Oturuntza Aulkia - Hoteleko Altzari Fabrikaren kudeaketan konpondu beharreko sei arazo

Merkatuko lehia gero eta gogorragoaren aurrean, lantegien kudeaketa zabala oso desegokia izan da. Fabrikaren kudeaketaren kalitateak zuzenean eragiten dio merkatuko enpresen lehiakortasunari eta bizitasunari, beraz, lantegiek honako sei arazo hauei aurre egin behar diete!1. Fabrikaren interesak langileenekin estu lotuta daude

Kostuak aurrezteko, altzari-fabrika txiki eta ertain batzuek fabrikaren interesak jartzen dituzte lehenik. Langileen interesak ahal duten moduan tratatzea. Lan-giroa txarra da, janaria txarra eta bizimodua normala da. Horrelako fabrika bat bada, langileek aurre egiteko egoeran egon behar dute! Izan ere, langileen interesak dira fabrikaren interesen iturria. Langileen interesak bermatzen ez badira, lantegiaren epe luzerako interesak ez dira funtsean babestuko. Fabrikak langileen errenta-interesak serioski kontuan hartu behar ditu, arrazoizko soldata-sistema bat diseinatu eta pizgarri humanizatuen mekanismoa ezinbestekoa da. Langileen interesak zaintzeak asko hobe dezake fabrikaren kohesioa. Epe luzera, langileen interesen inbertsio gehiago egiten bada, sortutako energia positiboak azkenean etekin anitz lortuko ditu fabrikak.

2. Jendea ezagutu eta bere eginkizunetan ona izan

Altzari-fabrika bakoitzak "erantzukizuna beti da boterea baino handiagoa" kontzeptua izan behar du. Jende askok galdetzen du "zer botere daukat? Zer lor dezaket?" hasieran, eta gero galdetu "zer egin behar dut?" pertsona horiek, lantegiak ez ditu zuzendaritza ardurarik izendatu behar. Aitzitik, "erantzukizuna beti boterea baino handiagoa da" kontzeptuarekin eta laneko jarreran ezarrita, lanaren erantzukizuna hartzeko eta lantegiaren garapena zaintzeko ekimena hartu, gogor lan egin, gogor lan egin, bat egin eta lankidetzan aritzeko. . Horrelako langileentzat, lantegiak prestakuntza indartu behar du eta zeregin garrantzitsuak eman behar dizkie.

3. Ezagutzaren kudeaketa eta kultura korporatiboa

Kultura enpresaren lanean denbora luzez pilatutako ohiko praktika da. Fabrikaren kudeaketaren hobekuntza da. Kultura korporatiboa ona fabrikaren oinarrizko gaitasunaren eraketaren iturria da. Besteak baino azkarrago ikasi dezakeen fabrikaren barne-ingurune bat sortzea, langile gazteak azkar hazteko lantzea eta fabrikarako kalitate handiko erreserba-indarrak etengabe sortzea dira enpresa betiko garaiezina izateko oinarrizko metodoak. Langileek egunero ondo jan eta ondo lo egin dezaten, hau da, fabrikak langileak jartzen ditu gogoan. Aldi berean, langileek lantegian eta lantegiaren ikuspegiaz ere pentsatuko dute. Modu honetan, zergatik ez dute abantailarik altzari-enpresek? Zergatik kezkatu ez garatzeko?

4. Lantegiko oinarrizko gaitasunaren eraketa eta garapena

Altzari fabrika bakoitzak bere ezaugarriak eta abantailak ditu. Gaur egungo merkatuko lehian abantaila lehiakorra nola lortu erronka bat da lantegiaren kudeaketarako. Orokorrean, oinarrizko gaitasunak indarguneak garatzeari eta ahuleziak gainditzeari egiten dio erreferentzia jatorrizko espezializazioan oinarrituta, baina hori ez da nahikoa, lehiakideek erraz egin dezaketelako hori, beraz, arazo hau ikuspegi berri batetik aztertu behar dugu. Oinarrizko gaitasuna baliabide material eta ukiezinen konbinazioa da. Elkarren mendekotasun, berritzaile eta praktikoko ezagutza sistema instituzionalizatua da. Hainbat esperientzia eta ezagutza biltzen ditu. Normalean, baliabide ukigarriak giza baliabideak, ekoizpen-ekipoak, fabrikazio-prozesua eta altzari-fabrikaren lan-ingurune gisa adierazten dira, eta baliabide ukiezinak langileen lanaren kalitatea, kultura korporatiboa, fabrika-sistema, esperientzia ezagutza, ezagutzaren kudeaketa eta fabrika-ospe gisa adierazten dira.

5. Fabrikaren kudeaketaren normalizazioa

Altzari-fabrikak sistemaren kudeaketa estandarizatua ezarri duen ala ez, fabrika baten kudeaketak borroka-eraginkortasuna, iraunkortasuna eta eraginkortasuna dituen neurtzeko baldintzetako bat da. Ez dugu langileak aldatu behar eta beste praktika pertsonalizatu bat ezarri behar. Fabrikaren ezaugarriak edozein izanda ere, bere oinarrizko kudeaketak ez du aldaketarik izaten, sistemaren arabera zehaztu behar dena guztion adostasuna osatzeko. Hori egiten ez bada, epe luzera, lantegiaren kudeaketa ezegonkorra da, funtsean maila baxuan ibiltzen da eta zaila da maila berri batera iristea. Orokorrean fabrika-sistema inperfektuan ageri da, zeregina sarritan zaila izaten da garaiz burutzea, arazoaren arrazoia zaila da aurkitzea eta batzordea sarritan bultzatu eta eztabaidatzen da. Aipatzekoa da normalizazioa ez dela paperezko dokumentu bat soilik.

6. Fabrikaren errendimendua eta langileen errendimenduaren ebaluazioa

Altzari-enpresen errendimendua ezin bada modu eraginkorrean ebaluatu, zaila da arazo nagusiak non dauden zehaztasunez jakitea, eta zaila da hurrengo urratsean lanaren ikuspegia menderatzea. Datu, esperientzia edo sentimendu osatugabe batzuetan oinarrituz, fabrika poliki-poliki garatzen da eta bizitza bera bizi du. Langileen errendimenduaren ebaluazio-sistema perfektua lorpenak baieztatzea, indarguneak aurrera eramatea, dauden gabeziak aurkitzen eta zuzentzen laguntzea eta epe baten barruan zuzentzeko planak egitea da. Bertatik, talentuak aurkitu eta enpresen erreserba-indarrak landu ez ezik, "egin dezakezuna esan dezakezuna baino hobea da" arrazoirik gabeko fenomeno arrunta konpondu dezakegu.