בינתיים, במסעדות משפחתיות, ניתן להשתמש בקרונות אוטובוס לניקוי שולחנות. מושבים אלו נמצאים בדרך כלל במרכז חדרי אוכל, הרחק מקירות או מבנים אחרים. כסאות מסעדה מעץ נוקשים יותר יכולים להיות בחירה טובה עבור סביבה כזו. אם אתם מתכננים לפתוח מסעדה בסגנון Speakeasy, ייתכן שתזדקקו לדוכני קטיפה מרופדת או ויניל עם כיסאות עץ.
אחד הדברים החשובים ביותר שיש לקחת בחשבון בעת קניות של שולחנות וכיסאות למסעדה הוא התפאורה או הנושא. כאשר מעצבים מסעדה, אחד הדברים החשובים ביותר שעליכם לקחת בחשבון הוא הרהיטים שלכם. זכור שכל היבט של עיצוב המסעדה שלך צריך לשקף את המסר של המותג שלך, כולל הרהיטים שלך.
כאשר בוחרים סט שולחנות וכיסאות למסעדה, שירות ותחזוקה צריכים להיות אחד השיקולים המרכזיים. בקניית ציוד למטבח למסעדות, חפשו פריטים איכותיים שיעמדו בשימוש מתמיד לאורך שנים. חשבו באיזה ציוד למסעדה תשתמשו הכי הרבה. בקניית כסאות ושולחנות למסעדה חשוב לוודא שאתם קונים רהיטים איכותיים מסחריים.
לא משנה איזה ציוד מטבח תקנו, השף חייב להשתמש בו יום אחרי יום. החלק החשוב ביותר הוא לערוך רשימת ציוד למטבח למסעדה שמשקפת את הצרכים העסקיים שלך. הקפד לשקול היטב את התפריט שלך ואת מה שאתה מכין יום אחרי יום כדי לקבוע אילו פריטים ברשימת הציוד למטבח המסעדה הם החשובים ביותר למטבח שלך. כלי מטבח למסעדה. תחשוב איזה סוג של ציוד למסעדה אתה צריך כדי להשלים את כל התפריטים במשמרת אחת.
חשבו כיצד הצוות שלכם ינווט בחלל וחשבו כיצד יש לארגן את המטבח של המסעדה שלכם. לפני שתתחיל לעצב את חדר האוכל של המסעדה שלך, החלט אם אתה רוצה שטח פתוח או חדרים קטנים יותר. סגנונות מסוימים של מסעדות עשויים לכלול פינת אוכל גדולה, בעוד שאחרים דורשים פינות אוכל נוספות למסיבות פרטיות.
כשאתה מחליט על העיצוב והפריסה של המסעדה החדשה שלך, הקפד לקרוא את הנחיות הישיבה. רוב השולחנות והכסאות למסעדות יגיעו בגדלים ובגבהים הסטנדרטיים המוצגים לעיל.
במקרה זה, תזדקקו לכיסאות מסעדה מסחריים שהם נוחים למשך כשעה, אך לא מספיק נוחים עבור האורחים שלכם לחנות ליד השולחנות שלכם. גם Petrillo וגם Brewer אמרו כי כיסאות, שלעתים קרובות יש להם מקומות ישיבה קטנים יותר, אינם אידיאליים עבור אנשים בכל הגדלים - דוגמה לאופן שבו עיצוב יכול להעביר בכוונה או לא מסר של בלעדיות.
נוכחותו של הכיסא במסעדות של היום תואמת את השימוש ההיסטורי שלו. אדריכלים ומעצבים מודרניסטיים אימצו זה מכבר את המינימליזם הבסיסי שלו, ועזרו לאמת כיסאות כ"אובייקטים מהונדסים" שיכולים תיאורטית להשיג מחירים גבוהים יותר.
זהו כיסא מתקפל עם פסי מתכת. הוא רשם פטנט על ידי אדואר לקלר כסימפלקס בשנת 1889, ולאחר מכן היצרן הראשי שלו פרמוב כינה אותו "כיסא הביסטרו". מוזיאון העיצוב של ויטרה בגרמניה טוען שכיסא הפלדה המגולוונת של Pauchards הוא למעשה אימפרוביזציה של עיצוב מוקדם של צרפתי אחר, ג'וזף מתייה, שיצר את כיסא המתכת המתקפל Multipls שלו בתחילת שנות ה-20. היסטוריונית העיצוב שרלוט פיאל (שרלוט פיאל) הייתה שותפה לכתיבת מספר ספרים על כיסאות. היא אמרה שהיא ראתה כיסאות דומים אחרים מאותה תקופה ולא ידעה אם גרסת מתיאוס היא המקורית. לפי אתר Tolix, הכיסא שאנו רואים היום מבוסס על ה-Toliks "A Chair" שהציג לשוק המעצב הצרפתי חאווייר פושאר ב-1934.
התערוכה הבינלאומית של בריסל ב-1897 משכה את תשומת הלב של הקהילה הבינלאומית לסגנון זה; הורטה, הנקר, ואן דה ולדה וסרורייר-בובי השתתפו בקישוט התערוכה, והנרי פרטי-לימונט הפיק כרזות לתערוכה. אמנים מפורסמים כוללים את גוסטב סטרובן, שהשתמש בברזל יצוק כדי ליצור אפקט בארוק על חזיתות בריסל; מעצב הרהיטים Gustave Serrurier-Bovy, שהשתמש בכיסא המקורי שלו וידוע ברהיטי מתכת מפרקים; ושפיריות, פרפרים, ברבורים ונחשים בעיצובו של מעצב התכשיטים פיליפ וולפרס.
חללי הפנים והריהוט של הגלריה תוכננו על ידי האדריכל הבלגי הנרי ואן דה ולדה, מחלוצי האדריכלות בארט נובו. הוא התאים לגרפיקה, בעיקר פוסטרים, עיצוב פנים, אמנות מתכת וזכוכית, תכשיטים, עיצוב רהיטים, קרמיקה וטקסטיל. נעשה בו שימוש נרחב ביותר בעיצוב פנים, גרפיקה, רהיטים, זכוכית, טקסטיל, קרמיקה, תכשיטים ועיבוד מתכת.
בתחילת המאה ה-20, טונט, שנזקקה לאיפור חדש, פנתה לקהילת העיצוב בבקשת עזרה. Thonet קבע את הסטנדרט עבור כיסאות בייצור המוני, אבל היו לו מתחרים. דונט הייתה חלוצה של כיסא הקפה; אסטרטגיות עסקיות מומחים ועיצובי חברה פשוטים יהפכו למופת עבור אחרים.
שולחנות הביסטרו והכיסאות המתקפלים ממתכת האייקוניים של פריז, שנוצרו בסוף המאה ה-19, היו מתנת משמים עבור המרפסות של בתי הקפה הקטנים (ביסטרו צרפתיים) ששגשגו בכל מקום באותה תקופה. הופעת כיסא הקפה הייתה תגובה לשינוי האופי והשימוש במרחב הציבורי. החל מהחידושים של Thonets לפני מאתיים שנה, האבולוציה של טיפולוגיה של כיסאות הקפה משקפת את המהפך בערים ובעיצוב.
כשבעלי מסעדות מודרניות מדברים על הסיבות לקניית כיסאות בסגנון טוליקס, הם גם שמים לב לפונקציונליות שלהם. בעוד כיסא Tolix עולה כמעט 300 דולר מבית Design Within Reach, אתה יכול לקבל מושב דומה בהרבה פחות.
חומרים כמו אלומיניום ופוליפרופילן הופכים שולחנות וכיסאות פנימיים וחוץ מעולים למסעדות. להיגיינה טובה, קנה שולחנות, כיסאות ותאי בית שקל לנקות ולנקות. כיורים לשטיפה ידניים נועדו במיוחד לשטיפת ידיים.
לפני ששוקלים רעיון עיצוב מסעדה פוטנציאלי למסעדה, עליכם לקבוע אם תשתמשו בחדר אחד או יותר, ולאחר מכן להקצות את כל השטח הפנוי. קחו רגע לחשוב מה החלל והמסעדה שלכם צריכים, מה אתם יכולים להרשות לעצמכם וממי אתם רוצים לקנות. מתכנן מטבחי המסעדה ידריך אותך להבין את הקונספט והתפריט שלך, ולאחר מכן יעזור לך לעצב מטבח שמתאים לחלל שלך ולאוכל שאתה מכין.
אתה עשוי לגלות שמה שעובד בפרויקטים של עיצוב חדרי אוכל יכול להיות ממש מביך. על ידי הבנת החששות הללו לפני הפתיחה, תוכל להבין טוב יותר את עיצוב חדר האוכל של המסעדה שלך ולמזער את חוסר שביעות רצון הלקוחות.
מפעלים בבירות רהיטים כמו פושאן מפתחים גם פרשנויות חדשות לקלאסיקות עיצוביות כדי לספק חיקויים במחיר סביר. ספקים מקוריים אומרים שהעותקים לא מתוכננים להחזיק מעמד - ידוע כי Emeco השליכה את הכיסא שלה מבניין בן שמונה קומות כדי להוכיח את עמידותו.