Банкеттік орындықтарды сатып алмас бұрын ескеру керек маңызды нәрселер

Егер сізге ыңғайлы болу керек болса, жиһаз дүкеніндегі асхана креслосына отыруды ұмытпаңыз - және қысқаша. Аяқ кеңістігі бар мейрамхана асханасын таңдау да маңызды. Толық өлшемді асхана креслоларына қолыңызды тигізу үшін, кем дегенде, үстелдің айналасында 36 дюймдік төсек қалдыру керек. Егер сіз үлкенірек орындықтарды пайдалансаңыз, мысалы, менің досым Рич жоғарыдағы суреттегі асхана үстелінің айналасына қойған керемет төселген орындықтар, сізге көбірек орын қажет болады.

Осы кезеңде мейрамханаңызға қандай орын қажет екенін анықтай алмасаңыз да, әртүрлі орындықтар үшін қанша орын қажет екенін көру үшін мейрамхананың кейбір отыру өлшемдерін қарастырған жөн. Мейрамхананың отыру кестесін жасау сізге қажетті орындарды таңдауға және сатып алуға көмектеседі. Бұл сізде бар кеңістікті қалай тиімді пайдалану керектігін анықтауға және мейрамханаңызда қаншалықты орынды ыңғайлы орналастыруға болатынын анықтауға көмектеседі. Мейрамханада отыруды жоспарлағанда, сіздің жағдайыңыз қаншалықты жайлы болатынын, түскі асханаңыздың қаншалықты жақын болатынын және әртүрлі отыру түрлерін ұсынғыңыз келетінін ескеруіңіз керек.

Егер сіз мейрамханаңызды оқиғалар сияқты басқа мақсаттар үшін пайдалансаңыз, бір-бірінің үстіне ұқыпты жиналатын орындықтар сияқты икемді опцияларды тапқыңыз келуі мүмкін. Егер сізде шектеулі орын болса, сізге үлкен ыңғайлы креслолар мен дивандар сатып алу керек пе, әлде түзу артқы орындықтар көбірек мағыналы болады ма, соны шешу керек. Кездесуге үлкен топтарды орналастыру бүкіл кеңістікті толып жатқандай етіп көрсетуі мүмкін, мұны болдырмау үшін сіздің қонақтарыңызға қосымша орын қажет пе, әсіресе отбасылық отыруға келгенде, отбасылық мейрамханадағы кішкентай арбаға арналған орын сізге сезіну үшін орын босататынын түсіну маңызды. мейрамхананың бүкіл атмосферасымен ыңғайлы. Қолданылған жиһаз сияқты заттар қозғалу үшін оңай қол жетімді болуы керек икемді асхананың болуы өте маңызды.

Сонымен қатар, сіздің кеңістігіңіз таңертең швед үстелі таңғы ас және кешке даяшыларды ұсынатын қонақүй мейрамханасы болса, шектеулі орынға байланысты осы екі санатты біріктіретін мейрамхананың болуы өте маңызды. Мейрамханаңызда ашық ауада отыратын орын болса, сізге үйде де, сыртта да пайдалануға болатын жиһазды іздеу қажет болуы мүмкін. Тартымды жиһаз кез келген кеңістіктің жалпы атмосферасына дәм қосады, сондықтан асханада отыруды стратегиялық тұрғыдан қарастыру маңызды.

Сонымен қатар, әдемі безендірілген орындықтар немесе ашық арқалық креслолар кеңейтілген көріністі қамтамасыз етеді, бұл шағын асхананы кең етеді. Гурман мейрамханалары барынша жайлылық пен ұзақ мерзімділік үшін кеңірек отыруға бейім. Назар аударатын жалғыз нәрсе - орындықтың биіктігі - олардың көпшілігі асхана үстелінде пайдалану үшін тым төмен.

Біздің тұтынушылардың көпшілігі әртүрлі адамдарды орналастыру үшін орындықтардың орнына орындықтарды пайдалануды жөн көреді. Асхана үстеліне көбірек адамдарға отыруға келетін болсақ, тағы бір үлкен үрдіс - орындықтардың орнына орындықтарды пайдалану. Көптеген клубтар асхана және банкет орындықтарын бірге пайдаланады, сонымен қатар мейрамханаларда жиналмалы орындықтарды пайдалана алады.

Егер сізге былғары креслолар идеясы ұнамаса (оларды тазалау әлдеқайда оңай болса да), алып тастауға және жууға болатын сырғытпалары бар асхана орындықтарын сатып алуды қарастырыңыз. Балама ретінде сіз ағаш жақтауы бар орындықтарды да қарастыра аласыз, бірақ негіздің кішірек жұмсақ бөлігі бар. Бұл әсіресе маңызды, өйткені кейбір пластикалық асхана орындықтары оңай сынуы мүмкін.

Мен жиі кездесетін қателік - асхана үстелін толықтырмайтын орындықтарды сатып алу. Толық үстел мен орындықтарды сатып алудың қажеті жоқ деп ойлаймын, бірақ түскі орындықтар бөлменің қалған бөлігімен (немесе үйдің жалпы дизайнымен) қандай да бір түрде сөйлесуі керек. Үстел мен орындықтарды бірге сатып алмаңдар дейтін себебім, олар кеңістікке бірдей материалды тым көп әкеледі.

Сіздің асхана үстеліңіз ресми асхана болсын, асхана болсын, асханасы бар үлкен бөлме болсын, ол орналастырылған бөлменің стиліне сәйкес болуы керек. Асхана креслосының стилін анықтау үшін асхана үстелінің өлшемі мен пішінін ескеру маңызды. Көптеген мейрамхана үстелдері мен орындықтары жоғарыда аталған стандартты өлшем мен биіктікті қабылдайды.

Бұл жағдайда сізге шамамен бір сағат бойы ыңғайлы болатын коммерциялық мейрамхана креслолары қажет болады, бірақ сіздің қонақтарыңыздың үстелдеріңізде тұруы үшін жеткілікті ыңғайлы емес. Фаст-фуд мейрамханасында қаттырақ ағаш, металл немесе пластик орындықтарды таңдау ас қабылдаушылардың жайлылығына тым көп әсер етпей, қалаған стильге жетудің тамаша тәсілі болуы мүмкін, ал отбасылық немесе жоғары дәрежелі мейрамханада ыңғайсыз орындықтар көзілдіріктердің аз болуын білдіреді. шараптан. және десерт мәзірінен сыпайы бас тарту.

Сіз сондай-ақ мейрамхананың брендингі мен интерьер дизайны туралы ойлануыңыз керек, ол сіздің орындығыңыз үшін дұрыс стильді табуыңыз керек. Сіз дұрыс өлшемді орындықтарды таңдап, оларды асханаңызға ең қолайлы материалдан жасағаннан кейін дизайнға назар аударыңыз. Мейрамхана үстелдері мен орындықтарын сатып алу кезінде ескеру қажет ең маңызды нәрселердің бірі - параметр немесе тақырып.

Мейрамхананы жобалау кезінде ескеру керек ең маңызды нәрселердің бірі - жиһаз. Бұл мейрамхана үстелдері мен орындықтарының айқын функциясы болып көрінбесе де, сіз таңдаған мейрамхана жиһазы сіздің бизнесіңіздің құндылықтары туралы көп айта алады. Жиһаз сіздің брендіңіз үшін маңызды болуы мүмкін және сатып алушыға ғимаратта атыңызды көргенде не күтетінін түсінуге көмектеседі.

Еден сіздің орындыққа қалай түсетінін біліңіз. Қатты ағаш едендер, кілемдер немесе плиткалар болсын, әр еден беті әртүрлі тегістікті қажет етеді. Үстелдің әр ұзын жағында екі немесе одан да көп орындықтарды пайдалануды жоспарласаңыз, үстел негізімен немесе аяқтарымен бір-біріне соғылып, оларды сырғыту үшін орын бар екеніне көз жеткізіңіз. Бұл орындықтардың үстелдің астына дұрыс орналастырылғанына көз жеткізіп қана қоймайды, сонымен қатар сіз асханаға отырғанда үстелдің астына отыруға жеткілікті аяқ бөлмесі болады.

Жаңа асхана үстелінің биіктігін ескеру де маңызды. Мейрамхананың еден жоспарын қағазға жасағанда, асхана бірнеше үстелдерге сай келеді деп ойлауыңыз мүмкін.

Сондықтан асхананы клиенттердің қажеттіліктеріне сәйкес жобалау үшін өз кеңістігін жақсы білу өте маңызды. Клиенттердің мейрамханада жақсы тәжірибесі болуы үшін олардың қалауларын ескеріп, мейрамханадағы асхана кеңістігін сәйкесінше реттеу маңызды. Мейрамханаға арналған дәйекті және дәйекті асхана дизайны сіздің брендіңізді құруға және адамдардың көбірек оралуына мүмкіндік беретін тәжірибе жасауға көмектеседі.