Սրճարանների և բիստրոների տարբեր տեսակների ամբողջական ուղեցույց

Բիստրո աթոռները ստանդարտ բարձրության նստատեղերի տարրեր են, որոնք նախատեսված են բարերի, բիստրոների, ռեստորանների և սննդի սպասարկման այլ հաստատությունների նստատեղերի կարիքները բավարարելու համար: Մեծը & Բիստրոյում բարձրահասակ նստատեղերը սովորաբար ավելի ծանր են, ինչպիսիք են աթոռներն ու աթոռակները, որոնք կարող են պահել մինչև 400 ֆունտ:

Սուրճի աթոռը սովորաբար պարունակում է ուրվագծային նստատեղ և մեջքի նստատեղ, առանց բազկաթոռների, քառակուսի ոճով: Այս տեսակի ճաշասենյակի աթոռն ունի հարմարավետ ներդիր նստարան, որը սովորաբար պատրաստված է կաշվից կամ էկո կաշվից: Այս տեսակի ճաշասենյակի աթոռները ներկայացված են ոճերի լայն տեսականիով, այնպես որ դուք կարող եք վստահ լինել, որ կգտնեք մեկը, որը համապատասխանում է ձեր ցանկացած ոճին:

Այս տեսակի ճաշի աթոռները կարող են լինել ավելի պատահական կամ սուպեր պաշտոնական՝ կախված նրանից, թե որ ճաշասեղան ունեք: Այսպիսի ճաշի աթոռները նույնպես հարմար են նստելու համար և կարող են տեղավորվել ավելի փոքր ճաշասենյակներում, քանի որ նրանք չունեն ծավալային բազկաթոռներ՝ տեղ գրավելու համար: Այս ճաշասենյակի աթոռը թեւեր ունի աթոռի կողքերին՝ ստեղծելու տարբերակիչ ուրվագիծ. դրանք հաճախ օգտագործվում են միայն սեղանի գլխում:

Նստատեղը նույնպես հաճախ պատրաստված է փայտից և առաջարկվում է համաձայնեցված գույներով՝ կախված աթոռի դիզայնից: Փափուկ ռեստորանային աթոռները հարմարավետություն և ոճ են հաղորդում, հատկապես դիմացկուն գործվածքով, որը համապատասխանում է ռեստորանի բրենդինգի այլ ասպեկտներում օգտագործվող գույներին և նախշերին: Քանի որ ռեստորանի դեկորը հիմք է ստեղծում անմոռանալի ճաշի փորձի համար, ճիշտ գտնվելու վայրը շատ կարևոր է:

Ձեր ռեստորանում օգտագործվող նստատեղերի դասավորությունը և տեսակը կարևոր են մի քանի պատճառով. Ռեստորան նախագծելիս ճաշասենյակի դասավորությունը պետք է լինի ձեր առաջնային նպատակներից մեկը: Ռեստորանում ձեր նստատեղերը պլանավորելիս պետք է հաշվի առնել, թե որքան հանգիստ կլինի ձեր շրջապատը, որքան մտերմիկ կլինեն ձեր ճաշկերույթները և արդյոք ցանկանում եք առաջարկել տարբեր տեսակի նստատեղեր:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք ձեր ռեստորանը այլ նպատակներով, ինչպիսիք են միջոցառումները, կարող եք ավելի ճկուն տարբերակներ գտնել, օրինակ՝ աթոռներ, որոնք կոկիկորեն դրվում են միմյանց վրա: Որոշ ռեստորաններում կարող է օգտակար լինել նստատեղերի տարբեր տեսակներ ընտրելը: Նստելու այս տարբեր ոճերը համապատասխանում են ճաշի տարբեր ոճերին և նույնիսկ ռեստորանի տարբեր տարածքներին:

Դուք նաև պետք է մտածեք ձեր ռեստորանի բրենդինգի և ինտերիերի դիզայնի մասին՝ ձեր նստատեղերի ճիշտ ոճը գտնելու համար: Թեև այս փուլում դուք չեք կարող ճշգրիտ որոշել, թե ինչ տարածք եք ուզում ձեր ռեստորանի համար, խելամիտ է դիտել որոշ ռեստորանային նստատեղերի չափսեր՝ տեսնելու համար, թե որքան տեղ է պահանջվում տարբեր աթոռների համար: Այս գործոններն ակնհայտորեն կազդեն ձեր ընտրած նստատեղերի ոճի վրա՝ սկսած գույներից և նյութերից մինչև նստատեղի տեսակը, որը ցանկանում եք օգտագործել:

Ավելի պաշտոնական ռեստորանը կարող է օգտագործել առանձին ճաշի աթոռներ, մինչդեռ ավելի հանգիստ և ոչ պաշտոնական ռեստորանը կարող է օգտագործել նստարաններ՝ ավելի մտերմիկ մթնոլորտ ստեղծելու համար: Առաջարկելով նստատեղերի մի շարք տարբերակներ, ինչպիսիք են աթոռակներով բար, բազմաթիվ բիստրո սեղաններ, բազմոցներ կամ հանգստի աթոռներ, այն այցելուներին թույլ է տալիս ընտրել այնպիսի փորձ, որը կստիպի նրանց ողջունելի զգալ: Երբ խոսքը վերաբերում է դրսում ճաշելուն, կարող եք հույս դնել, որ դուք նստած կլինեք շատ հատուկ տեղում:

Ջրափնյա այս ռեստորանում դուք կարող եք հանգիստ նստել և հանգստանալ ոճային ընթրիքով: Ոչ մի վայրկյան մի տեղավորվեք, ոճով ճաշեք տեղի ռեստորաններից մեկում: Պետք չէ ճաշել մայթին, ինչպես պնդում են որոշ ռեստորաններ, այժմ կարող եք ճաշել ոճային:

Արագ սննդի ռեստորանները սովորաբար սեղաններ չեն դնում, փոխարենը նախընտրում են արագ սնունդ, որտեղ հաճախորդը պատվիրում է վաճառասեղանին, իսկ հետո տեղ է գտնում ճաշասենյակում: Որպես այդպիսին, արագ սննդի ռեստորաններն առաջարկում են որակյալ սնունդ, դիմատախտակի սպասարկում (ի տարբերություն սեղանի սպասարկման) և ավելի պատահական, ժամանակակից ոճ և դեկոր: Արագ պատահական ռեստորանները սպասարկում են այն հաճախորդներին, ովքեր փնտրում են համեմատաբար արագ սնունդ, սակայն ավելի առողջարար, քան արագ սնունդը և ավելի էժան, քան սովորական ճաշերը:

Այս ռեստորանները հաճախ ավելի պատահական մթնոլորտ ունեն, քան գուրման և պատահական ռեստորանները և սպասարկում են երեխաներ ունեցող ընտանիքներին կամ ընկերների խմբերին: Հայեցակարգային առումով այս ռեստորանները ժամանակակից և թրենդային են և հաճախ առաջարկում են հատուկ ապրանքանիշ, որը հաճախորդները սիրում են:

Ռեստորաններն էլ ավելի են տարբերվում՝ կախված յուրաքանչյուր հաստատության սննդի տեսակից, որակից և ներկայացումից: Մյուս ռեստորանները, ինչպիսիք են պիցցերիաները և սթեյքհաուսները, կարող են ունենալ ճաշացանկ՝ հիմնված որոշակի տեսակի սննդի կամ որոշակի սննդակարգի վրա, օրինակ՝ բուսական ծագման: Ռեստորանները սովորաբար կոնցեպտուալացվում են տարբեր տարրերի օգտագործման եղանակով, սակայն այդ տարրերից շատերը հաճախ կապված են միմյանց հետ:

Քանի որ անընդհատ բացվում են նոր ռեստորաններ, ձեր յուրահատուկ ռեստորանի բրենդինգը, ձևավորումը և միջավայրը կարող են կյանքի կոչել ցանկացած տեսակի սովորական կամ բարձրակարգ ռեստորան: Եթե ​​ցանկանում եք ռեստորան բացել, մտածեք, թե ինչ ազդեցություն կարող եք ունենալ առկա ռեստորանային ոճերի վրա: Pop-up ռեստորանը ռեստորանի նոր տեսակ է, որը թույլ է տալիս սեփականատերերին և խոհարարներին փորձարկել տարբեր գաղափարներ և սննդի տարբեր ոճեր՝ առանց փոխելու իրենց մշտական ​​գտնվելու վայրը:

Ընտանեկան ոճով ռեստորանը կամ թռուցիկ ռեստորանը, մյուս կողմից, կարող են լինել հիմնական և էժան, բայց դուք կարող եք նաև գտնել բարձրակարգ և թանկ: Օրինակ, գուրման ռեստորանները գրեթե միշտ պաշտոնական և թանկ են, մինչդեռ արագ սննդի և պատահական ռեստորանները սովորաբար ավելի մատչելի, պատահական տարբերակներ են: Բիստրոների սեփականատերերից շատերը իրենց ռեստորանը չեն համարում որպես հիանալի ռեստորան ինքնին (ավելի շատ ուտելիք շքեղ մթնոլորտում), այլ դասական (և դասական) խոհանոց՝ բարձրակարգ մթնոլորտում:

Ահա թե ինչու մենք կարծում ենք, որ ձեզ դուր կգա մեր խորը ճանապարհորդական ուղեցույցի բոլոր ռեստորանները: Վերը թվարկված ռեստորանները տարածաշրջանի լավագույններից են: Մի փոքր ուսումնասիրությամբ մենք կարողացանք կազմել Սան Ֆրանցիսկոյի մեր կարծիքով լավագույն բացօթյա ռեստորանների ցանկը:

Մենք գիտենք, թե որքան կարևոր է ձեզ համար լավ ռեստորան գտնելը, և իրականում մենք ցանկանում ենք, որ դուք ունենաք բացօթյա ճաշի լավագույն փորձը: Բարեբախտաբար, մենք ներառել ենք ռեստորանների դասակարգման համար օգտագործվող տարբեր տարրերի և ռեստորանների ամենահայտնի տեսակների ցանկը: Այս հոդվածում մենք օգտակար խորհուրդներ կտրամադրենք սեղանի նստատեղերի տարբերակները հասկանալու համար, որպեսզի որոշենք, թե ճաշասեղանի ձևն ու չափը լավագույնս համապատասխանում է ձեր կարիքներին:

Ճաշի սեղանի հետ մեկտեղ, ճաշասենյակի աթոռները ցանկացած ճաշասենյակի կարևոր մասն են. ստուգեք այս ճաշասեղանի ոճի ուղեցույցը, եթե սկսելու համար սեղան ընտրելիս օգնության կարիք ունեք: Ինչ վերաբերում է ճաշասենյակի աթոռների ոճերին, ապա սահմանափակում չկա. դուք կարող եք գտնել փայտե աթոռների ոճեր, լիցքավորված կողային աթոռներ, Art Deco ճաշի աթոռներ, ավանդական ճաշի աթոռներ, գեղջուկ կողային աթոռներ…. Սահմանափակեք ձեր ընտրությունը գեղագիտություն ընտրելիս: Պատահական ճաշի փորձի համար. մտածեք Olive Garden-ի և Red Robin-ի միջև եղած տարբերության մասին. համոզվեք, որ ընտրում եք այնպիսի աթոռներ, որոնք ունեն տեսք և որակ, որոնք կառանձնացնեն ռեստորանը: