Мейрамхана креслоларын максималды жайлылық пен тиімділік үшін қалай орналастыруға болады?

Дәмді тағам мен бірінші дәрежелі қызмет көрсетуден гөрі тиімді және қонақжай мейрамхананы жобалауға көбірек кіріседі. Мейрамханадағы орындарды тұтынушыларға ыңғайлы етіп орналастыру - ең маңызды нәрселердің бірі. Отырғызу шаралары дұрыс орындалған болса, асхана тәжірибесін жақсартып, сервисті жеңілдетеді және мейрамхананың сыйымдылығын арттырады. Бұл постта біз мейрамхана креслоларын орналастыру өнеріне енетін боламыз. Қайда’Сізге қанша орындық қажет екенін, қандай орындықтарды таңдау керектігін және оларды қайда қою керектігін қараңыз. Оқуды жалғастырыңыз және реттеуді үйреніңіз Ресторан басталары оңтайлы жайлылық пен тиімділік үшін!

Орындықтардың дұрыс санын анықтау

Қажетті орындардың нақты санын есептеу мейрамхана ұйымдастыруды жақсартуға бағытталған алғашқы қадам болып табылады. Қайда’оған қалай қол жеткізуге болатынын қараңыз.

➣ Аймақты өлшеңіз

Қанша орын сатып алу керектігін шешу үшін мейрамхананың аумағын өлшеу қажет. Сіздің асханаңызды өлшеу оның өлшемін көрсетеді. Үстелдер, стендтер және қызмет көрсету станциялары сияқты қосымша жиһаздар мен фитингтер үшін бюджетті есте сақтаңыз.

➣ Салалық стандарттар

Өнеркәсіп нормалары әрбір асхананың үстел арасында 18-ден 24 дюймге дейін және орындықтар арасында 24-30 дюймге дейін бос орын болуы керек екенін айтады. Бұл қонақтарға жайлылықта тамақтану үшін жеткілікті орын бар екеніне кепілдік береді. Тікбұрышты үстелдермен үстел мен әр орындықтың арқасы арасында кемінде 30 дюйм, сонымен қатар орындықтардың артындағы жүру жолдары үшін қосымша 16-24 дюйм бос орын беріңіз.

➣ Орындықтардың санын есептеу

Өлшемдеріңіз болған кезде, асханада қанша орындық ыңғайлы болатынын анықтаңыз. Мысалы, мейрамханаңызда 1000 шаршы фут асхана болса және сіз бір асханаға 15 шаршы фут, сонымен қатар жиһаздар мен жолдар үшін орын бөлсеңіз, сіз 66 адамды ыңғайлы орналастыра аласыз.

Дұрыс мейрамхана креслоларын қалай таңдауға болады?

Енді сізге қанша мейрамхана креслолары қажет екенін білетін болсаңыз, рұқсат етіңіз’Сіздің қажеттіліктеріңіз үшін ең жақсы креслоларды қалай таңдауға болатыны туралы сөйлесіңіз.

1. Ыңғайлылық және эргономика

Мейрамхананың орындықтары ыңғайлы болуы керек. Жақсы жобаланған, эргономикалық пішіндері бар орындықтарды таңдаңыз. Сондай-ақ, қолайлы орын биіктігі, тірек арқалар және контурлы орындықтар сияқты мүмкіндіктерді іздеңіз. Ыңғайлы орындықтар келушілерді ұзағырақ тұруға және көбірек жеуге итермелейді, бұл сатылымды арттыруы мүмкін.

2. Төзімділік және техникалық қызмет көрсету

Мейрамхана креслолары қаншалықты жиі қолданылатынын ескере отырып, беріктік маңызды. Төзімді, жоғары сапалы материалдардан жасалған орындықтарды таңдаңыз. Yumeya ағаштан жасалған металл мейрамхана креслолары  металл беріктігімен бірге ағаштың сұлулығын береді. Тазалау және күту оңай, бұл орындықтар адам көп жиналатын мейрамханалар үшін өте қолайлы.

3. Стиль және сыртқы түрі

Сіздің асханаңыздағы орындықтар жалпы стильге және тақырыпқа сәйкес келуі керек. Орындықтардың сіздің декорыңызға тамаша сәйкес келетініне кепілдік беру үшін олардың түсі, пішіні және материалы туралы ойланыңыз. Кейбір орындықтар дәстүрлі, рустикалық немесе футуристік болсын, кез келген стильге сәйкес келеді.

Стратегиялық кафедраны орналастыру

Мейрамханадағы орындықтарды қалай орналастырсаңыз, орналасуды жасауға немесе бұзуға болады. Мұнда мейрамхана креслоларын орналастыруды стратегиялау бойынша бірнеше кеңестер берілген.

➢ Құрылыс аймақтары

Мейрамханаңызды күту залдары, бар орындықтары және асхана сияқты бөлімдерге сұрыптаңыз. Әрбір аймақ мақсатты пайдалану үшін бірегей жобалануы керек. Асханаларда, мысалы, жайлылық пен тамақтануға арналған кеңістік барынша жоғары болуы керек, бірақ барда отыру әлеуметтік атмосфераны тудыруы мүмкін.

➢ Ағынды және қол жетімділікті тексеру

Қызметкерлер мен келушілер оңай қозғалуы үшін үстелдер мен орындықтар арасында жеткілікті орын бар екеніне көз жеткізіңіз. Үлкен жолдардың болуы трафикті жеңілдетеді және серверлердің жылдам қозғалуына мүмкіндік береді. Арбаны пайдалану үшін жеткілікті орын қалдыру арқылы қол жетімділікке басымдық беріңіз және дизайныңыз ADA (мүгедектігі бар американдықтар туралы заң) талаптарына сәйкес келетініне көз жеткізіңіз.

➢ Тығыздық пен жайлылық тепе-теңдігіне қол жеткізу

Орындарды көбейту өте маңызды болғанымен, мейрамханаңызды тым толық толтырмаңыз. Ең бастысы - жайлылық пен тығыздық арасындағы теңгерімді табу. Қарқынды адамдар келушілерді алаңдатуы және бүкіл тамақтану тәжірибесінің сапасын төмендетуі мүмкін. Кеңістікті мүмкіндігінше көп адам ешнәрседен бас тартпай ыңғайлы отыруға болатындай етіп орналастыруға тырысыңыз.

➢ Бірнеше отыру опцияларын пайдалану

Келушілердің әртүрлі талғамына сай отыруға арналған қондырғыларды араластырыңыз. Үстелдерді, стендтерді және барға арналған орындарды бірге пайдалануға болады. Үстелдер әртүрлі мерекелік өлшемдер үшін икемділікке мүмкіндік берсе, стендтер жылы, жеке тамақтану тәжірибесін береді. Жалғыз тамақтанатын немесе қысқа кешкі асты қалайтын адамдар үшін барға арналған орын тамаша болуы мүмкін.

Орындықтың орналасуын қалай оңтайландыруға болады?

Ыңғайлы және функционалды асхана орындықты дұрыс орналастыруды талап етеді. Біркелкі аралықты сақтау, көлік ағынын есепке алу және орындықтарды үстел өлшемдеріне сәйкестендіру - мұның бәрі.

• Қосымша кесте өлшемі

Ең қолайлылықты қамтамасыз ету үшін орындықтарды үстелдің дұрыс өлшемдеріне сәйкес келтіріңіз. Кәдімгі шаршы немесе дөңгелек үстелде төрт орындық жақсы жұмыс істейді, ал үлкенірек төртбұрышты үстелдер алты-сегіз орындықты ұстай алады. Сондай-ақ, орындықтардың үстелдердің астына жиналмайтынына көз жеткізіңіз.

• Трафик ағыны туралы ойланыңыз

Көлік қозғалысын табиғи жолмен басқару үшін орындықтарды орналастырыңыз. Орындықтарды қызмет көрсету станциялары, шығу немесе кіреберіс сияқты бос емес орындардың қасына қоюдан аулақ болыңыз. Осылайша, алаңдаушылық азаяды және асхана атмосферасы жақсарады.

• Маусымдық түзетулер

Егер сіздің мейрамханаңыз сыртта отыруды ұсынса, маусымдық өзгерістер туралы ойланыңыз. Жылы айларда сырттағы орындарыңызды көбірек адамдарға ыңғайлы етіп ұйымдастырыңыз. Сырттағы орындықтардың оңай тазаланатынына және ауа райына төтеп беретініне көз жеткізіңіз. Қыс айларында аумақты барынша ұлғайту үшін ішкі отыратын орындарды қайта реттеңіз.

Барлығын қорытындылау

Тұтастай алғанда, мейрамхана креслоларын жайлылық пен өнімділік үшін ең жақсы етіп орналастыру үлкен ойды қажет етеді. Сізге қанша орындық қажет екенін, орындықтардың қандай түрі сәйкес келетінін және оларды қалай ойластырылған түрде орналастыру керектігін білу арқылы сіздің асханаңызды қонақтарыңыз үшін ыңғайлы және функционалды етуге болады.

Ескі мейрамхананың дизайнын қайта жасасаңыз немесе жаңасын жасайсыз ба, орындықты дұрыс орналастыру сіздің табысыңызға үлкен өзгеріс әкелетінін есте сақтаңыз. Мейрамханаңыздың дизайнымен жақсы үйлесетін берік, жоғары сапалы орындықтар алыңыз және оның орналасуы жайлылық пен жеңіл ағынды ынталандыратынына көз жеткізіңіз. Бізге қосылыңыз Y О мея

Ағаш түйіршіктері бар жоғары сапалы металл орындықтар мейрамханаңыздағы орынды жақсартады. Y О мея барлық орындарға арналған коммерциялық орындықтар мен үстелдердің үлкен таңдауы бар. Біздің веб-сайтқа бүгін кіріп, біздің таңдауымызды зерттеп, бизнесіңіз үшін тамаша орын нұсқаларын табыңыз.