Жижиг кафе сандлын бүтээгдэхүүнээр хэрхэн мөнгө хийх вэ

Таны бизнесийн загвар танай ресторан хэрхэн орлого олж, зардлаа төлж, эцэст нь зарцуулснаасаа илүү их мөнгө олохыг тодорхойлдог. Хэт нимгэн ашиг, өндөр ашиглалтын зардал, ширүүн өрсөлдөөнтэй тул ресторанаа эцсийн дүндээ ашигтай байлгах хамгийн сайн арга замуудын нэг бол зээл, санхүүгийн тусламж авахын өмнө эхлүүлэх зардал болон хүлээгдэж буй үйл ажиллагааны зардлыг урьдчилан таамаглах явдал юм. Та эдгээр зардлыг урьдчилан таамагласны дараа зүйл бүрийн хувьд ресторан нээх, засвар үйлчилгээ хийх зардлын талаар сайн ойлголттой болно. Мэдээж ресторан нээх зардал нь таны нээхийг хүсч буй рестораны төрөл, үйлчилгээний хэв маяг, тохижилтын хэв маяг, байршил, цэс зэргээс шалтгаалж ихээхэн өөр өөр байдаг.

Рестораны эздийн дунд явуулсан судалгаагаар ресторан нээх зардал 175,500-750,500 ам.доллар байж болно. 350 рестораны ажилчдын дунд явуулсан судалгаагаар жижиг зоогийн газар эхлэхэд нийт 175,500 долларын өртөгтэй байдаг. Даатгал нь хэмжээ, үйл ажиллагаа, байршил зэргээс шалтгаална, гэхдээ ихэнх рестораны бизнес эрхлэгчид жилд 6000 доллар зарцуулдаг.

Та хувьсах болон тогтмол зардлаа (ажил, түрээс гэх мэт) нөхөхийн тулд сар бүр хангалттай мөнгө олох хэрэгтэй, гэхдээ эцсийн дүн үлдсэн хэвээр байна. Үйл ажиллагааны зардал гэж нэрлэгддэг кофе шоп ажиллуулахад шаардагдах хөрөнгийг нийт орлогоосоо хасах шаардлагатай (бид дээр дурдсан). Таны кофе шопын ашиг болон энэ нь кофе шопын эзний хувьд таны хувийн орлогод хэрхэн нөлөөлж байгааг судлахын тулд бид таны орлогоос үйл ажиллагааны зардлыг хасах хэрэгтэй.

Анхны зардал нь баарны байршил, хэмжээ, хэрэгцээ шаардлагаас хамааран ихээхэн ялгаатай байна. Тэгэхээр та ямар төрлийн дэлгүүр нээж байгаагаас шалтгаалаад ширээ сандал, үйлчилгээний лангуу, жигнэх шургуулга, иж бүрэн тоноглогдсон кофе шопд ордог бүх зүйл бүхий рестораны дэлгүүрт очих шаардлагатай болно. Тавилга, ширээ нь дангаараа 40,000 долларын үнэтэй байдаг тул зохих ёсоор төлөвлөж байгаарай.

Рестораны тавилга 4 Less-ээс ресторандаа хэрэгтэй бүх зүйлээ гайхалтай үнийг олж аваарай. Баар, ресторан, хоолны газар, дэлгүүр эсвэл үйлчлүүлэгчдээ хүлээж байхдаа зүгээр л сууж, амарч болох газруудад зориулсан тавилганы санаануудыг үзээрэй. Бид танд бүтээгдэхүүнээ манай нийгэмд сурталчлах, тээвэрлэлт, тээвэрлэлтийг хариуцаж, тавилгынхоо үр ашгийг дээшлүүлэхэд туслах болно.

Худалдан авагч, худалдагчдаас бүрдсэн, урьдчилан тохируулсан хүлээн авах, хүргэлттэй AptDeco нь тавилга худалдан авах, зарах хялбар бөгөөд найдвартай арга юм. Эцэст нь, тоглоомоо сайжруулж, AptDeco шиг зах зээл дээр зараа хуваалцахаа бүү мартаарай.

Дараа нь та нийтлэлээ бусдаас илүү өрсөлдөх чадвартай, сэтгэл татам болгохын тулд хэрхэн сайжруулах талаар олж мэдээрэй. Гар урлал хийхэд үнэтэй, өндөр үнэтэй эд зүйлд анхаарлаа хандуулах хэрэггүй.

Хэрэв та AptDeco гэх мэт тэнцвэртэй зах зээлд борлуулж байгаа бол загвар, нөхцөл, брэнд, насаараа таны бүтээгдэхүүнтэй төстэй зүйлсийг хайж олоорой. Зөвлөмж: Хэрэглэгчийн үнэлгээнд тулгуурлан хайлт хийх боломжтой эсэхийг мэдэхийн тулд томоохон хайрцагны жижиглэнгийн худалдааны вэбсайтуудыг хараарай. Тиймээс та бусдад эвтэйхэн эсвэл чанартай бүтээгдэхүүн гэж үздэг тавилганаас эхлэх болно.

Бид хоёроос дөрвөн хүнд зориулсан кофе ширээ, орон сууцны унждаг ширээ, 10 хүний ​​хоолны өрөөнд тохирсон загваруудыг сонгодог. Манай рестораны нээлтийн зардлын хяналтын жагсаалтад мөрөөдлөө биелүүлэхэд шаардагдах бүх зардлыг жагсаасан болно.

Хэрэв та хоол идэх дуртай, жижиг бизнес эрхлэхийг хүсч байвал ресторан хэрхэн нээх талаар аль хэдийн сурсан байж магадгүй юм. Та аль хэдийн дэлгүүртэй байж магадгүй ч нээлтийн үе шатнаас гарах гэж тэмцэж байна. Та өөр ажил эсвэл цагийн ажил хийж байхдаа кофе шопоо ажиллуулж чадах уу, эсвэл зөвхөн шинэ бизнестээ анхаарлаа хандуулж чадах эсэхээ шийдэх хэрэгтэй болно. Цаасан дээр ашигтай ажиллаж байгаад бүтэлгүйтсэн компаниудын талаас илүү хувь нь танд хэдий хэмжээний бэлэн мөнгө хэрэгтэй болохыг ойлгох хэрэгтэй.

Хэрэв та кофе шоп нээхээр төлөвлөж байгаа бол цаашаа явахаасаа өмнө кофе шопоос хэр их мөнгө олох боломжтойгоо тодорхойлохыг хүсч байгаа байх. Тиймээс, кафены эзэд жилд 75,000 доллар эсвэл жилд 350,000 доллар олдог гэж хэлэхийн оронд би таны хувийн орлогыг тодорхойлох элементүүдийг өгөхийг илүүд үздэг бөгөөд ингэснээр та өөрөө асуултанд хариулж чадна. ... Дээрх жишээнүүдээс харахад борлуулалтын хэмжээ болон үнийг шалгахад цөөн хэдэн өөрчлөлт хийх нь таны дэлгүүрийн орлого, эцсийн дүндээ дэлгүүрийн эзний хувьд таны хийж буй ажилд ихээхэн өөрчлөлт авчрах болно.

Энэ тохиолдолд хэчнээн аяга кофе, хэр хэмжээний сүү, элсэн чихэр хэрэглэж байгаагаас шалтгаалж зардал гарах тул сар сараар таамаглахад бэрх. Энэ тохиолдолд жижиг боловч тогтвортой кофе шоп сар бүр 5000-20000 ам.долларын орлого олох боломжтой (заримдаа илүү, заримдаа бага). Танай кофены бизнес энэ жил өнгөрсөн жилээс илүү ашиг олох байх. Танай ресторан шууд ашиг олох магадлал багатай гэдгийг санаарай, тиймээс та ажилчдынхаа цалинг (мөн авч үлдэх) боломжтой болгохын тулд хөрөнгөө урьдчилан нөөцөлнө үү.

Та ширээнийхээ хэмжээнээс үл хамааран нэг хүнд ногдох өргөн ширээ 24-26 ширээг сандалны хооронд 6 ширээ үлдээх нь зүйтэй гэдгийг санаарай. from a fully occupied table. Ашигтай зөвлөгөө Сандалны тоо нь таны ширээний хэмжээтэй тохирч байгаа эсэхийг шалгахын тулд ширээний дээд талаас биш, хамгийн өргөн цэгээс хоолны ширээний хөлний дотор тал хүртэл хэмжинэ. Ихэнх хоолны сандал нь 16-20 өргөн, хамгийн тухтай нь 20-25 хэмжээтэй байна. Та чадна гэсэн үг, гэхдээ том шүүгээнээс эхлээд сандал нэмэх нь илүү хялбар байх болно.

Хэрэв та хольж, дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийг хүсвэл тусдаа ширээ, сандал худалдаж авах эсвэл тохирох багцыг авах боломжтой. Хоолны газар зохицоход тохирох зоогийн газрын ширээ, сандлыг хайж олох эсвэл өөр өөр ширээ, сандал, баарны сандал зэргийг хослуулан өвөрмөц дүр төрхийг бий болго. Сандал Сандал нь кофе шопынхоо ажлыг гүйцэтгэхийн тулд их хэмжээний зардал шаарддаггүй ч хэр их зайтай байгаагаас шалтгаалж танд маш их мөнгө хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Та уламжлалт тавилгын дэлгүүрээс худалдан авалт хийж байгаа эсвэл хямдхан дэлгүүрээс хуучин сандал худалдаж авсан эсэхээс үл хамааран кофе шопоо хүмүүсийн эргэн ирэхийг хүсдэг тав тухтай орчин болгох нь чухал юм. Үзэсгэлэнт газрууд нь кофе шопуудын хувьд хамгийн тохиромжтой газар юм - хамгийн их үзэгдэх орчинтой, түрээсийн үнэ нь худалдааны төвүүдээс доогуур байх хандлагатай байдаг бөгөөд та өөрийн ажиллах цагийг зааж өгөхийн оронд өөрөө тохируулах боломжтой.