ការណែនាំខ្លីៗក្នុងការជ្រើសរើសកន្លែងអង្គុយក្រៅហាងកាហ្វេ
ប្រសិនបើអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើម ឬពង្រីកការទទួលទានអាហារនៅខាងក្រៅ សូមពិចារណាពង្រីកម៉ឺនុយអាហាររបស់អ្នក រហូតដល់អ្នកស៊ាំនឹងទីតាំងបន្ថែមទាំងនេះ។ ខណៈពេលដែលភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានបិទ ភោជនីយដ្ឋានកាន់តែច្រើនឡើងបានចាប់ផ្តើមផ្តល់កន្លែងអង្គុយនៅខាងក្រៅ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះហ្វូងមនុស្សច្រើនដែលចូលចិត្តញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ (អាកាសធាតុអនុញ្ញាត) អ្នកអាចពិចារណាទិញតុតុមួយឈុត។
ដើម្បីជ្រើសរើសគ្រឿងសង្ហារឹមខាងក្រៅដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ទីកន្លែងរបស់អ្នក អ្នកត្រូវធ្វើការស្រាវជ្រាវមួយចំនួន។ គំនិតណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើស កន្លែងអង្គុយខាងក្រៅរបស់អ្នកគួរត្រូវបានរចនាយ៉ាងទាក់ទាញ និងគិតយ៉ាងល្អ។ ជាការពិតណាស់ តុ និងកៅអីតែមួយមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ - បទពិសោធន៍ក្រៅផ្ទះដ៏ជោគជ័យគួរមានអារម្មណ៍ដូចជាផ្នែកបន្ថែមនៃបន្ទប់ទទួលទានអាហាររបស់អ្នក។
កៅអីខាងក្រៅប្រភេទនេះទាមទារការវិនិយោគតិចបំផុតពីអ្នក ប៉ុន្តែវាជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់មនុស្សសម្រាកជើង ឬអង្គុយមើលមនុស្សផ្សេងទៀតឆ្លងកាត់ និងផឹកទឹកក្នុងបរិយាកាស។ អតិថិជនចូលចិត្តអង្គុយនៅខាងក្រៅជាមុន ឆ្ងាយពីសំលេងរំខាននៃផ្ទះបាយ និងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ ហើយកាន់តែខិតទៅជិតធម្មជាតិ។ 82% នៃអ្នកទទួលទានអាហារសង្ឃឹមថាភោជនីយដ្ឋាននឹងបន្តបង្កើនកន្លែងអង្គុយនៅខាងក្រៅ។
នៅពេលដែលមនុស្សត្រឡប់ទៅភោជនីយដ្ឋានវិញ ពួកគេបានស្វែងរកការទទួលទានអាហារបែបហ្វ្រេសស្កូជាមួយនឹងភាពរីករាយជាងពេលណាៗទាំងអស់។ អាហារភោជនីយដ្ឋានកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព៖ ចំណែកនៃអាហារដែលប្រើប្រាស់នៅខាងក្រៅផ្ទះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ឬគ្រឹះស្ថានបានកើនឡើងពី 25% ក្នុងឆ្នាំ 1950 ដល់ 46% ក្នុងឆ្នាំ 1990 ។
ភោជនីយដ្ឋានមានចាប់ពីតម្លៃថោក អាហារថ្ងៃត្រង់ធម្មតា ឬអាហារពេលល្ងាចដែលផ្តល់ជូនអ្នកធ្វើការនៅក្បែរនោះ ជាមួយនឹងអាហារតិចតួចដែលបម្រើក្នុងការកំណត់ដ៏សាមញ្ញក្នុងតម្លៃទាប រហូតដល់គ្រឹះស្ថានដែលមានតម្លៃថ្លៃដែលបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងស្រាល្អក្នុងលក្ខណៈផ្លូវការ។ ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះច្រើនតែមានបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ជាងភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ៗ និងភោជនីយដ្ឋានធម្មតា ហើយផ្តល់អាហារដល់គ្រួសារដែលមានកូន ឬក្រុមមិត្តភក្តិ។
ភោជនីយដ្ឋានធម្មតារហ័សបម្រើអតិថិជនដែលកំពុងស្វែងរកអាហាររហ័សទាន់ចិត្ត ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អជាងអាហាររហ័ស និងមានតម្លៃថោកជាងអាហារធម្មតា។ ភោជនីយដ្ឋានសហសម័យដែលមានបរិយាកាសធម្មតា ការញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗនាពេលថ្មីៗនេះ ផ្តល់ជូនដល់អ្នកជំនាញវ័យក្មេងមកពីតំបន់ទីក្រុង និងទីប្រជុំជន។ តាមគំនិត ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះគឺទំនើប និងទាន់សម័យ ហើយជារឿយៗផ្តល់ជូននូវម៉ាកជាក់លាក់ដែលអតិថិជនចូលចិត្ត។
ភោជនីយដ្ឋានប្រភេទទាំងនេះខិតខំបង្កើតបរិយាកាសឆើតឆាយដែលនិយាយអំពីភាពឆើតឆាយ ភាពផ្តាច់មុខ និងថ្នាក់។ ភោជនីយដ្ឋានអាហារពេលល្ងាចល្អៗផ្តល់ជូនអ្នកបរិភោគនូវអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ៗ ដែលជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលនូវមុខម្ហូបជាច្រើន (ឧ. សាឡាត់ អាហារសម្រន់ បង្អែម)។
កប៉ាល់ទេសចរណ៍ជាច្រើនផ្តល់ជូននូវជម្រើសអាហារជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងភោជនីយដ្ឋានធំ ភោជនីយដ្ឋានផ្កាយរណប សេវាបន្ទប់ ភោជនីយដ្ឋានពិសេស ហាងកាហ្វេ បារ និងអាហារប៊ូហ្វេ ដើម្បីប្រាប់ឈ្មោះមួយចំនួន។ អ្នកទេសចរមកពីជុំវិញពិភពលោកអាចទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងរថយន្តផ្លូវដែក និងអាហារដ្ឋាននៅលើកប៉ាល់ទេសចរណ៍ ដែលជាភោជនីយដ្ឋានចល័តដ៏សំខាន់។ ហាងកាហ្វេត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយតំបន់បើកចំហ បរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ និងភាពស្មោះត្រង់របស់អតិថិជន។
អាហារមួយចំនួនរួមមានអាហារឆ្ងាញ់ៗ ម្ហូបធម្មតា ម្ហូបធម្មតាបែបទំនើប រចនាប័ទ្មគ្រួសារ អាហារធម្មតា អាហាររហ័ស ហាងកាហ្វេ អាហារប៊ូហ្វេ បញ្ជរ ឡានអាហារ ភោជនីយដ្ឋានលេចឡើង ភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានខ្មោច។ ភោជនីយដ្ឋានលេចឡើងមានទំហំចាប់ពីសួនស្រាបៀរតែបើកពីខែឧសភាដល់ខែសីហាដល់ភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់នៅទីតាំងពិសេសមួយ (ឧ.
រីករាយជាមួយស្រាបៀរជាមួយក្រុមគ្រួសារ ឬមិត្តភ័ក្តិនៅលើរាបស្មើរខាងក្រៅ និងអាហារសម្រន់ពីរថយន្តដឹកអាហារបង្វិល។ រីករាយជាមួយស្រាមួយដបនៅលើរាបស្មើរខាងក្រៅដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយរីករាយនឹងការទទួលទានអាហារនៅខាងក្រៅ។ ភោជនីយដ្ឋានដ៏រស់រវើកនេះមានទីតាំងនៅច្រាំងទន្លេ Maumee និងសម្រាកនៅលើរាបស្មើរធំទូលាយ។
ទទួលទានអាហារដូចជាវីអាយភីនៅលើទីធ្លាមាត់ទន្លេដ៏ធំទូលាយនៅភោជនីយដ្ឋានមេចុងភៅដ៏ល្បីមួយនៅកណ្តាលទីក្រុង។ នៅលើច្រាំងទន្លេ ភោជនីយដ្ឋានបែបបារាំងនៅកណ្តាលទីក្រុងនេះពោរពេញទៅដោយបន្ទប់បរិភោគអាហារឯកជនចំនួនប្រាំមួយក្នុងរដូវរងារ។ ទទួលទានអាហារនៅសួនច្បារដ៏ស្ងាត់ជ្រងំ ពិសាស្រាក្រឡុកនៅលើដំបូល រីករាយនឹងការទទួលទានអាហារជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពនៃសមុទ្រ និងតំបន់ជុំវិញ ហើយមានកន្លែងទទួលទានអាហារនៅគ្រប់តំបន់។
ទីក្រុងថែមទាំងបានបិទផ្លូវមួយចំនួន ដើម្បីបើកផ្លូវសម្រាប់ទទួលទានអាហារនៅលើទីធ្លា។ នៅក្នុងទីក្រុងផ្សេងទៀត ដូចជាទីក្រុង San Francisco ភោជនីយដ្ឋាននានាបានបិទផ្លូវដើម្បីធ្វើចរាចរណ៍ ដើម្បីរៀបចំកន្លែងសម្រាប់ទទួលទានអាហារនៅខាងក្រៅ។
ការអនុញ្ញាតទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអាជីវកម្មប្រើប្រាស់ចន្លោះចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានស្រាប់នៅខាងមុខអាជីវកម្មសម្រាប់ការលក់រាយ ឬសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។ ការអនុញ្ញាតបណ្តោះអាសន្ននេះជួយសម្រួលដល់តម្រូវការរហូតដល់ថ្ងៃទី 31 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2021 ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងអាជីវកម្មក្នុងការស្នើសុំការអនុញ្ញាតអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ វាគឺតាមរយៈ CAPA ដែលសាលាក្រុងនឹងបង្កើត និងអនុម័តច្បាប់ផ្លូវការសម្រាប់កម្មវិធីភោជនីយដ្ឋានបើកជាអចិន្ត្រៃយ៍ រួមទាំងច្បាប់សម្រាប់កន្លែងលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវផងដែរ។
រដូវរងាឆ្នាំ 2022 បន្ទាប់ពីបទប្បញ្ញត្តិតាមរយៈ CAPA នាយកដ្ឋានដឹកជញ្ជូននៃរដ្ឋញូវយ៉កនឹងបោះផ្សាយមគ្គុទ្ទេសក៍ដែលមើលឃើញចុងក្រោយជាមួយនឹងគោលការណ៍ណែនាំនៃការរចនា រួមទាំងកម្មវិធីឌីជីថលដែលងាយស្រួលប្រើដែលនឹងផ្តល់ផែនទីបង្ហាញផ្លូវសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងគ្រឹះស្ថានសេវាកម្មម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេ។ កម្មវិធីនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយនាយកដ្ឋានដឹកជញ្ជូនទីក្រុងញូវយ៉ក ហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យភោជនីយដ្ឋានប្រើប្រាស់ចិញ្ចើមផ្លូវ និងចិញ្ចើមផ្លូវដែលនៅជាប់គ្នានៅខាងមុខអាជីវកម្មរបស់ពួកគេសម្រាប់ការទទួលទានអាហារនៅខាងក្រៅ។ ដោយសារជំងឺរាតត្បាត COVID-19 កម្មវិធីនេះកំពុងជួយអាជីវកម្ម និងភោជនីយដ្ឋានផ្តល់កន្លែងបើកចំហ និងលើកទឹកចិត្តឱ្យមានគម្លាតសង្គមនៅពេលដែលទីក្រុង Pittsburgh បើកជាបណ្តើរៗ។
Sidewalk Cafe អនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានស្រាប់នៅមុខហាងលក់រាយ ឬភោជនីយដ្ឋាន។ ការអនុញ្ញាតឲ្យទៅយកតាមដងផ្លូវ ដើម្បីកំណត់កន្លែងចតរថយន្តជាក់លាក់សម្រាប់អ្នកបើកបរដឹកជញ្ជូន និងអតិថិជនដែលទៅយក។ ការបិទផ្លូវសរុបជាបណ្តោះអាសន្នដែលបើកសម្រាប់អង្គការសហគមន៍ អ្នកដេញថ្លៃ ឬក្រុមភោជនីយដ្ឋានបី (3) ឬច្រើននៅក្នុងប្លុកតែមួយអាចចូលរួមដើម្បីដាក់ពាក្យតាមអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់ការទទួលទានអាហារក្រៅផ្ទះនៅលើផ្លូវដែលត្រូវបានបិទជាបណ្តោះអាសន្នដើម្បីចរាចរណ៍។
កម្មវិធីបរិភោគអាហារក្រៅផ្ទះបណ្ដោះអាសន្ន និងកម្មវិធីលក់រាយអនុញ្ញាតឱ្យភោជនីយដ្ឋាន Pittsburgh និងអាជីវកម្មផ្សេងទៀតងាយស្រួលដាក់ពាក្យសុំការអនុញ្ញាតបណ្តោះអាសន្នសម្រាប់ Sidewalk Caf, Parking Lane Caf, ការបិទផ្លូវ និងកន្លែងជិះកង់។ ផែនការភោជនីយដ្ឋានបើកទូលាយនៅទីក្រុងញូវយ៉កមានគោលបំណងអនុវត្តផែនការពហុដំណាក់កាលទូទាំងទីក្រុង ដើម្បីពង្រីកឱកាសកន្លែងអង្គុយខាងក្រៅសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនសេវាកម្មម្ហូបអាហារដើម្បីលើកកម្ពស់កន្លែងបើកចំហ កែលម្អការឃ្លាតឆ្ងាយពីសង្គម និងជួយពួកគេឱ្យងើបឡើងវិញក្នុងពេលមានការលំបាកផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច។ Chicago Alfresco គឺជាកម្មវិធីថ្មីមួយដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជួយដល់អង្គការសហគមន៍បង្កើតកន្លែងសម្រាប់អាហារក្រៅផ្ទះ ការកម្សាន្ត សិល្បៈ វប្បធម៌។ល។ នៅ ក្នុង ផ្ទៃ ទីក្រុង ។
នេះគឺជាបញ្ជីអចិន្ត្រៃយ៍នៃភោជនីយដ្ឋានទីក្រុងឈីកាហ្គោដែលមានដំបូលខាងក្រៅ ដំបូល និងច្រើនទៀត។ មគ្គុទ្ទេសក៍នេះចំពោះ patios, កន្លែងអង្គុយនៅចិញ្ចើមផ្លូវ និង plazas នឹងជួយអ្នកក្នុងការញ៉ាំអាហារក្រៅ និងថែរក្សាភោជនីយដ្ឋានក្នុងតំបន់ដោយសុវត្ថិភាព។ ពី Greenpoint ទៅ Upper West Side និងលើសពីនេះ ខាងក្រោមនេះជាការណែនាំដ៏មានប្រយោជន៍អំពីកន្លែងដែលត្រូវទទួលទានអាហារលើជញ្ជាំង។
បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពពីពេលមួយទៅពេលមួយនៅនិទាឃរដូវ រដូវក្តៅ និងពេញមួយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដែលមានន័យអាស្រ័យលើ New England whims នេះគឺជាទំព័រចុះចតសម្រាប់ព័ត៌មានភោជនីយដ្ឋានខាងក្រៅ ផែនទី និងមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍។ មគ្គុទ្ទេសក៍នេះរួមបញ្ចូលនូវបញ្ជីដែលរីកចម្រើនឥតឈប់ឈរនៃផែនទី និងមគ្គុទ្ទេសក៍ភោជនីយដ្ឋានក្រៅ Eater Boston ដែលទើបតែបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពសម្រាប់ឆ្នាំ 2021 ក៏ដូចជាបញ្ជីព័ត៌មានថ្មីៗជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយនឹងព័ត៌មានថ្មីៗបំផុតនៅផ្នែកខាងលើនៃបញ្ជី។ ផ្ញើអ៊ីមែលមកយើងអំពីទីធ្លាសម្ងាត់ដែលអ្នកចូលចិត្ត ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចទទួលទានអាហារនៅខាងក្រៅដោយសុវត្ថិភាព និងព័ត៌មានពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀត។
គ្មានការងឿងឆ្ងល់ទេថាកន្លែងទទួលទានអាហារខាងក្រៅអាចបន្ថែមតម្លៃដល់ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នក បង្កើនកន្លែងអង្គុយ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូល។ វានឹងក្លាយជាកំពូលភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នក ហើយបង្ហាញមនុស្សអំពីថាមពលនៃគ្រឹះស្ថានរបស់អ្នក និងបដិសណ្ឋារកិច្ចដែលពួកគេអាចពឹងផ្អែកលើនៅពេលដែលពួកគេឈប់។ កក់តុនៅ Philadelphia Oyster House ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ហើយដោយសារតែអ្នកនឹងកំពុងចែកផ្លូវជាមួយភ្ញៀវមកពីភោជនីយដ្ឋានក្បែរនោះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ដូចជាញ៉ាំអាហារក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានខ្យល់បក់នៅតាមប្លុក។
