boste aktivni, preden sploh opazite. Vzemite si nekaj časa, ne glede na to, ali je to vaša prva stvar zjutraj, kratek sprehod med kosilom ali takoj po službi, in to storite.

Uporabite sprehajalno delovno postajo – če jo ima vaše podjetje, uporabite sprehajalno delovno postajo, da se prijavite na 30-minutni tečaj. Čeprav morda ne boste porabili veliko kalorij, boste imeli priporočenih 30 minut dnevne aktivnosti. Po mnenju CDC se moramo gibati vsaj 150 minut na teden.

Poleg tega bosta vašo dnevno rutino dopolnila dva dni vadbe za moč, ki cilja na vse glavne mišične skupine. Redna vadba kuri kalorije, povečuje raven energije, krepi mišice in kosti ter zmanjšuje tveganje za kronične bolezni. Načrtujte svoje vadbe tako kot za sestanke – ti morajo imeti mesto na vašem koledarju.

Na primer, če nekaj dni delate od doma, a potujete za druge, naj vam postane navada, da uporabite dnevni red za spremljanje rokov, sestankov in sestankov. Začnite vaditi te nasvete za delo od doma že danes, da poenostavite svojo rutino in povečate svojo produktivnost. Zdaj, ko ste uredili svojo pisarno ali delovni prostor, je čas, da se dobesedno lotite dela. Ne glede na prostor ali lokacijo določite prostor v vašem domu, v katerem boste delali, in se delu v tem prostoru posvetite vsak dan.

Prvi korak pri vašem delu od doma je, da določite območje svojega doma posebej za opravljanje dela. Lahko je prazna spalnica ali prazna spalnica, ki jo lahko spremenite v domačo pisarno. Nekatere trgovine imajo na primer posebne prostore za sedenje za ljudi, ki uporabljajo prenosne računalnike, tako da imajo drugi kupci, ki se pridejo samo sprostit ali na kavo s prijateljem, svoj prostor.

Tako kot priljubljene restavracije ali bari tudi kavarne uporabljajo odprte mize, da postrežejo več strank. V restavraciji s polno ponudbo stranke oddajo in prejmejo naročila za svoje mize; v načinu omejene storitve stranke naročijo hrano na pultu in jo nato prejmejo na svojih mizah. Družinske restavracije imajo morda višje cene kot restavracije s hitro prehrano, vendar ti obrati kot nadomestilo ponujajo postrežbo.

Preprosta ekonomska teorija nam pravi, da cenejši kot je stol - bolj ko je stol neudoben - krajši je čas obroka - več miz lahko zamenja restavracija - $$$. Če ne morete zagotoviti visoke plače, je sklenitev pogodbe o delitvi dobička odličen način, da zaposlite dobre ljudi in jih motivirate za gradnjo uspešnih restavracij.

Ko je vaša restavracija nova, lahko najamete le izkušene strežnike, tako da vam ni treba opraviti poglobljenega usposabljanja. Potrebovali boste tudi vodjo z vodstvenimi sposobnostmi in sposobnostjo nadzorovanja osebja, ki odraža slog in značaj vaše restavracije. Vaš najboljši kandidat je že vodil eno ali več restavracij na vašem območju in bo poznal lokalne vire, dobavitelje in metode nakupa. Enako strateško in natančno razmišljanje, kot ste ga vnesli v notranjo opremo, menije in osebje restavracije, boste želeli vključiti v svojo strategijo umestitve.

Zamenjava sedežev lahko zagotovi dragocen poslovni vpogled, kot je zmanjšanje količine razlite pijače, ko je v baru manj miz. Na primer, če vaša prodajna točka kaže, da v prvem delu večina miz šele začne kosilo, večina miz v tretjem delu pa se zapira, lahko naslednji val gostov postavite v tretji del. Obravnavanje teh vprašanj med preučevanjem tlorisa vam bo pomagalo kar najbolje izkoristiti vsako mizo in stol.

Med delom v baru bo neizogibno prišel trenutek, morda po treh kozarcih močnega hladnega piva, ko boste morali vstati od mize in se sprostiti v kopalnici. In včasih, če želite opraviti resnično, osredotočeno delo brez mačjega predenja za tipkovnico, morate prekiniti svojo rutino, oditi iz hiše in delati za pultom. Konec koncev, zapustiti udobje in tiho osamljenost domače pisarne in sedeti v nabito polni kavarni, kjer v vaših možganih zveni nelogično neprekinjen zvok mlinov in drugih strank, ki kričijo v mobilni telefon. Mislim, da je veliko povezano tudi z načinom bivanja ljudi v hotelih.