Кішкентай кафе креслоларының өнімдерінде қалай ақша табуға болады
Сіздің бизнес-модельіңіз сіздің мейрамханаңыздың қалай табыс әкелетінін, шығындарды қалай төлейтінін және сайып келгенде жұмсаған ақшадан көбірек ақша табатынын анықтайды. Өте жұқа пайда, жоғары операциялық шығындар және қатал бәсекелестікпен мейрамханаңыздың түпкілікті табысты болуын қамтамасыз етудің ең жақсы тәсілдерінің бірі несиелер мен қаржылық көмекке өтініш беру алдында бастапқы шығындар мен күтілетін операциялық шығындарды болжау болып табылады. Сіз бұл шығындарды болжағаннан кейін әрбір элемент үшін мейрамхананы ашу және ұстау құнын жақсы түсінесіз. Әрине, мейрамхана ашу құны сіз ашқыңыз келетін мейрамхана түріне, қызмет көрсету стиліне, безендіру стиліне, орналасқан жеріне, мәзіріне және т.б.
Мейрамхана қожайындары арасында жүргізілген сауалнамаға сәйкес, мейрамхана ашу құны 175 500 доллардан 750 500 долларға дейін болуы мүмкін. 350 ресторатордың сауалнамасына сәйкес, шағын мейрамхананың жалпы бастапқы құны 175 500 долларға дейін жетуі мүмкін. Сақтандыру көлеміне, функциясына және орналасқан жеріне байланысты болады, бірақ көптеген мейрамхана стартаптары жылына шамамен 6000 доллар жұмсайды деп күтуі мүмкін.
Ай сайын айнымалы және тұрақты шығындарды (мысалы, жұмыс және жалдау) жабу үшін жеткілікті ақша табуыңыз керек және әлі де төменгі сызық қалады. Операциялық шығындар деп аталатын кофехананы басқаруға қажетті қаражатты жалпы кірісіңізден шегеріп тастау керек (жоғарыда айттық). Кофехананың пайдасын және оның кофехана иесі ретінде сіздің жеке табысыңызға қалай әсер ететінін қосымша зерттеу үшін кірісіңізден операциялық шығындарыңызды шегеріп алуымыз керек.
Бастапқы шығындар бардың орналасуына, өлшеміне және қажеттіліктеріне байланысты айтарлықтай өзгереді. Сонымен, сіз ашатын дүкен түріне қарай үстелдер мен орындықтар, қызмет көрсету үстелі, пісіру тартпасы және толық жабдықталған кофеханаға кіретін барлық нәрселері бар мейрамхана дүкеніне баруыңыз керек. Жиһаз бен үстелдің құны 40 000 долларды құрауы мүмкін, сондықтан жоспарды соған сәйкес жасаңыз.
Restaurant Furniture 4 Less дүкенінен мейрамханаңызға қажетті барлық нәрсеге тамаша бағаларды табыңыз. Барларға, мейрамханаларға, асханаларға, дүкендерге немесе клиенттер күтіп тұрғанда отырып демалуға болатын орындарға арналған жиһаз идеяларымызды тексеріңіз. Біз сізге өз өніміңізді қоғамдастықта ілгерілетуге, жөнелту мен өңдеуге қамқорлық жасауға және жиһазды барынша пайдалануыңызға көмектесеміз.
Сатып алушылар мен сатушылардың дәлелденген қауымдастығы және алдын ала конфигурацияланған алып кету және жеткізу бар AptDeco жиһазды біркелкі сатып алу мен сатудың оңай және сенімді әдісі болып табылады. Соңында, ойыныңызды күшейтуді және жарнамаңызды AptDeco сияқты нарықта бөлісуді ұмытпаңыз.
Содан кейін мақалаңызды басқаларға қарағанда бәсекеге қабілетті және тартымды ету үшін оны қалай жақсартуға болатынын біліңіз. Қолөнер үшін қымбат бағалы заттарға назар аудармаңыз.
Егер сіз AptDeco сияқты теңгерімді нарықта сатсаңыз, стилі, күйі, бренді және жасы бойынша өніміңізге ұқсайтын заттарды іздеңіз. Кеңес: Тұтынушы рейтингтері негізінде іздеу мүмкіндігін білу үшін ірі қорап сатушыларының веб-сайттарын қараңыз. Осылайша, сіз басқалар ыңғайлы немесе сапалы өнім деп санайтын жиһаздан бастайсыз.
Біз екі-төрт адамға арналған кофе үстелдерін, пәтерлерге арналған ашылмалы үстелдерді және 10 адамға арналған асханаға лайық үлгілерді таңдаймыз. Біздің мейрамхананың ашылу құнын тексеру тізімі сіздің арманыңызды жүзеге асыру үшін ескеру қажет барлық шығындардың тізімін береді.
Егер сіз тамақ ішкенді ұнатсаңыз және шағын бизнес ашқыңыз келсе, мейрамхана ашуды үйреніп алған боларсыз. Сізде дүкен бар болуы мүмкін, бірақ іске қосу кезеңінен шығу үшін күресіп жатырсыз. Басқа жұмысты немесе толық емес жұмыс уақытын орындау кезінде кофехананы басқара алатыныңызды немесе тек жаңа бизнесіңізге назар аудара алатыныңызды шешуіңіз керек. Қағазда табысты болып, сәтсіздікке ұшыраған компаниялардың жартысынан көбі сізге қанша ақша қажет екенін түсінгеніңізге сенімді болуыңыз керек.
Ал, егер сіз кофехана ашуды ойласаңыз, жұмысты жалғастырмас бұрын кофеханада қанша ақша табуға болатынын анықтағыңыз келетін шығар. Сонымен, кафе қожайындары жылына 75 000 доллар немесе жылына 350 000 доллар табады деп жай ғана айтудың орнына, мен сізге жеке табысыңызды анықтайтын элементтерді бергенім жөн, сонда сіз сұраққа өзіңіз жауап бере аласыз. ... Жоғарыдағы мысалдардан көріп отырғаныңыздай, сатылым көлемі мен бағаны тексерудегі аздаған өзгерістер дүкеніңіздің табысына және ең соңында дүкен иесі ретінде не істейтініңізге айтарлықтай өзгеріс әкелуі мүмкін.
Бұл жағдайда құны қанша шыныаяқ кофе және қанша сүт пен қант жұмсалатынына байланысты, сондықтан ай сайын болжау қиын. Бұл жағдайда шағын, бірақ тұрақты кофехана ай сайын 5 000-нан 20 000 АҚШ долларына дейін (кейде көп, ал кейде аз) табыс таба алады. Болжам бойынша, сіздің кофе бизнесіңіз өткен жылмен салыстырғанда биыл көбірек табыс табады. Мейрамханаңыздың бірден пайда табуы екіталай екенін есте сақтаңыз, сондықтан қызметкерлеріңізге ақы төлеу (және сақтап қалу) үшін қаражатты алдын ала сақтаңыз.
Есіңізде болсын, үстеліңіздің өлшеміне қарамастан, сіз бір адамға ені шамамен 24-26 үстел қалдырғыңыз келеді, бұл орындықтардың арасына тағы 6 орын қалдыруды және адамды орындықтан шығаруды жеңілдетуге мүмкіндік береді. Толық кестенден. Пайдалы кеңес Орындықтардың саны үстеліңіздің өлшеміне сәйкес келетініне көз жеткізу үшін үстелдің жоғарғы жағынан емес, орындықтың ең кең нүктесінен бастап асхана аяқтарының ішкі жағына дейін өлшеңіз. Көптеген асхана креслолары ені 16-20, ал ең ыңғайлы 20-25 болады. Менің айтайын дегенім, сіз жасай аласыз, бірақ үлкенірек шкафтан бастап, содан кейін орындықтарды қосу оңайырақ болуы мүмкін.
Араластырып, барынша көбейткіңіз келсе, бөлек үстелдер мен орындықтарды сатып алуға немесе сәйкес жиынтықты алуға болады. Үйлесімді асхана үшін дұрыс мейрамхана үстелдері мен орындықтарын табыңыз немесе әртүрлі үстелдерді, орындықтарды және бар табуреткаларын біріктіру арқылы бірегей көрініс жасаңыз. Орындықтар Кофехананың жұмысын аяқтау үшін орындықтар көп шығынды қажет етпейді, бірақ сізде қанша орын бар екеніне байланысты сізге көп ақша қажет болуы мүмкін.
Дәстүрлі жиһаз дүкенінен сатып алсаңыз да, дүкеннен пайдаланылған орындықтарды сатып алсаңыз да, кофеханаңызды адамдар қайтып оралғысы келетін жайлы орта жасау маңызды. Витриналар кофеханалар үшін тамаша орын болып табылады - олардың максималды көріну мүмкіндігі бар, жалдау ақысы сауда орталықтарына қарағанда төмен болады және сіз оларды өзіңізге айтудың орнына өз жұмыс уақытыңызды белгілей аласыз.
