თქვენი სკამების მიღწევა კაფე რეჟიმისთვის

გთხოვთ ამოიღოთ ან დამაგრდეთ ყველა მაგიდა და სკამი. გარე დანადგარების ყველა ელექტრო გამათბობელი უნდა მოიხსნას. სადაც შესაძლებელია, ყველა ზედა საფარი უნდა მოიხსნას რესტორნებში. გადახედეთ მოთხოვნებს იმის დასადგენად, არის თუ არა თქვენი მდებარეობა შესაფერისი ტროტუარზე და/ან გზისპირა რესტორნის გარეთ დასაჯდომად. ჲრგჲპთ პვჟრჲპანრთ. კვების ერთ დაწესებულებას შეუძლია თვალყური ადევნოს და დამოუკიდებლად დაამტკიცოს თავისი ბიზნესის მიმდებარე ტროტუარის ან ტროტუარის გამოყენება.

გეგმას მართავს ნიუ-იორკის ტრანსპორტის დეპარტამენტი და რესტორნებს საშუალებას მისცემს გამოიყენონ მიმდებარე ტროტუარი და ტროტუარის სივრცე კომპანიის წინ გარე სადილისთვის. NYC DOT და DCP უმასპინძლებს ვირტუალური მრგვალი მაგიდების სერიას, რომელიც ღიაა საზოგადოებისთვის, სადაც თითოეულ ნიუ-იორკელს შეუძლია გაუზიაროს თავისი შეხედულებები ღია რესტორნის გეგმის შესახებ. ეს დისკუსიები შესაძლებლობას მისცემს ნიუ-იორკელებს გაუზიარონ თავიანთი შეხედულებები ღია რესტორნის სივრცის დიზაინის შესახებ, რათა უზრუნველყონ, რომ საბოლოო გეგმის წესები დააბალანსებს კრეატიულობას, მიზანშეწონილობას და ხარჯებს, რადგან ისინი ცდილობენ გააუმჯობესონ ყველა ნიუ-იორკელის კომფორტი და უსაფრთხოება. ... NYC DOT და DCP გაიზიარებენ მიმოხილვას პროცესის, მიზნებისა და ინსტრუქციების შესახებ მუდმივად ღია რესტორნის დიზაინისთვის და მოითხოვენ გამოხმაურებას.

დასაწყებად, ჩვენ შევკრიბეთ ეს ყოვლისმომცველი, მაგრამ ადვილად შესასრულებელი სახელმძღვანელო თქვენი კვების ბიზნესის დასაწყებად. აქ არის გზამკვლევი იმის შესახებ, თუ სად უნდა დაჯდეთ საჭირო დროს დასვენებისთვის, როგორ ვიმუშაოთ კაფეში ყველას გაბრაზების გარეშე.

გეგმავთ მუშაობას ონლაინ თუ ოფლაინში, იპოვეთ ბარი ბევრი ადგილით. იდეალურ შემთხვევაში, სავარძლები ასევე უნდა იყოს კომფორტული და ზომიერი ხმაურის ზონაში. რესტორანში ადგილები სიტყვასიტყვით ინახავს სტუმრებს მაგიდასთან, ასე რომ თქვენ გსურთ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებლობა.

ეს რომ იყოს მარტივი, რაც შეიძლება მეტი სკამი და მაგიდის ერთ ოთახში გადაყრა, ყველა რესტორანს გახსნიდა. რომ არ არსებობდეს რესტორნები სასადილო ფართობით, არ გექნებოდათ ახალი ძვირფასი ქვების აღმოჩენა.

თუ თქვენი საყვარელი მაღაზიის შევსება იწყება ძალიან ბევრი ხალხით დღის განმავლობაში, მიიღეთ ეს სიგნალად წასვლისა და ახალი მომხმარებლებისთვის ადგილის გასათავისუფლებლად. გამოიყენეთ 10 წუთიანი ინტერვალები: თუ ვერ იპოვით 30 წუთიან ბლოკს მთელი დღის განმავლობაში, სცადეთ მისი დაშლა. თუ 10 წუთს დახარჯავთ კიბეებზე სამსახურში სირბილით, 10 წუთს სახლში სიმძიმეების კეთებას და შემდეგ 10 წუთს მუცლის ღრუს მუშაობას, მაშინ გააქტიურდებით, სანამ ამას შეამჩნევთ. დაუთმეთ გარკვეული დრო, იქნება ეს თქვენი პირველი დილით, მცირე ხნით გასეირნება ლანჩის დროს თუ სამსახურის შემდეგ, და გააკეთეთ ეს.

გამოიყენეთ სასეირნო სამუშაო ადგილი - თუ თქვენს კომპანიას აქვს ის, გთხოვთ, გამოიყენოთ სასეირნო სამუშაო ადგილი 30 წუთიან კურსზე დასარეგისტრირებლად. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება არ დაწვათ ბევრი კალორია, მიიღებთ რეკომენდებული ყოველდღიური აქტივობის 30 წუთს. CDC-ის თანახმად, კვირაში მინიმუმ 150 წუთი უნდა ვივარჯიშოთ.

გარდა ამისა, ორდღიანი ძალისმიერი ვარჯიში, რომელიც მიზნად ისახავს კუნთების ყველა ძირითად ჯგუფს, შეავსებს თქვენს ყოველდღიურ რუტინას. რეგულარული ვარჯიში წვავს კალორიებს, ზრდის ენერგიის დონეს, აძლიერებს კუნთებსა და ძვლებს და ამცირებს ქრონიკული დაავადებების რისკს. დაგეგმეთ თქვენი ვარჯიშები ისე, როგორც თქვენ აკეთებთ შეხვედრებზე - მათ ადგილი უნდა ჰქონდეთ თქვენს კალენდარში.

მაგალითად, თუ თქვენ მუშაობთ სახლიდან რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაგრამ მოგზაურობთ სხვებისთვის, ჩვეულებად აქციეთ დღის წესრიგის გამოყენება, რათა თვალყური ადევნოთ ვადებს, შეხვედრებსა და შეხვედრებს. დაიწყეთ ამ რჩევების პრაქტიკა სახლიდან მუშაობისთვის დღესვე, რათა გაამარტივოთ თქვენი რუტინა და გაზარდოთ თქვენი პროდუქტიულობა. ახლა, როდესაც თქვენ მოაწყვეთ თქვენი ოფისი ან სამუშაო ადგილი, დროა სიტყვასიტყვით შეუდგეთ სამუშაოს. განურჩევლად სივრცისა და მდებარეობისა, დანიშნეთ თქვენი სახლის ტერიტორია, სადაც იმუშავებთ და დაუთმობთ თავს ამ სივრცეში მუშაობას ყოველდღე.

პირველი ნაბიჯი თქვენი სახლის მოგზაურობისას არის თქვენი სახლის ფართობის დანიშვნა სამუშაოს შესასრულებლად. ეს შეიძლება იყოს ცარიელი საძინებელი ან თავისუფალი საძინებელი, რომელიც შეიძლება გადაიქცეს სახლის ოფისად. მაგალითად, ზოგიერთ მაღაზიას აქვს გამოყოფილი დასაჯდომი ადგილები იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც იყენებენ ლეპტოპებს, რათა სხვა მომხმარებლებს, რომლებიც მხოლოდ დასასვენებლად ან მეგობართან ერთად ყავის დასალევად მოდიან, ჰქონდეთ საკუთარი სივრცე.

პოპულარული რესტორნებისა და ბარების მსგავსად, ყავის მაღაზიები იყენებენ ღია მაგიდებს მეტი მომხმარებლის მოსამსახურებლად. სრული სერვისის მქონე რესტორანში კლიენტები ათავსებენ და იღებენ შეკვეთებს თავიანთ მაგიდებთან; შეზღუდული სერვისის რეჟიმში, მომხმარებლები შეუკვეთებენ საჭმელს დახლზე და შემდეგ იღებენ საკვებს თავიანთ მაგიდებთან. საოჯახო რესტორნებს შეიძლება ჰქონდეთ უფრო მაღალი ფასები, ვიდრე სწრაფი კვების რესტორნებში, მაგრამ ეს დაწესებულებები გთავაზობთ მაგიდის მომსახურებას კომპენსაციის სახით.

მარტივი ეკონომიკური თეორია გვეუბნება, რომ რაც უფრო იაფია სკამი - მით უფრო არაკომფორტულია სკამი - მით უფრო მოკლეა კვების დრო - მით მეტი მაგიდის შეცვლა შეუძლია რესტორანს - $$$. თუ არ შეგიძლიათ მაღალი ხელფასის უზრუნველყოფა, მოგების გაზიარების ხელშეკრულების დადება შესანიშნავი გზაა კარგი ადამიანების დასაქირავებლად და წარმატებული რესტორნების ასაშენებლად.

როდესაც თქვენი რესტორანი ახალია, შეგიძლიათ მხოლოდ გამოცდილი სერვერების დაქირავება, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ სიღრმისეული ტრენინგის გაკეთება. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ მენეჯერი ლიდერობის უნარებით და პერსონალის ზედამხედველობის უნარით, რომელიც ასახავს თქვენი რესტორნის სტილს და ხასიათს. თქვენს საუკეთესო კანდიდატს უკვე აქვს გაშვებული ერთი ან მეტი რესტორანი თქვენს მხარეში და იცის ადგილობრივი წყაროები, მომწოდებლები და შეძენის მეთოდები. თქვენ მოგინდებათ იგივე სტრატეგიული და ზედმიწევნითი აზროვნება, რაც თქვენ შემოიტანეთ ინტერიერის დიზაინში, მენიუში და რესტორნის პერსონალში თქვენს განლაგების სტრატეგიაში.

ადგილების შეცვლამ შეიძლება უზრუნველყოს ღირებული ბიზნეს ხედვა, როგორიცაა დაღვრილი სასმელების რაოდენობის შემცირება, როდესაც ბარის ტერიტორიაზე ნაკლები მაგიდაა. მაგალითად, თუ თქვენი POS აჩვენებს, რომ პირველ განყოფილებაში, მაგიდების უმეტესობა ახლა იწყებს ლანჩს, ხოლო მესამე განყოფილების მაგიდები იხურება, შეგიძლიათ სტუმრების შემდეგი ტალღა მოათავსოთ მესამე განყოფილებაში. ამ საკითხების განხილვა თქვენი იატაკის გეგმის შესწავლისას დაგეხმარებათ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებლობა თითოეული მაგიდიდან და სკამიდან.

ბარში მუშაობისას აუცილებლად დადგება მომენტი, შესაძლოა სამი ჭიქა ძლიერი ცივი ლუდის შემდეგ, როცა დაგჭირდებათ მაგიდიდან ადგომა აბაზანაში დასასვენებლად. და ზოგჯერ, იმისთვის, რომ შეასრულოთ რეალური, ორიენტირებული სამუშაო კლავიატურაზე კატის ღრიალის გარეშე, თქვენ უნდა შეწყვიტოთ თქვენი რუტინა, გახვიდეთ სახლიდან და იმუშაოთ დახლის მიღმა. ბოლოს და ბოლოს, დატოვეთ თქვენი სახლის ოფისის კომფორტი და მშვიდი განმარტოება და იჯდეთ ხალხმრავალ კაფეში, სადაც ალოგიკური ჟღერს ქარხნების და სხვა მომხმარებლების უწყვეტი ხმები, რომლებიც მობილურ ტელეფონებში ყვირიან და თქვენს ტვინში რეკავს. ვფიქრობ, ეს ასევე დიდ კავშირშია იმაზე, თუ როგორ რჩებიან ადამიანები სასტუმროებში.