Kafe erregimenerako zure aulkiak lortzea

Mesedez, kendu edo babestu mahai eta aulki guztiak. Kanpoko instalazioetako berogailu elektriko guztiak kendu behar dira. Ahal den guztietan, goiko estalki guztiak kendu behar dira jatetxeetan. Berrikusi baldintzak zure kokapena egokia den ala ez espaloietan eta/edo errepidean kanpoko jatetxeetako eserlekuetarako. Jatetxe irekiak. Ostalaritza-establezimendu bakar batek bere negozioaren ondoan dagoen espaloiaren edo espaloiaren erabileraren jarraipena eta modu independentean ziurtatu dezake.

Plana New Yorkeko Garraio Sailak kudeatuko du eta jatetxeei aukera emango die konpainiaren ondoan dagoen espaloia eta espaloi espazioa kanpoko afaltzeko erabiltzeko. NYC DOT eta DCPk mahai-inguru birtual batzuk antolatuko dituzte publikoari irekita, non New Yorker bakoitzak jatetxe irekiaren planari buruzko iritziak partekatu ahal izango dituen. Eztabaida hauek aukera bat emango diete newyorktarrei jatetxe irekiko espazio bat diseinatzeko moduari buruzko iritziak partekatzeko, azken planaren arauek sormena, bideragarritasuna eta kostua orekatzen dituztela ziurtatzeko, newyorktar guztien erosotasuna eta segurtasuna hobetzen ahalegintzen diren bitartean. ... NYC DOT eta DCP-k etengabe irekita dagoen jatetxe bat diseinatzeko prozesuaren, helburuen eta jarraibideen ikuspegi orokorra partekatuko dute eta iritzia eskatuko dute.

Hasten laguntzeko, zure janari-negozioa abiarazteko gida zabal baina jarraitzeko erraz bat osatu dugu. Hona hemen erlaxatzeko une egokian non eserita egoteko gida, kafetegi batean nola lan egin denak haserretu gabe.

Linean edo lineaz kanpo lan egiteko asmoa baduzu, bilatu eserleku asko dituen taberna bat. Egokiena, eserlekuak ere erosoak izatea eta zarata maila moderatua duen eremu batean egotea. Jatetxeko eserlekuek gonbidatuak mahaian mantentzen dituzte, beraz, etekinik handiena atera nahi duzu.

Ahalik eta aulki eta mahai gehien gela batera botatzea bezain sinplea balitz, denek jatetxe bat irekiko lukete. Jantokia duen jatetxerik ez balego, ez zenuke harribitxi berriak ezagutzeko aukerarik izango.

Egunean zehar zure denda gogokoena jende gehiegiz betetzen hasten bada, hartu hori alde egiteko seinale gisa eta bezero berriei lekua egiteko. Erabili 10 minutuko tarteak: egunean zehar 30 minutuko denbora-blokerik aurkitzen ez baduzu, saiatu hausten. Lanera joateko eskaileretan gora korrika 10 minutu ematen badituzu, 10 minutu etxean pisuak egiten eta gero 10 minutu sabeleko lanak egiten, aktibo egongo zara ohartu baino lehen. Hartu denbora pixka bat, goizeko lehen gauza izan, bazkalorduan ibilalditxo bat edo lanaren ostean, eta egin.

Erabili oinezko lantoki bat: zure enpresak badauka, erabili oinezko lantokia 30 minutuko ikastaro batean izena emateko. Kaloria asko erre ez dituzun arren, gomendatutako 30 minutuko eguneroko jarduera lortuko duzu. CDCren arabera, astean gutxienez 150 minutuz ariketa egin behar dugu.

Gainera, muskulu-talde nagusi guztiei zuzendutako indar-entrenamenduak zure eguneroko errutina osatuko du. Ariketa erregularrak kaloriak erretzen ditu, energia maila handitzen du, giharrak eta hezurrak indartzen ditu eta gaixotasun kronikoen arriskua murrizten du. Planifikatu zure entrenamenduak hitzorduetarako egiten duzun bezala; zure egutegian tokia izan beharko lukete.

Esaterako, etxetik lan egiten baduzu egun batzuk baina beste batzuentzat bidaiatzen baduzu, hartu ohitura epeen, hitzorduen eta hitzorduen jarraipena egiteko agenda erabiltzea. Hasi gaur egun etxetik lan egiteko aholku hauek praktikatzen zure errutina errazteko eta produktibitatea areagotzeko. Orain zure bulegoa edo lan-eremua konfiguratu duzunean, literalki lanera hasteko ordua da. Lekua edo kokapena edozein dela ere, izendatu zure etxean lan egingo duzun eremu bat eta eskaini zeure burua egunero espazio horretan lan egitera.

Etxetik lan egiteko lehen urratsa zure etxeko eremu bat lan egiteko bereziki izendatzea da. Logela huts bat edo etxeko bulego bihur daitekeen logela huts bat izan daiteke. Zenbait dendak, esaterako, ordenagailu eramangarriak erabiltzen dituzten pertsonentzako eserlekuak eskaintzen dituzte, erlaxatzera edo lagun batekin kafe bat hartzera etortzen diren beste bezeroek euren espazioa izan dezaten.

Jatetxe edo taberna ezagunak bezala, kafetegiek mahai irekiak erabiltzen dituzte bezero gehiago zerbitzatzeko. Zerbitzu osoko jatetxe batean, bezeroek beren mahaietan egin eta jasotzen dituzte eskaerak; zerbitzu mugatuko moduan, bezeroek janaria leihatilan eskatzen dute eta, ondoren, janaria beren mahaietan jasotzen dute. Famili jatetxeek janari lasterreko jatetxeek baino prezio altuagoak izan ditzakete, baina establezimendu hauek mahai-zerbitzua eskaintzen dute kalte-ordain gisa.

Teoria ekonomiko sinpleak esaten digunez, zenbat eta merkeagoa izan aulkia -zenbat eta deserosoagoa izan - orduan eta laburragoa da otordu-denbora - orduan eta mahai gehiago alda ditzake jatetxea-$$$. Ezin baduzu soldata altua eman, irabaziak partekatzeko akordioa egitea modu bikaina da jende ona kontratatzeko eta jatetxe arrakastatsuak eraikitzeko motibatzeko.

Zure jatetxea berria denean, esperientziadun zerbitzariak soilik kontratatu ditzakezu, prestakuntza sakona egin beharrik ez izateko. Lidergo gaitasunak eta zure jatetxearen estiloa eta izaera islatzen dituen langileak gainbegiratzeko gaitasuna duen zuzendari bat ere beharko duzu. Zure hautagai onenak dagoeneko zure inguruko jatetxe bat edo gehiago zuzendu ditu eta tokiko iturriak, hornitzaileak eta erosteko metodoak ezagutuko ditu. Barne-diseinuan, menuetan eta jatetxeetako langileetan sartu duzun pentsamendu estrategiko eta zorrotz bera ekarri nahi izango duzu zure kokapen estrategian.

Eserlekuak aldatzeak negozioaren ikuspegi baliotsua eman dezake, esate baterako, isuritako edari kopurua murriztea tabernako eremuan mahai gutxiago daudenean. Adibidez, zure POS-ak lehenengo atalean mahai gehienak bazkaria hasi besterik ez duela erakusten badu eta hirugarren ataleko mahai gehienak ixten ari direla, hurrengo gonbidatuen olatua hirugarren atalean jar dezakezu. Oinplanoa aztertzen duzun bitartean arazo horiei aurre egiteak mahai eta aulki bakoitzari etekinik handiena ateratzen lagunduko dizu.

Taberna batean lanean ari zaren bitartean, ezinbestean iritsiko da une bat, beharbada hiru edalontzi hotz indartsu baten ondoren, mahaitik altxatu beharko zaren komunean lasaitzeko. Eta batzuetan, teklatuan purrustada felinorik gabe lan erreala eta bideratua lortzeko, zure errutina eten behar duzu, etxetik atera eta mostradore atzean lan egin. Azken finean, zure etxeko bulegoko erosotasuna eta isiltasuna utzi eta jendez gainezka dagoen kafetegi batean eserita, non erroten eta beste bezeroen mugikorretara garrasika zure garunean dei egiten duten etengabeko soinuek logikorik gabekoak diren. Nik uste dut zerikusi handia duela jendeak hoteletan ostatu hartzeko moduarekin ere.