مدل کسبوکار شما تعیین میکند که چگونه رستوران شما درآمد ایجاد میکند، هزینهها را پرداخت میکند و در نهایت بیشتر از هزینههایش درآمد کسب میکند. با سود بسیار ناچیز، هزینه های عملیاتی بالا و رقابت شدید، یکی از بهترین راه ها برای اطمینان از اینکه رستوران شما در نهایت سودآور است، پیش بینی هزینه های راه اندازی و هزینه های عملیاتی مورد انتظار قبل از درخواست وام و کمک مالی است. هنگامی که این هزینه ها را برای هر کالا پیش بینی کردید، درک خوبی از هزینه افتتاح و نگهداری یک رستوران خواهید داشت. البته هزینه افتتاح رستوران بسته به نوع رستورانی که می خواهید افتتاح کنید، سبک سرویس دهی، سبک دکوراسیون، موقعیت مکانی، منو و غیره بسیار متفاوت است.
طبق نظرسنجی از صاحبان رستوران، هزینه افتتاح یک رستوران می تواند از 175500 دلار تا 750500 دلار متغیر باشد. بر اساس نظرسنجی از 350 رستوراندار، یک رستوران کوچک میتواند تا 175500 دلار هزینه کل راهاندازی داشته باشد. بیمه به اندازه، عملکرد و مکان بستگی دارد، اما اکثر استارتاپهای رستوران میتوانند انتظار داشته باشند که حدود 6000 دلار در سال هزینه کنند.
شما باید هر ماه پول کافی برای پوشش هزینه های متغیر و ثابت (مانند کار و اجاره) داشته باشید و هنوز یک خط پایانی باقی مانده است. وجوه مورد نیاز برای راه اندازی یک کافی شاپ، که هزینه های عملیاتی نامیده می شود، باید از کل درآمد شما کسر شود (در بالا ذکر کردیم). برای بررسی بیشتر سود کافی شاپ خود و چگونگی تأثیر آن بر درآمد شخصی شما به عنوان صاحب کافی شاپ، باید هزینه های عملیاتی شما را از درآمدتان کسر کنیم.
هزینه های اولیه بسته به مکان، اندازه و نیاز میله به طور قابل توجهی متفاوت است. بنابراین، بسته به نوع فروشگاهی که باز می کنید، باید به یک فروشگاه رستوران با میز و صندلی، پیشخوان سرویس، کشوی پخت و هر چیز دیگری که به یک کافی شاپ کاملا مجهز می رود بروید. هزینه مبلمان و میز به تنهایی 40000 دلار است، بنابراین حتماً برنامه ریزی کنید.
در رستوران مبلمان 4 Less قیمت های عالی برای هر چیزی که برای رستوران خود نیاز دارید پیدا کنید. ایدههای مبلمان ما را برای بارها، رستورانها، قسمتهای غذاخوری، مغازهها یا فقط مکانهایی که مشتریان شما میتوانند در زمان انتظار بنشینند و استراحت کنند، بررسی کنید. ما به شما کمک می کنیم محصول خود را در جامعه خود تبلیغ کنید، از حمل و نقل و جابجایی مراقبت کنید و مطمئن شوید که بیشترین بهره را از مبلمان خود می برید.
AptDeco با یک جامعه اثبات شده از خریداران و فروشندگان، و تحویل و تحویل از پیش پیکربندی شده، راهی آسان و قابل اعتماد برای خرید و فروش یکپارچه مبلمان است. در نهایت، فراموش نکنید که بازی خود را تقویت کنید و تبلیغ خود را در بازاری مانند AptDeco به اشتراک بگذارید.
سپس، دریابید که چگونه می توانید مقاله خود را بهبود بخشید تا آن را رقابتی تر و جذاب تر از دیگران کنید. روی اقلام گران قیمتی که ساخت آنها گران است تمرکز نکنید.
اگر در بازار متعادلی مانند AptDeco می فروشید، به دنبال مواردی باشید که از نظر سبک، وضعیت، نام تجاری و سن به محصول شما شباهت دارند. نکته: به وبسایتهای خردهفروشیهای بزرگ نگاهی بیندازید تا ببینید آیا میتوانید بر اساس رتبهبندی مشتریان جستجو کنید. بنابراین، شما با مبلمانی شروع خواهید کرد که دیگران فکر می کنند راحت هستند یا محصولی با کیفیت هستند.
میزهای قهوه خوری دو تا چهار نفره، میزهای کشویی برای آپارتمان ها و مدل های شایسته یک اتاق ناهارخوری برای 10 نفر را انتخاب می کنیم. چک لیست هزینه افتتاح رستوران ما تمام هزینه هایی را که باید برای تحقق رویای خود در نظر بگیرید فهرست می کند.
اگر عاشق غذا خوردن هستید و می خواهید یک تجارت کوچک راه اندازی کنید، ممکن است قبلاً یاد گرفته باشید که چگونه یک رستوران باز کنید. ممکن است در حال حاضر فروشگاهی داشته باشید اما در تلاش هستید تا از مرحله راه اندازی خارج شوید. شما باید تصمیم بگیرید که آیا می توانید کافی شاپ خود را در حین انجام کار دیگری یا کار پاره وقت راه اندازی کنید یا اینکه می توانید فقط بر روی تجارت جدید خود تمرکز کنید. با بیش از نیمی از شرکتهایی که شکست میخورند در حالی که روی کاغذ سودآور هستند، باید مطمئن باشید که به چه مقدار پول نقد نیاز دارید.
خوب، اگر به فکر راه اندازی یک کافی شاپ هستید، احتمالاً می خواهید قبل از شروع کار تعیین کنید که چقدر می توانید در یک کافی شاپ درآمد کسب کنید. بنابراین، به جای اینکه فقط به شما بگویم که صاحبان کافه ها سالانه 75000 دلار یا 350000 دلار در سال درآمد دارند، ترجیح می دهم عناصری را به شما بدهم که می تواند درآمد شخصی شما را تعیین کند تا در نهایت بتوانید خودتان به این سؤال پاسخ دهید. ... همانطور که از مثال های بالا می بینید، تنها چند تغییر در حجم فروش و بررسی قیمت ها می تواند تفاوت قابل توجهی در قیمت نهایی فروشگاه شما و در نهایت کاری که شما به عنوان صاحب فروشگاه انجام می دهید ایجاد کند.
در این صورت هزینه بستگی به تعداد فنجان قهوه و میزان مصرف شیر و شکر دارد، بنابراین ماه به ماه پیش بینی مشکل است. در این صورت یک کافی شاپ کوچک اما پایدار می تواند ماهیانه بین 5000 تا 20000 تومان (گاهی بیشتر و گاهی کمتر) درآمد داشته باشد. احتمالاً کسب و کار قهوه شما امسال نسبت به سال گذشته درآمد بیشتری خواهد داشت. به خاطر داشته باشید که بعید است رستوران شما فوراً سودآور باشد، بنابراین لطفاً از قبل بودجه رزرو کنید تا مطمئن شوید که می توانید به کارکنان خود پرداخت کنید (و حفظ کنید).
به خاطر داشته باشید که صرف نظر از اندازه میز شما، میخواهید تقریباً 24 تا 26 میز به ازای هر نفر و 6 میز دیگر بین صندلیها بگذارید تا فضای تکان بخورد و به راحتی فرد را از صندلی بیرون بیاورید. از يه ميز کاملا اشغال شده نکته مفید برای اینکه مطمئن شوید تعداد صندلی ها با اندازه میز شما مطابقت دارد، از پهن ترین نقطه صندلی تا داخل پایه های میز ناهارخوری اندازه گیری کنید، نه از بالای میز. بیشتر صندلی های غذاخوری 16 تا 20 عرض و راحت ترین صندلی ها 20 تا 25 خواهند بود. منظورم این است که می توانید، اما احتمالاً شروع با یک کابینت بزرگتر و سپس اضافه کردن صندلی آسان تر خواهد بود.
اگر میخواهید ترکیب و به حداکثر برسانید، میتوانید میز و صندلی جداگانه بخرید یا یک ست همسان تهیه کنید. میز و صندلی های رستوران مناسب را برای یک منطقه ناهار خوری هماهنگ پیدا کنید یا با ترکیب میزها، صندلی ها و صندلی های مختلف ظاهری منحصر به فرد ایجاد کنید. صندلی ها برای انجام کار کافی شاپ شما نیازی به هزینه زیادی نیست، اما بسته به فضایی که دارید، ممکن است به پول زیادی نیاز داشته باشید.
چه در حال خرید از یک فروشگاه مبلمان سنتی یا خرید صندلی های دست دوم از یک مغازه صرفه جویی باشید، مهم است که کافی شاپ خود را به محیطی راحت تبدیل کنید که مردم بخواهند به آن بازگردند. ویترین ها مکان بسیار خوبی برای کافی شاپ ها هستند - آنها حداکثر دید را دارند، اجاره ها کمتر از مراکز خرید هستند، و شما می توانید به جای اینکه آنها را برای خود دیکته کنید، ساعات کاری خود را تعیین کنید.