Ένας σύντομος οδηγός για την επιλογή υπαίθριων θέσεων καφέ

Αν μόλις ξεκινάτε ή επεκτείνετε το φαγητό σε εξωτερικούς χώρους, εξετάστε το ενδεχόμενο να επεκτείνετε το μενού του φαγητού σας μέχρι να συνηθίσετε αυτές τις πρόσθετες τοποθεσίες. Ενώ τα εστιατόρια ήταν κλειστά, όλο και περισσότερα εστιατόρια άρχισαν να προσφέρουν υπαίθρια καθίσματα. Εάν φιλοξενείτε ένα μεγάλο πλήθος που του αρέσει να δειπνεί πάρα πολύ έξω (αν το επιτρέπει ο καιρός), μπορείτε να σκεφτείτε να αγοράσετε ένα σετ τραπεζιών βεράντας.

Για να επιλέξετε τα σωστά έπιπλα εξωτερικού χώρου για τον χώρο σας, πρέπει να κάνετε κάποια έρευνα. Όποια ιδέα και αν επιλέξετε, το υπαίθριο καθιστικό σας θα πρέπει να είναι ελκυστικά σχεδιασμένο και καλά μελετημένο. Φυσικά, τα τραπέζια και οι καρέκλες από μόνα τους δεν αρκούν - μια επιτυχημένη εμπειρία σε εξωτερικούς χώρους θα πρέπει να μοιάζει σαν επέκταση της τραπεζαρίας σας.

Αυτός ο τύπος υπαίθριου καθίσματος απαιτεί τη λιγότερη επένδυση από εσάς, αλλά είναι ένα καλό μέρος για τους ανθρώπους να ξεκουράζουν τα πόδια τους ή να καθίσουν και να παρακολουθήσουν άλλους ανθρώπους να περνούν και να πίνουν στην ατμόσφαιρα. Οι πελάτες προτιμούν να κάθονται πρώτα σε εξωτερικούς χώρους, μακριά από το θόρυβο της κουζίνας και της καφετιέρας και πιο κοντά στη φύση. Το 82% των επισκεπτών ελπίζει ότι τα εστιατόρια θα συνεχίσουν να αυξάνουν τις υπαίθριες θέσεις.

Όταν οι άνθρωποι επιστρέφουν στα εστιατόρια, κυνηγούν για φαγητό στο ύπαιθρο με περισσότερο ενθουσιασμό από ποτέ. Το φαγητό σε εστιατόρια γίνεται όλο και πιο δημοφιλές: το μερίδιο των γευμάτων που καταναλώνονται εκτός σπιτιού σε εστιατόρια ή εγκαταστάσεις έχει αυξηθεί από 25% το 1950 σε 46% το 1990.

Τα εστιατόρια ποικίλλουν από φθηνά, χαλαρά μεσημεριανά γεύματα ή δείπνα που απευθύνονται σε άτομα που εργάζονται σε κοντινή απόσταση, με λιτό φαγητό που σερβίρεται σε απλό περιβάλλον σε χαμηλές τιμές, μέχρι ακριβά καταστήματα που σερβίρουν εκλεκτό φαγητό και εκλεκτά κρασιά σε επίσημο περιβάλλον. Αυτά τα εστιατόρια έχουν συχνά μια πιο χαλαρή ατμόσφαιρα από τα γκουρμέ και τα περιστασιακά εστιατόρια και απευθύνονται σε οικογένειες με παιδιά ή ομάδες φίλων.

Τα fast casual εστιατόρια εξυπηρετούν πελάτες που αναζητούν σχετικά γρήγορο φαγητό, αλλά πιο υγιεινό από το γρήγορο φαγητό και λιγότερο ακριβό από το απλό φαγητό. Σύγχρονα εστιατόρια με χαλαρή ατμόσφαιρα, ένα πρόσφατο παρακλάδι της εξαιρετικής κουζίνας, απευθύνονται κυρίως σε νέους επαγγελματίες από αστικές και μητροπολιτικές περιοχές. Εννοιολογικά, αυτά τα εστιατόρια είναι μοντέρνα και μοντέρνα και συχνά προσφέρουν μια συγκεκριμένη μάρκα που αγαπούν οι πελάτες.

Αυτοί οι τύποι εστιατορίων προσπαθούν να δημιουργήσουν μια κομψή ατμόσφαιρα που μιλά για κομψότητα, αποκλειστικότητα και κομψότητα. Τα εκλεκτά εστιατόρια προσφέρουν στους δείπνους ένα γκουρμέ δείπνο που συχνά περιλαμβάνει πολλά πιάτα (π.χ. σαλάτα, ορεκτικό, ορεκτικό, επιδόρπιο).

Πολλά κρουαζιερόπλοια προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία επιλογών φαγητού, όπως το κεντρικό εστιατόριο, δορυφορικά εστιατόρια, υπηρεσία δωματίου, εξειδικευμένα εστιατόρια, καφέ, μπαρ και μπουφέδες, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Οι τουρίστες από όλο τον κόσμο μπορούν να επωφεληθούν από τις υπηρεσίες catering σε σιδηροδρομικά βαγόνια και καντίνες σε κρουαζιερόπλοια, τα οποία είναι ουσιαστικά κινητά εστιατόρια. Το καφέ χαρακτηρίζεται από ανοιχτό χώρο, ήρεμη ατμόσφαιρα και αφοσίωση πελατών.

Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν εκλεκτό φαγητό, περιστασιακή κουζίνα, μοντέρνα περιστασιακή κουζίνα, οικογενειακό στυλ, fast casual, γρήγορο φαγητό, καφετέριες, μπουφέδες, περίπτερα, φορτηγά για φαγητό, αναδυόμενα εστιατόρια, εστιατόρια και εστιατόρια φαντάσματα. Τα αναδυόμενα εστιατόρια ποικίλλουν σε μέγεθος από μια μπυραρία που είναι ανοιχτή μόνο από τον Μάιο έως τον Αύγουστο έως ένα γκουρμέ εστιατόριο σε μια μοναδική τοποθεσία (π.χ.

Απολαύστε μια μπύρα με την οικογένεια ή τους φίλους σας στην εξωτερική βεράντα και σνακ από το περιστρεφόμενο φορτηγό τροφίμων. Απολαύστε ένα καλό μπουκάλι κρασί στην όμορφη εξωτερική βεράντα και απολαύστε φαγητό σε εξωτερικούς χώρους. Αυτό το πολυσύχναστο εστιατόριο βρίσκεται στις όχθες του ποταμού Maumee και χαλαρώστε στην ευρύχωρη βεράντα.

Δειπνήστε σαν VIP στο ευρύχωρο αίθριο δίπλα στο ποτάμι σε ένα εστιατόριο διασημοτήτων σεφ στο κέντρο της πόλης. Στις όχθες του ποταμού, αυτό το εστιατόριο γαλλικού στιλ στο κέντρο της πόλης ήταν γεμάτο με έξι ιδιωτικές τραπεζαρίες το χειμώνα. Δειπνήστε στον απομονωμένο κήπο, πιείτε κοκτέιλ στην ταράτσα, απολαύστε το δείπνο σας με θέα στη θάλασσα και τη γύρω περιοχή, ενώ υπάρχουν δείπνο στο ύπαιθρο σε κάθε χώρο.

Η πόλη έκλεισε ακόμη και μερικούς δρόμους για να ανοίξει ο δρόμος για φαγητό στην αυλή. Σε άλλες πόλεις, όπως το Σαν Φρανσίσκο, τα εστιατόρια έχουν κλείσει τους δρόμους στην κυκλοφορία για να κάνουν χώρο για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους.

Αυτές οι άδειες επιτρέπουν στις επιχειρήσεις να χρησιμοποιούν τον υπάρχοντα χώρο του πεζοδρομίου μπροστά από την επιχείρηση για λιανική πώληση ή εξυπηρέτηση φαγητού. Η προσωρινή άδεια απλοποιεί τις προϋποθέσεις έως τις 31 Δεκεμβρίου 2021 για να διευκολύνει τα εστιατόρια και τις επιχειρήσεις να υποβάλουν αίτηση για άδεια street food. Μέσω της CAPA ο δήμος θα αναπτύξει και θα υιοθετήσει επίσημους κανόνες για το μόνιμο πρόγραμμα ανοιχτών εστιατορίων, συμπεριλαμβανομένων κανόνων για καταστήματα φαγητού στο δρόμο.

Χειμώνας 2022 Ακολουθώντας τους κανονισμούς μέσω του CAPA, το Υπουργείο Μεταφορών της Νέας Υόρκης θα δημοσιεύσει τον τελικό οπτικό οδηγό με οδηγίες σχεδιασμού, συμπεριλαμβανομένης μιας εύχρηστης ψηφιακής εφαρμογής που θα παρέχει έναν οδικό χάρτη για τα εστιατόρια στις εγκαταστάσεις εξυπηρέτησης φαγητού τους. Το πρόγραμμα θα διαχειρίζεται το Υπουργείο Μεταφορών της Νέας Υόρκης και θα επιτρέπει στα εστιατόρια να χρησιμοποιούν παρακείμενα πεζοδρόμια και χώρους πεζοδρομίων μπροστά από τις επιχειρήσεις τους για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους. Υπό το φως της πανδημίας COVID-19, αυτό το πρόγραμμα βοηθά τις επιχειρήσεις και τα εστιατόρια να παρέχουν ανοιχτό χώρο και να ενθαρρύνει την κοινωνική απόσταση καθώς το Πίτσμπουργκ ανοίγει σταδιακά.

Sidewalk Cafe Άδεια χρήσης υπάρχοντος πεζοδρομίου μπροστά από κατάστημα λιανικής ή εστιατόριο. Άδεια παραλαβής από το δρόμο για τον καθορισμό συγκεκριμένων χώρων στάθμευσης για οδηγούς παράδοσης και πελάτες σε πακέτο. Προσωρινό ολικό κλείσιμο δρόμων που είναι ανοιχτοί σε κοινοτικούς οργανισμούς, πλειοδότες ή ομάδα τριών (3) ή περισσότερων εστιατορίων στο ίδιο τετράγωνο μπορούν να συμμετάσχουν για να υποβάλουν αίτηση ηλεκτρονικά για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους σε δρόμους που είναι προσωρινά κλειστοί στην κυκλοφορία.

Το πρόγραμμα προσωρινής εστίασης και λιανικής πώλησης σε εξωτερικούς χώρους επιτρέπει στα εστιατόρια και άλλες επιχειρήσεις του Πίτσμπουργκ να υποβάλλουν εύκολα αίτηση για προσωρινές άδειες για το Sidewalk Caf, το Parking Lane Caf, το κλείσιμο των δρόμων και τις περιοχές επιβίβασης στο πεζοδρόμιο. Το σχέδιο ανοιχτού εστιατορίου της Νέας Υόρκης στοχεύει στην εφαρμογή ενός σχεδίου πολλαπλών σταδίων σε όλη την πόλη για την επέκταση των ευκαιριών υπαίθριων καθισμάτων για εταιρείες παροχής υπηρεσιών εστίασης, ώστε να προωθήσουν τον ανοιχτό χώρο, να βελτιώσουν την κοινωνική απόσταση και να τις βοηθήσουν να ανακάμψουν σε περιόδους οικονομικών δυσκολιών. Το Chicago Alfresco είναι ένα νέο πρόγραμμα που έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει τους κοινοτικούς οργανισμούς να δημιουργήσουν χώρους για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους, ψυχαγωγία, τέχνη, πολιτισμό κ.λπ. σε αστικές περιοχές.

Ακολουθεί μια μόνιμη λίστα με εστιατόρια στο Σικάγο με υπαίθριες αυλές, στέγες και πολλά άλλα. Αυτός ο οδηγός για αίθρια, καθίσματα στο πεζοδρόμιο και πλατείες θα σας βοηθήσει να φάτε έξω και να διατηρήσετε τα τοπικά εστιατόρια με ασφάλεια. Από το Greenpoint μέχρι το Upper West Side και πέρα, εδώ είναι ένας εύχρηστος οδηγός για το πού να δειπνήσετε στο ύπαιθρο.

Ενημερώνεται από καιρό σε καιρό την άνοιξη, το καλοκαίρι και όλο το φθινόπωρο, κάτι που έχει νόημα ανάλογα με τις ιδιοτροπίες της Νέας Αγγλίας, αυτή είναι μια σελίδα προορισμού για νέα εστιατορίων εξωτερικού χώρου, χάρτες και ταξιδιωτικούς οδηγούς. Αυτός ο οδηγός περιλαμβάνει μια συνεχώς αυξανόμενη λίστα με χάρτες και οδηγούς εξωτερικού εστιατορίου Eater Boston, που μόλις ενημερώθηκαν για το 2021, καθώς και μια συνεχή λίστα ενημερώσεων ειδήσεων με τις πιο πρόσφατες πληροφορίες στην κορυφή της λίστας. Στείλτε μας email για τις αγαπημένες σας μυστικές αυλές, όπου μπορείτε να δειπνήσετε με ασφάλεια έξω, και οποιαδήποτε άλλη σχετική πληροφορία.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι μια υπαίθρια τραπεζαρία μπορεί να προσθέσει αξία στο εστιατόριό σας, να αυξήσει τα καθίσματα και να αυξήσει τα έσοδα. Θα γίνει η ναυαρχίδα του εστιατορίου σας και θα δείξει στους ανθρώπους την ενέργεια του καταστήματός σας και τη φιλοξενία στην οποία μπορούν να βασιστούν όταν σταματήσουν. Κλείστε ένα τραπέζι στο αγαπημένο σας Philadelphia Oyster House. Και επειδή θα μοιράζεστε το δρόμο με επισκέπτες από κοντινά εστιατόρια, θα νιώσετε σαν να γευματίσετε στο ορυχείο υπαίθριων εστιατορίων κατά μήκος του οικοπέδου.