Takaitaccen Tarihin Kujerun Cin Abinci Na Salon Kafe

Baya ga teburin kofi na Faransa da kujeru, laima da kujerun bistro masana'antu. Gidajen abinci masu filaye, gidaje masu filaye da lambuna, har ma da asibitoci da makarantu masu tsakar gida suna da kayan zama na bistro.

Lokacin da aka ambaci kalmar bistro, ana tunatar da mutum game da hanyoyin tafiya na Paris da aka jera tare da tebura da kujeru a ƙarƙashin fitulun ruwan hoda. Ba shi yiwuwa a tattauna al'ummar caf na Paris ba tare da yin tunanin kujerun cin abinci na bistro na Faransa ba. Ba abin mamaki ba idan ka yi la'akari da cewa sun kasance a ko'ina a cikin Paris tun karni na 19, lokacin da cafes suka bunƙasa. Shahararriyar tebura da kujeru masu naɗewa da ƙarfe na Paris Bistro, waɗanda aka ƙirƙira a ƙarshen karni na 19, sun kasance abin bautawa ga filaye na ƙananan cafs (Bistros na Faransa) waɗanda suka bunƙasa ko'ina a lokacin.

Wannan kujera ce mai lanƙwasa tare da ɗigon ƙarfe. Edouard Leclerc ne ya ba shi izinin zama Simplex a cikin 1889, sannan babban masana'anta Fermob ya sanya mata suna "kujerar bistro". Gidan kayan tarihi na Vitra Design a Jamus ya yi iƙirarin cewa kujerun ƙarfe na Pauchards haƙiƙa haɓakar ƙirar farko ne ta wani Bafaranshe, Joseph Mathieu, wanda ya ƙirƙiri kujerun naɗaɗɗen ƙarfe na Multipls a farkon shekarun 1920. Masanin tarihin ƙira Charlotte Fielle (Charlotte Fielle) ya haɗa littattafai da yawa akan kujeru. Ta ce ta karanta wasu kujeru masu kama da wannan lokacin kuma ta gano cewa ba zai yiwu a gane ko fassarar Mathieus ba ce. .

Wadanda muke gani a yau sun dogara ne akan Tolix "A kujera" wanda mai zanen Faransa Xavier Poshar ya kawo kasuwa a 1934, a cewar gidan yanar gizon Tolix. Masu samar da kujera na Bentwood, wanda Thonet ya yi wahayi, suna ci gaba da yin amfani da wannan fasaha don samar da kayan daki a cikin wannan salon na al'ada. Duk kayan daki mai lankwasa, gami da faffadan kayan daki na Trent, sun fito ne daga kujeran itace mai lankwasa na farko da mai ba da shawara na Jamus-Austriya Michael Thonet ya yi a cikin 1850s a Vienna. Tare da zuwan salon masana'antu a ƙarshen karni na 20, kujera ta ƙaura daga bistros zuwa gidaje kuma ta kasance babban jigon ƙirar ciki a yau.

Irin wannan kayan daki ya dace sosai ga mashaya da gidajen cin abinci da ke neman kayan kasuwanci. Yawancin kujerun gidan abinci na karfe ana iya tattara su cikin sauri da sauƙi, wanda ke nufin suna da sauƙin motsawa kuma suna jure yanayin. Bistro Tables - manyan tebura don baranda, terraces da ƙananan lambuna. Wannan teburin cin abinci yana kewaye da kujeru masu girgiza na tsakiyar ƙarni.

Hakanan babban aboki ne ga kowane salon teburin cin abinci. Waɗannan kujerun cin abinci na zamani na tsakiyar ƙarni an yi su ne da katako mai ƙarfi tare da kujerun rattan na halitta, suna kawo amfani da salo ga kowane gida. Hakanan muna samar da kujerun rattan na Sika Design da kayan aikin Haste Garden bistro. Mun tambayi masu zanen ciki 10, masu gyara, masu tasiri da marubuta su raba kujerun cin abinci masu arha da suka fi so-wadannan ba kwaikwayi bane na Hasumiyar Eiffel-mafi yawansu suna da yawa kuma ana iya amfani da su azaman tebur ko ma kayan daki na waje. Sun kasance sama da shekaru goma, kuma ko da yake ba su da arha, don Design In Reach-wasu kujerun cin abinci na iya siyar da su akan $1,000 ko fiye - suna da ɗan ciniki, musamman idan aka yi la'akari da ingancin. An yi a Turai," in ji.

Yayin da kujerar Tolix ke kashe kusan $ 300 daga Design Inar Reach, zaku iya samun wurin zama kamar wannan akan ƙasa kaɗan. Industrial style karfe kujera reproductions ne kuma yadu samuwa a m farashin. Farkon kujerun filastik da aka samar da jama'a don fara kasuwa a farkon shekarun 1950, asalin Eiffel na yau da kullun yakan kashe sama da $ 300. Masu sayar da kayayyaki na asali sun ce ba a tsara kwafin ɗin don su daɗe ba - Emeco an san shi ya jefa kujerarsa daga wani bene mai hawa takwas don tabbatar da amincinsa.

Yawancin waɗannan ƙirar rumfar tarihi har yanzu ana iya siyan su daga tebura da kujeru na Missouri. A yau, kayan daki na gidan abinci suna da abubuwa iri-iri da za a zaɓa daga ciki, daga ƙarfe na ado zuwa filastik, daga itace zuwa aluminum.

Wanda aka fi sani da "tebur mai iyo", tebur da kujeru masu ɗaukuwa ana iya sanya su a ko'ina. Waɗannan kujerun galibi suna cikin tsakiyar gidan abinci, nesa da bango ko wasu gine-gine. Wurare da yawa sun ƙara tebur na biyu saboda sun dace da abincin dare na biyu kuma ba za su bar kujeru biyu marasa komai a kan tebur ko rumfar mutum huɗu ba.

Tebur mai ɗaki don kujeru shida na iya zama mafi jituwa tare da salon zama uku fiye da ɗaya na kowane. Idan kun damu da yanayin haɗin kai na saitin ku, gwada amfani da salon kujeru guda biyu kawai - ɗaya don rigar kai da ɗayan don bangarorin. Kujerar gefen itace mai lankwasa tana tafiya da kyau tare da kujerun katako, kuma yawancin kujerun katako masu lanƙwasa suna da wurin zama mai santsi ko ɗan fashe wurin zama na itace na ergonomic wanda ke baiwa abokan ciniki kyakkyawan wurin zama.

Launuka masu laushi, masu lanƙwasa na kujerun katako masu lanƙwasa suna daidai da salon kofi na Turai maras lokaci. Wani ma'aikacin ƙarfe na Faransa ne ya ƙirƙira shi kusan ɗari ɗari da suka gabata, wannan salon kujeru yanzu ya zama abin da aka fi so a cafes da gidaje a duniya. Kujerun cin abinci na masana'antu suna saurin zama abin fi so a cikin cafes, gidajen abinci da mashaya, da kuma a gida. Wannan ba kawai saboda salo na musamman wanda Xavier Pauchards masana'antu kujerun cin abinci ke bayarwa ba, har ma saboda ingancin tsarin masana'antu da dorewar irin waɗannan kayan.

Koyaya, a zamanin yau ba kwa buƙatar mannewa kawai salon tsakiyar ƙarni na kujerun cin abinci na zamani. Idan kun kasance kamar ni kuma kun ƙare da kujeru da yawa, ra'ayin teburin cin abinci tare da kujerun da ba su dace ba tabbas shine zaɓin ƙira mafi amfani da ilimi da zaku iya yi. Ƙananan bambance-bambance a cikin salon kawai (misali, kujeru masu tsari iri ɗaya, amma inuwa daban-daban na kayan ado masu launin toka) na iya zama kamar kuna ƙoƙarin haɗa su ba tare da nasara ba.

Kafin ka fara zayyana gidan abinci na gidan abinci, yanke shawarar ko kuna son buɗaɗɗen sarari ko ƙaramin ɗaki. Wasu salon gidajen abinci na iya samun babban wurin cin abinci, yayin da wasu ke buƙatar ƙarin wuraren cin abinci don ƙungiyoyi masu zaman kansu. Lokacin zabar kayan ado da shimfidar sabon gidan abinci, tabbatar da komawa jagorar wurin zama. Kafin yin la'akari da yuwuwar ƙirar ƙirar gidan abinci, kuna buƙatar sanin ko za ku yi amfani da ɗakuna ɗaya ko fiye, sannan ku ware duk sararin samaniya.

Dukansu Petrillo da Bruyere sun ce kujeru, waɗanda galibi suna da ƙaramin wurin zama, ba su dace da mutane masu girma dabam ba - misali na yadda ƙira ke iya da gangan ko ba a aika da saƙon keɓancewa ba. Ainihin, wannan kujera da madaidaicin stool suna rayuwa a cikin jama'a azaman kujera da aka fi so don kowane nau'ikan gidajen abinci, sanduna da wuraren shakatawa. Lokacin da masu gidajen cin abinci na zamani suke magana game da dalilan siyan kujeru irin na Tolix, suna kuma kula da ayyukansu. Tolix Marais Kujera, sau da yawa a cikin launuka na ƙarfe masu haske ko masu sheki, ta zama madaidaici a wuraren shagunan kan titi da shagunan kofi.

An sanye shi da kayan daki na waje, wannan kewayon kujeru da tebura na nadawa Bistro a cikin ƙarfe mai ɗorewa mai ɗorewa wanda ke cikin launuka 24. Yana da salo, kuma yana ƙara tsumma ga kowane gida ko lambun da ya haifa a ciki.

Hakanan ana kiranta da kujerar bistro, wanda Michael Thonet ya tsara kuma ya ƙaddamar a cikin 1859, ya zama farkon samar da kayan daki a duniya. Tare da farashi mai araha da ƙira mai sauƙi, ya zama ɗaya daga cikin kujeru mafi kyawun siyarwa a kowane lokaci.