Dosáhněte svých židlí pro režim kavárny

Odstraňte nebo zajistěte všechny stoly a židle. Všechny elektrické ohřívače ve venkovních instalacích musí být odstraněny. Pokud je to možné, měly by být v restauracích odstraněny všechny horní kryty. Projděte si požadavky a určete, zda je vaše lokalita vhodná pro venkovní posezení v restauraci na chodníku a/nebo silnici. Otevřené restaurace. Jedno stravovací zařízení může dohledat a nezávisle certifikovat užívání chodníku nebo chodníku sousedícího s jeho provozovnou.

Plán bude řídit New York City Department of Transportation a umožní restauracím využívat přilehlý chodník a prostor chodníku před podnikem pro venkovní stolování. NYC DOT a DCP uspořádají sérii virtuálních kulatých stolů otevřených veřejnosti, kde se každý obyvatel New Yorku může podělit o své názory na plán otevřené restaurace. Tyto diskuse poskytnou příležitost pro Newyorčany, aby se podělili o své názory na to, jak navrhnout otevřený prostor restaurace, aby bylo zajištěno, že pravidla konečného plánu budou v rovnováze kreativity, proveditelnosti a nákladů při snaze zlepšit pohodlí a bezpečnost všech obyvatel New Yorku. ... NYC DOT a DCP se podělí o přehled procesu, cílů a pokynů pro navrhování trvale otevřené restaurace a vyžádají si zpětnou vazbu.

Abychom vám pomohli začít, sestavili jsme tohoto komplexního, ale snadno srozumitelného průvodce zahájením vašeho potravinářského podnikání. Zde je návod, kam si sednout ve správnou chvíli k relaxaci, jak pracovat v kavárně, aniž by se všichni zlobili.

Ať už plánujete pracovat online nebo offline, najděte si bar se spoustou míst k sezení. V ideálním případě by sedadla měla být také pohodlná a v oblasti s mírnou hlučností. Sedačky v restauraci doslova drží hosty u stolu, takže z toho chcete vytěžit maximum.

Kdyby to bylo tak jednoduché, jako hodit co nejvíce židlí a stolů do jedné místnosti, každý by si otevřel restauraci. Nebýt restaurací s jídelním koutem, neměli byste šanci objevit nové skvosty.

Pokud se váš oblíbený obchod začne během dne plnit příliš mnoha lidmi, berte to jako signál k odchodu a uvolnění místa pro nové zákazníky. Používejte 10minutové intervaly: Pokud nemůžete najít 30minutový časový blok během dne, zkuste jej rozdělit. Pokud strávíte 10 minut běháním po schodech do práce, 10 minut cvičením se závažím doma a poté 10 minut cvičením břicha, budete aktivní dříve, než si toho všimnete. Udělejte si čas, ať už je to vaše první věc po ránu, krátká procházka během oběda nebo hned po práci, a udělejte to.

Použijte pracovní stanici pro chůzi – pokud ji vaše společnost má, použijte prosím pracovní stanici pro chůzi k přihlášení na 30minutový kurz. I když možná nespálíte mnoho kalorií, dostanete doporučených 30 minut denní aktivity. Podle CDC musíme cvičit alespoň 150 minut týdně.

Navíc, dva dny silového tréninku zaměřeného na všechny hlavní svalové skupiny doplní vaši každodenní rutinu. Pravidelné cvičení spaluje kalorie, zvyšuje hladinu energie, posiluje svaly a kosti a snižuje riziko chronických onemocnění. Naplánujte si tréninky jako na schůzky – měly by mít místo ve vašem kalendáři.

Pokud například pár dní pracujete z domova, ale cestujete za ostatními, zvykněte si používat agendu ke sledování termínů, schůzek a schůzek. Začněte cvičit tyto tipy pro práci z domova ještě dnes, abyste si zjednodušili rutinu a zvýšili svou produktivitu. Nyní, když jste si zařídili svou kancelář nebo pracovní prostor, je čas doslova se pustit do práce. Bez ohledu na prostor nebo umístění si ve svém domě určete oblast, ve které budete pracovat, a věnujte se práci v tomto prostoru každý den.

Prvním krokem na vaší cestě z domova je určit si oblast vašeho domova speciálně pro práci. Může to být prázdná ložnice nebo prázdná ložnice, kterou lze proměnit v domácí pracovnu. Některé obchody mají například vyhrazená místa k sezení pro lidi, kteří používají notebooky, takže ostatní zákazníci, kteří si přijdou jen odpočinout nebo na kávu s kamarádkou, mohou mít svůj vlastní prostor.

Stejně jako oblíbené restaurace nebo bary, i kavárny používají otevřené stoly, aby obsloužily více zákazníků. V restauraci s kompletními službami zákazníci zadávají a přijímají objednávky u svých stolů; v režimu omezené obsluhy si zákazníci objednávají jídlo u pultu a poté dostávají jídlo ke svým stolům. Rodinné restaurace mohou mít vyšší ceny než restaurace rychlého občerstvení, ale tato zařízení nabízejí jako kompenzaci stolní obsluhu.

Jednoduchá ekonomická teorie nám říká, že čím levnější židle – tím nepohodlnější – tím kratší doba jídla – tím více stolů může restaurace vyměnit – $$$. Pokud nemůžete poskytnout vysoký plat, uzavření dohody o podílu na zisku je skvělý způsob, jak najmout dobré lidi a motivovat je k budování úspěšných restaurací.

Když je vaše restaurace nová, můžete si najmout pouze zkušené servery, takže nemusíte absolvovat hloubkové školení. Budete také potřebovat manažera s vůdčími schopnostmi a schopností dohlížet na personál, který odráží styl a charakter vaší restaurace. Váš nejlepší kandidát již provozoval jednu nebo více restaurací ve vaší oblasti a bude znát místní zdroje, dodavatele a metody nákupu. Do své strategie umístění budete chtít vnést stejné strategické a pečlivé myšlení, jaké jste vnesli do designu interiéru, menu a personálu restaurace.

Výměna sedadel může poskytnout cenné obchodní informace, jako je snížení množství rozlitých nápojů, když je v baru méně stolů. Pokud například váš POS ukazuje, že v první sekci většina stolů právě začíná obědvat a většina stolů ve třetí sekci se zavírá, můžete další vlnu hostů umístit do třetí sekce. Řešení těchto problémů při studiu půdorysu vám pomůže získat z každého stolu a židle maximum.

Při práci v baru nevyhnutelně přijde chvíle, třeba po třech sklenicích silného vychlazeného piva, kdy budete muset vstát od stolu a odpočinout si v koupelně. A někdy, abyste dokončili skutečnou, soustředěnou práci bez kočičího vrnění u klávesnice, musíte přerušit svou rutinu, vypadnout z domu a pracovat za pultem. Opustit pohodlí a tichou samotu své domácí pracovny a sedět v přeplněné kavárně, kde neustávající zvuky mlýnů a dalších zákazníků křičících do mobilů zvonících ve vašem mozku zní nelogicky. Myslím, že to také hodně souvisí se způsobem ubytování lidí v hotelech.