Кафедегі металл орындықтардың жапсырмасының дизайны туралы қысқаша ақпарат
Сонымен қатар, отбасылық мейрамханаларда үстелдерді тазалау үшін автобус вагондарын пайдалануға болады. Бұл орындықтар әдетте асханалардың ортасында, қабырғалардан немесе басқа құрылымдардан алыс орналасқан. Қатаңырақ ағаштан жасалған мейрамхана креслолары мұндай параметр үшін жақсы таңдау болуы мүмкін. Speakeasy стиліндегі мейрамхана ашуды жоспарласаңыз, сізге ағаш орындықтары бар тоқылған барқыт немесе винил стендтері қажет болуы мүмкін.
Мейрамхана үстелдері мен орындықтарын сатып алу кезінде ескеру қажет ең маңызды нәрселердің бірі - параметр немесе тақырып. Мейрамхананы жобалау кезінде ескеру керек ең маңызды нәрселердің бірі - жиһаз. Мейрамханаңыздың дизайнының барлық аспектілері сіздің бренд хабарламаңызды, соның ішінде жиһазыңызды көрсетуі керек екенін есте сақтаңыз.
Мейрамхана үшін үстелдер мен орындықтар жинағын таңдағанда, қызмет көрсету және техникалық қызмет көрсету басты назарда болуы керек. Мейрамхананың ас үй жабдықтарын сатып алғанда, көптеген жылдар бойы тұрақты пайдалануға төтеп беретін сапалы заттарды іздеңіз. Мейрамхананың қандай жабдықтарын көбірек пайдаланатыныңызды ойлаңыз. Мейрамханаға орындықтар мен үстелдерді сатып алғанда, коммерциялық сапалы жиһазды сатып алғаныңызға көз жеткізу керек.
Қандай ас үй жабдықтарын сатып алсаңыз да, аспаз оны күн сайын пайдалануы керек. Ең маңызды бөлігі - сіздің бизнес қажеттіліктеріңізді көрсететін мейрамхана асханасы жабдықтарының тізімін жасау. Мейрамхана асханасы жабдықтарының тізіміндегі қай элементтер сіздің ас үйіңіз үшін ең маңызды екенін анықтау үшін мәзіріңізді және күн сайын не дайындайтыныңызды мұқият қарастырыңыз. Ресторанттың кухия құралдары. Барлық мәзірлерді бір ауысымда толтыру үшін сізге қандай мейрамхана керектігі туралы ойланыңыз.
Сіздің командаңыз кеңістікті қалай шарлайтыны туралы ойланыңыз және мейрамханаңыздың асханасы қалай ұйымдастырылуы керектігі туралы ойланыңыз. Мейрамхананың асханасын жобалауды бастамас бұрын, ашық кеңістікті немесе кішірек бөлмелерді қалайтыныңызды шешіңіз. Кейбір мейрамхана стильдерінде үлкен асхана болуы мүмкін, ал басқалары жеке кештер үшін қосымша тамақтану орындарын қажет етеді.
Жаңа мейрамхананың декоры мен орналасуын шешкен кезде, отыруға арналған нұсқауларды оқып шығыңыз. Көптеген мейрамхана үстелдері мен орындықтары жоғарыда көрсетілген стандартты өлшемдер мен биіктікте болады.
Бұл жағдайда сізге шамамен бір сағат бойы ыңғайлы, бірақ қонақтарыңыздың үстелдеріңізде лагерьде тұруы үшін жеткілікті ыңғайлы емес коммерциялық мейрамхана креслолары қажет болады. Петрилло да, Брюер де жиі кішірек отыратын орындықтар барлық өлшемдегі адамдар үшін өте қолайлы емес екенін айтты - дизайнның әдейі немесе эксклюзивтілік туралы хабарлама жібермейтіндігінің мысалы.
Қазіргі мейрамханаларда орындықтың болуы оның тарихи қолданылуына сәйкес келеді. Модернист сәулетшілер мен дизайнерлер оның негізгі минимализмін бұрыннан қабылдап, орындықтарды теориялық тұрғыдан жоғары бағаға ие болатын «инженерлік нысандар» ретінде растауға көмектесті.
Бұл металл жолақтары бар жиналмалы орындық. Оны Эдуард Леклер 1889 жылы Simplex ретінде патенттеді, содан кейін оның негізгі өндірушісі Fermob оны «бистро орындық» деп атады. Германиядағы Vitra дизайн мұражайы Pauchards мырышталған болаттан жасалған орындық 1920 жылдардың басында өзінің Multipls металл жиналмалы креслосын жасаған басқа француз Джозеф Матьенің ерте дизайнының импровизациясы деп мәлімдейді. Дизайн тарихшысы Шарлотта Филель (Шарлотта Филель) креслоларға арналған бірнеше кітаптың бірлескен авторы. Ол сол кезеңдегі басқа да осындай орындықтарды көргенін және Матье нұсқасының түпнұсқа екенін айта алмайтынын айтты. Tolix веб-сайтының хабарлауынша, біз бүгін көріп отырған орындық 1934 жылы француз дизайнері Ксавье Пошар нарыққа шығарған Tolix «Креслоға» негізделген.
1897 жылы Брюссельдегі халықаралық көрме осы стильге халықаралық қауымдастықтың назарын аударды; Көрмені безендіруге Хорта, Ханкар, Ван де Вельде және Серрурье-Бовы қатысты, ал Анри Приват-Ливмонт көрмеге арналған плакаттар жасады. Атақты суретшілерге Брюссельдің қасбеттерінде барокко әсерін жасау үшін соғылған темірді пайдаланған Густав Страувен кіреді; жиһаз дизайнері Густав Серрюрье-Бовы, ол өзінің түпнұсқа креслосын пайдаланған және буынды металл жиһазымен танымал; және зергерлік дизайнер Филип Вольферс жасаған инеліктер, көбелектер, аққулар мен жыландар.
Галереяның интерьері мен жиһазын Art Nouveau сәулетінің пионерлерінің бірі бельгиялық сәулетші Генри ван де Вельде жасаған. Ол графикаға, әсіресе плакаттарға, интерьер дизайнына, металл және шыны өнеріне, зергерлік бұйымдарға, жиһаз дизайнына, керамика мен тоқыма бұйымдарына қолайлы болды. Ол интерьер дизайнында, графикада, жиһазда, шыныда, тоқыма бұйымдарында, керамикада, зергерлік бұйымдарда және металл өңдеуде кеңінен қолданылды.
20 ғасырдың басында жаңа макияжға мұқтаж Тонет дизайнерлер қауымдастығына көмек сұрады. Thonet жаппай шығарылатын орындықтар үшін стандартты белгіледі, бірақ оның бәсекелестері болды. Донет кофе креслосының пионері болды; сарапшы бизнес стратегиялары мен қарапайым компания дизайндары басқаларға үлгі болады.
Париждің 19 ғасырдың аяғында жасалған металл жиналмалы бистро үстелдері мен орындықтары сол кезде барлық жерде гүлденген шағын кафелердің (француз бистролары) террассалары үшін құдай болды. Кофе креслосының пайда болуы қоғамдық саланың табиғаты мен қолданылуының өзгеруіне жауап болды. Екі ғасыр бұрын Thonets инновацияларынан басталып, кофе орындық типологиясының эволюциясы қалалардағы және дизайндағы өзгерістерді көрсетеді.
Заманауи мейрамхана иелері Tolix стиліндегі орындықтарды сатып алу себептері туралы айтқанда, олардың функционалдығына да назар аударады. Tolix креслосы Design Within Reach-тен 300 долларға жуық тұрса да, сіз ұқсас орынды әлдеқайда арзан ала аласыз.
Алюминий және полипропилен сияқты материалдар мейрамханалар үшін тамаша ішкі және сыртқы үстелдер мен орындықтар жасайды. Жақсы гигиена үшін тазалау және тазалау оңай үстелдер, орындықтар мен кабиналарды сатып алыңыз. Қол жууға арналған ыдыстар Қол жууға арналған ыдыстар қолмен жууға арналған.
Мейрамхананың әлеуетті дизайнының тұжырымдамасын қарастырмас бұрын, сіз бір немесе бірнеше бөлмелерді пайдаланатыныңызды анықтап алуыңыз керек, содан кейін барлық бос орынды бөлу керек. Сіздің кеңістігіңізге және мейрамхана түріне не қажет екенін, нені алуға болатынын және кімнен сатып алғыңыз келетінін ойлануға бір сәт уақыт бөліңіз. Мейрамхананың асүйін жоспарлаушы сіздің тұжырымдамаңызды және мәзіріңізді түсінуге бағыттайды, содан кейін сіздің кеңістігіңізге және сіз дайындаған тағамға сәйкес асүйді жобалауға көмектеседі.
Сіз асхана дизайны жобаларында жұмыс істейтін нәрсе шынымен ыңғайсыз болуы мүмкін екенін білуіңіз мүмкін. Ашу алдында осы алаңдаушылықтарды түсіну арқылы мейрамхананың асхана дизайнын жақсырақ түсінуге және тұтынушылардың наразылығын азайтуға болады.
Фошан сияқты жиһаз астаналарындағы фабрикалар да қол жетімді имитацияларды қамтамасыз ету үшін дизайн классикасының жаңа интерпретацияларын әзірлеуде. Түпнұсқа жеткізушілер көшірмелер ұзаққа созылмағанын айтады - Emeco өзінің беріктігін дәлелдеу үшін орындықты сегіз қабатты ғимараттан лақтырып жібергені белгілі.
