Saate oma toolid kohvikurežiimi jaoks

Eemaldage või kinnitage kõik lauad ja toolid. Kõik välispaigaldiste elektrisoojendid tuleb eemaldada. Võimaluse korral tuleks restoranides eemaldada kõik pealmised katted. Vaadake üle nõuded, et teha kindlaks, kas teie asukoht sobib kõnniteel ja/või teeäärses välirestoranis istumiseks. Avatud restoranid. Üks toitlustusettevõte saab jälgida ja iseseisvalt tõendada oma äritegevusega külgneva kõnnitee või kõnnitee kasutamist.

Plaani haldab New Yorgi transpordiministeerium ja see võimaldab restoranidel kasutada külgnevat kõnniteed ja ettevõtte ees asuvat kõnniteed väljas einestamiseks. NYC DOT ja DCP korraldavad avalikkusele avatud virtuaalseid ümarlaudu, kus iga New Yorki elanik saab jagada oma seisukohti avatud restoraniplaani kohta. Need arutelud annavad newyorklastele võimaluse jagada oma seisukohti avatud restoraniruumi kujundamise kohta, et tagada, et lõpliku plaani reeglid tasakaalustaksid loovust, teostatavust ja kulusid, kuna nad püüavad parandada kõigi New Yorki elanike mugavust ja ohutust. ... NYC DOT ja DCP jagavad ülevaadet püsivalt avatud restorani kujundamise protsessist, eesmärkidest ja juhistest ning küsivad tagasisidet.

Et aidata teil alustada, oleme koostanud selle põhjaliku, kuid hõlpsasti järgitava juhendi teie toiduäri alustamiseks. Siin on juhend selle kohta, kuhu õigel ajal lõõgastumiseks istuda, kuidas töötada kohvikus, ilma et kõik vihaseks ajaksid.

Olenemata sellest, kas kavatsete töötada võrgus või võrguühenduseta, leidke palju istekohti sisaldav baar. Ideaalis peaksid istmed olema ka mugavad ja asuma mõõduka müratasemega piirkonnas. Restorani istmed hoiavad külalisi sõna otseses mõttes laua taga, nii et soovite sellest maksimumi võtta.

Kui oleks nii lihtne kui võimalikult palju toole ja laudu ühte tuppa visata, avaksid kõik restorani. Kui poleks söögikohaga restorane, poleks sul võimalust uusi pärleid avastada.

Kui teie lemmikpood hakkab päeva jooksul liiga paljude inimestega täituma, võtke seda kui signaali lahkuda ja teha ruumi uutele klientidele. Kasutage 10-minutilisi intervalle: kui te ei leia päeva jooksul 30-minutilist ajaplokki, proovige see osadeks jagada. Kui veedate 10 minutit trepist üles tööle joostes, 10 minutit kodus raskusi tehes ja seejärel 10 minutit kõhulihaste tööd, olete aktiivne enne, kui märkategi. Võtke aega, olgu see siis esimene asi hommikul, lõuna ajal väike jalutuskäik või kohe pärast tööd, ja tehke seda.

Kasutage kõndimise tööjaama – kui teie ettevõttel on see olemas, kasutage 30-minutilisele kursusele registreerumiseks kõndimise tööjaama. Kuigi te ei pruugi palju kaloreid põletada, saate päevas soovitatud 30 minutit aktiivsust. CDC andmetel peame treenima vähemalt 150 minutit nädalas.

Lisaks täiendab teie igapäevast rutiini kaks päeva jõutreeningut, mis on suunatud kõigile suurematele lihasrühmadele. Regulaarne treening põletab kaloreid, tõstab energiataset, tugevdab lihaseid ja luid ning vähendab krooniliste haiguste riski. Planeerige oma treeningud nagu kohtumiste jaoks – neil peaks olema koht teie kalendris.

Näiteks kui töötate paar päeva kodus, kuid reisite teiste jaoks, võtke harjumuseks kasutada päevakava tähtaegade, kohtumiste ja kohtumiste jälgimiseks. Alustage nende näpunäidete harjutamist kodus töötamiseks juba täna, et lihtsustada oma rutiini ja suurendada tootlikkust. Nüüd, kui olete oma kontori või tööruumi üles seadnud, on aeg sõna otseses mõttes tööle asuda. Olenemata ruumist või asukohast määrake oma kodus ala, kus töötate, ja pühenduge selles ruumis töötamisele iga päev.

Kodust töötamise esimene samm on määrata oma kodus töö tegemiseks ala. See võib olla tühi magamistuba või vaba magamistuba, mille saab muuta kodukontoriks. Mõnes kaupluses on näiteks spetsiaalsed istumisnurgad sülearvutit kasutavatele inimestele, et teised kliendid, kes tulevad lihtsalt lõõgastuma või sõbraga kohvi jooma, saaksid oma ruumi.

Nagu populaarsed restoranid või baarid, kasutavad ka kohvikud avatud laudu, et teenindada rohkem kliente. Täisteenindusega restoranis esitavad ja saavad kliendid oma laudades tellimusi; piiratud teenindusrežiimis tellivad kliendid toidu letist ja saavad seejärel toidu oma laudadesse. Pererestoranides võivad olla kõrgemad hinnad kui kiirtoidurestoranidel, kuid need asutused pakuvad kompensatsiooniks lauateenindust.

Lihtne majandusteooria ütleb meile, et mida odavam tool – seda ebamugavam tool – seda lühem on söögiaeg – seda rohkem laudu saab restoran vahetada – $$$. Kui te ei suuda pakkuda kõrget palka, on kasumi jagamise lepingu sõlmimine suurepärane võimalus palgata häid inimesi ja motiveerida neid edukaid restorane ehitama.

Kui teie restoran on uus, saate palgata ainult kogenud teenindajaid, nii et te ei pea põhjalikku koolitust läbima. Teil on vaja ka juhti, kellel on juhtimisoskused ja oskus personali juhendada, mis peegeldab teie restorani stiili ja iseloomu. Teie parim kandidaat on juba juhtinud teie piirkonnas ühte või mitut restorani ning tunneb kohalikke allikaid, tarnijaid ja ostumeetodeid. Soovite oma paigutusstrateegiasse tuua samasuguse strateegilise ja põhjaliku mõtlemise, mille tõite sisekujundusse, menüüdesse ja restorani töötajatesse.

Istmete vahetamine võib anda väärtuslikku äriteavet, näiteks vähendada mahaloksunud jookide hulka, kui baarialal on vähem laudu. Näiteks kui teie POS näitab, et esimeses jaotises on enamik laudadest alles lõunat alustamas ja enamik kolmanda jaotise laudu suletakse, võite paigutada järgmise laine kolmandasse sektsiooni. Nende probleemide lahendamine põrandaplaani uurides aitab teil igast lauast ja toolist maksimumi võtta.

Baaris töötades tuleb paratamatult, võib-olla pärast kolme klaasi kanget külma õlut, hetk, mil tuleb vannitoas lõõgastumiseks laua tagant püsti tõusta. Ja mõnikord, et teha tõelist ja keskendunud tööd ilma kasside klaviatuuri nurrumiseta, peate oma rutiini katkestama, kodust välja tulema ja leti taga töötama. Lõppude lõpuks lahkudes kodukontori mugavusest ja vaiksest eraldatusest ning istudes rahvarohkes kohvikus, kus ajus helisevad lakkamatud veskite ja teiste klientide mobiiltelefonidesse karjuvad helid kõlavad ebaloogiliselt. Ma arvan, et see on palju seotud ka sellega, kuidas inimesed hotellides ööbivad.