ক্যাফে আউটডোর সিটিং নির্বাচন করার জন্য একটি সংক্ষিপ্ত গাইড

আপনি যদি সবেমাত্র আউটডোর ডাইনিং শুরু করেন বা প্রসারিত করেন তবে এই যোগ করা অবস্থানগুলিতে অভ্যস্ত না হওয়া পর্যন্ত আপনার খাবারের মেনু প্রসারিত করার কথা বিবেচনা করুন। খাবারের দোকানগুলি বন্ধ থাকার সময়, আরও বেশি সংখ্যক রেস্তোঁরা বাইরের বসার অফার শুরু করে। আপনি যদি একটি বিশাল ভিড় হোস্ট করেন যারা বাইরে প্রচুর পরিমাণে খেতে পছন্দ করেন (আবহাওয়া অনুমতি দেয়), আপনি প্যাটিও টেবিলের একটি সেট কেনার কথা বিবেচনা করতে পারেন।

আপনার স্থানের জন্য সঠিক বহিরঙ্গন আসবাবপত্র নির্বাচন করতে, আপনাকে কিছু গবেষণা করতে হবে। আপনি যে ধারণাটি বেছে নিন, আপনার বহিরঙ্গন বসার জায়গাটি আকর্ষণীয়ভাবে ডিজাইন করা উচিত এবং ভালভাবে চিন্তা করা উচিত। অবশ্যই, একা টেবিল এবং চেয়ার যথেষ্ট নয় - একটি সফল বহিরঙ্গন অভিজ্ঞতা আপনার ডাইনিং রুমের এক্সটেনশনের মতো অনুভব করা উচিত।

এই ধরনের বহিরঙ্গন আসনের জন্য আপনার কাছ থেকে সর্বনিম্ন বিনিয়োগের প্রয়োজন, তবে এটি মানুষের জন্য তাদের পা বিশ্রাম নেওয়ার বা বসে থাকা এবং অন্য লোকেদের পাশ দিয়ে যাওয়া এবং বায়ুমণ্ডলে পান করা দেখার জন্য একটি ভাল জায়গা। গ্রাহকরা রান্নাঘর এবং কফি মেশিনের কোলাহল থেকে দূরে এবং প্রকৃতির কাছাকাছি প্রথমে বাইরে বসতে পছন্দ করেন। 82% ডিনার আশা করে যে রেস্তোরাঁগুলি বহিরঙ্গন আসন বৃদ্ধি করতে থাকবে।

লোকেরা যখন রেস্তোঁরাগুলিতে ফিরে আসে, তারা আগের চেয়ে আরও বেশি উত্সাহের সাথে আল ফ্রেস্কো ডাইনিংয়ের সন্ধান করে। রেস্তোরাঁর খাবার আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে: রেস্টুরেন্ট বা প্রতিষ্ঠানে বাড়ির বাইরে খাওয়া খাবারের অংশ 1950 সালে 25% থেকে 1990 সালে 46% হয়ে গেছে।

রেস্তোরাঁগুলি সস্তা, নৈমিত্তিক লাঞ্চ বা ডিনারের পরিসর যা কাছাকাছি কাজ করা লোকেদের পূরণ করে, কম দামে একটি সাধারণ পরিবেশে পরিমিত খাবার পরিবেশন করা হয়, দামী প্রতিষ্ঠান যা একটি আনুষ্ঠানিক পরিবেশে চমৎকার ডাইনিং এবং সূক্ষ্ম ওয়াইন পরিবেশন করে। এই রেস্তোরাঁগুলিতে প্রায়শই গুরমেট এবং নৈমিত্তিক রেস্তোরাঁর চেয়ে বেশি স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ পরিবেশ থাকে এবং শিশুদের বা বন্ধুদের গোষ্ঠীর সাথে পরিবারগুলি পূরণ করে৷

দ্রুত নৈমিত্তিক রেস্তোরাঁগুলি তুলনামূলকভাবে ফাস্ট ফুডের সন্ধানকারী গ্রাহকদের পরিবেশন করে, তবে ফাস্ট ফুডের চেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং নৈমিত্তিক খাবারের চেয়ে কম ব্যয়বহুল। একটি নৈমিত্তিক পরিবেশ সহ সমসাময়িক রেস্তোরাঁ, সূক্ষ্ম খাবারের একটি সাম্প্রতিক শাখা, প্রাথমিকভাবে শহুরে এবং মেট্রোপলিটান এলাকার তরুণ পেশাদারদের জন্য। ধারণাগতভাবে, এই রেস্তোরাঁগুলি আধুনিক এবং প্রচলিত এবং প্রায়শই গ্রাহকদের পছন্দের একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড অফার করে।

এই ধরনের রেস্তোরাঁগুলি একটি মার্জিত পরিবেশ তৈরি করার চেষ্টা করে যা কমনীয়তা, একচেটিয়াতা এবং শ্রেণির কথা বলে। ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলি ডিনারদের একটি গুরমেট ডিনার অফার করে যাতে প্রায়শই একাধিক কোর্স অন্তর্ভুক্ত থাকে (যেমন সালাদ, ক্ষুধা, ক্ষুধা, ডেজার্ট)।

অনেক ক্রুজ জাহাজ প্রধান রেস্তোরাঁ, স্যাটেলাইট রেস্তোরাঁ, রুম পরিষেবা, বিশেষায়িত রেস্তোরাঁ, ক্যাফে, বার এবং বুফে সহ বিভিন্ন ধরণের খাবারের বিকল্পগুলি অফার করে, শুধুমাত্র কয়েকটি নাম। সারা বিশ্ব থেকে পর্যটকরা রেল গাড়ি এবং ক্রুজ জাহাজে ক্যান্টিনে ক্যাটারিং পরিষেবার সুবিধা নিতে পারে, যা মূলত মোবাইল রেস্তোরাঁ। ক্যাফেটি একটি খোলা এলাকা, একটি শান্ত পরিবেশ এবং গ্রাহকের আনুগত্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

এর মধ্যে কয়েকটির মধ্যে রয়েছে চমৎকার ডাইনিং, নৈমিত্তিক খাবার, আধুনিক নৈমিত্তিক খাবার, পারিবারিক স্টাইল, ফাস্ট ক্যাজুয়াল, ফাস্ট ফুড, ক্যাফে, বুফে, কিয়স্ক, ফুড ভ্যান, পপ-আপ রেস্তোরাঁ, খাবারের দোকান এবং ভূতের রেস্তোরাঁ। পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি আকারে বিয়ার গার্ডেন থেকে শুরু করে শুধুমাত্র মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত একটি অনন্য স্থানে একটি গুরমেট রেস্তোরাঁ পর্যন্ত খোলা থাকে (যেমন

বাইরের বারান্দায় পরিবার বা বন্ধুদের সাথে বিয়ার এবং ঘূর্ণায়মান খাদ্য ট্রাক থেকে স্ন্যাকস উপভোগ করুন। সুন্দর বহিরঙ্গন টেরেসে একটি ভাল বোতল ওয়াইন উপভোগ করুন এবং আউটডোর ডাইনিং উপভোগ করুন। এই প্রাণবন্ত রেস্তোরাঁটি মৌমি নদীর তীরে অবস্থিত এবং প্রশস্ত বারান্দায় বিশ্রাম নিন।

শহরের কেন্দ্রস্থলে একটি সেলিব্রিটি শেফের রেস্তোরাঁয় প্রশস্ত নদীর ধারের প্যাটিওতে ভিআইপির মতো খাবার খান। নদীর তীরে, শহরের কেন্দ্রস্থলে এই ফরাসি ধাঁচের রেস্তোরাঁটি শীতকালে ছয়টি ব্যক্তিগত খাবার কক্ষে ভরা ছিল। নির্জন বাগানে ভোজন করুন, ছাদে ককটেল চুমুক দিন, সমুদ্র এবং আশেপাশের দৃশ্য সহ ডাইনিং উপভোগ করুন এবং প্রতিটি এলাকায় আল ফ্রেস্কো ডাইনিং রয়েছে।

শহরটি এমনকি উঠানে খাবারের জন্য পথ তৈরি করার জন্য কিছু রাস্তা বন্ধ করে দিয়েছে। অন্যান্য শহরে, যেমন সান ফ্রান্সিসকো, রেস্তোরাঁগুলি বাইরের খাবারের জন্য জায়গা তৈরি করার জন্য ট্র্যাফিকের রাস্তা বন্ধ করে দিয়েছে।

এই পারমিটগুলি ব্যবসাগুলিকে খুচরা বা খাদ্য পরিষেবার জন্য ব্যবসার সামনে বিদ্যমান ফুটপাতের জায়গা ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। অস্থায়ী পারমিটটি 31 ডিসেম্বর, 2021 পর্যন্ত প্রয়োজনীয়তাগুলিকে সহজ করে দেয় যাতে রেস্টুরেন্ট এবং ব্যবসার জন্য রাস্তার খাবারের পারমিটের জন্য আবেদন করা সহজ হয়। এটি CAPA এর মাধ্যমেই যে পৌরসভা রাস্তার খাবারের আউটলেটগুলির নিয়ম সহ স্থায়ী খোলা রেস্তোরাঁ প্রোগ্রামের জন্য আনুষ্ঠানিক নিয়মগুলি বিকাশ করবে এবং গ্রহণ করবে৷

শীতকালীন 2022 CAPA এর মাধ্যমে প্রবিধান অনুসরণ করে, নিউ ইয়র্ক স্টেট ডিপার্টমেন্ট অফ ট্রান্সপোর্টেশন ডিজাইন নির্দেশিকা সহ চূড়ান্ত ভিজ্যুয়াল গাইড প্রকাশ করবে, যার মধ্যে একটি সহজে ব্যবহারযোগ্য ডিজিটাল অ্যাপ রয়েছে যা তাদের খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানে রেস্টুরেন্টগুলির জন্য একটি রোডম্যাপ প্রদান করবে। প্রোগ্রামটি নিউ ইয়র্ক সিটি পরিবহন বিভাগ দ্বারা পরিচালিত হবে এবং রেস্তোরাঁগুলিকে বাইরের খাবারের জন্য তাদের ব্যবসার সামনে পার্শ্ববর্তী ফুটপাথ এবং ফুটপাতের স্থানগুলি ব্যবহার করার অনুমতি দেবে৷ COVID-19 মহামারীর আলোকে, এই প্রোগ্রামটি ব্যবসা এবং রেস্তোরাঁগুলিকে খোলা জায়গা সরবরাহ করতে এবং পিটসবার্গ ধীরে ধীরে খোলার সাথে সাথে সামাজিক দূরত্বকে উত্সাহিত করতে সহায়তা করছে।

ফুটপাথ ক্যাফে একটি খুচরা দোকান বা রেস্তোরাঁর সামনে বিদ্যমান ফুটপাত ব্যবহার করার অনুমতি। ডেলিভারি ড্রাইভার এবং টেকআউট গ্রাহকদের জন্য নির্দিষ্ট পার্কিং এলাকা নির্ধারণের জন্য রাস্তার পাশে পিকআপ পারমিট। সাময়িকভাবে বন্ধ থাকা রাস্তাগুলি কমিউনিটি সংস্থা, দরদাতাদের জন্য খোলা বা একই ব্লকের তিনটি (3) বা তার বেশি রেস্তোরাঁর একটি গোষ্ঠী অস্থায়ীভাবে ট্র্যাফিক বন্ধ থাকা রাস্তায় আউটডোর ডাইনিংয়ের জন্য অনলাইনে আবেদন করতে যোগ দিতে পারে৷

অস্থায়ী আউটডোর ডাইনিং এবং খুচরা প্রোগ্রাম পিটসবার্গ রেস্তোরাঁ এবং অন্যান্য ব্যবসাগুলিকে সহজেই ফুটওয়াক ক্যাফে, পার্কিং লেন ক্যাফে, রাস্তার বন্ধ এবং কার্বসাইড বোর্ডিং এলাকার জন্য অস্থায়ী অনুমতির জন্য আবেদন করতে দেয়। নিউ ইয়র্ক ওপেন রেস্তোরাঁ প্ল্যানের লক্ষ্য হল একটি শহর-ব্যাপী বহু-পর্যায়ের পরিকল্পনা বাস্তবায়ন করা যাতে খাদ্য পরিষেবা সংস্থাগুলির জন্য খোলা জায়গার প্রচার, সামাজিক দূরত্ব উন্নত করা এবং অর্থনৈতিক কষ্টের সময়ে তাদের পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করার জন্য বাইরের বসার সুযোগ প্রসারিত করা। শিকাগো আলফ্রেস্কো হল একটি নতুন প্রোগ্রাম যা কমিউনিটি সংস্থাগুলিকে আউটডোর ডাইনিং, বিনোদন, শিল্প, সংস্কৃতি ইত্যাদির জন্য জায়গা তৈরি করতে সাহায্য করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে৷ ▁প ু র বা ন ▁ রি স্ট ্রা য়া স ।

এখানে আউটডোর প্যাটিওস, ছাদ এবং আরও অনেক কিছু সহ শিকাগো রেস্তোরাঁগুলির একটি স্থায়ী তালিকা রয়েছে৷ প্যাটিওস, ফুটপাথের বসার জায়গা এবং প্লাজাগুলির এই নির্দেশিকা আপনাকে স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলিকে নিরাপদে খেতে এবং বজায় রাখতে সাহায্য করবে৷ গ্রীনপয়েন্ট থেকে আপার ওয়েস্ট সাইড এবং তার বাইরেও, আল ফ্রেস্কো কোথায় খেতে হবে তার একটি সহজ গাইড।

বসন্ত, গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে সময়ে সময়ে আপডেট করা হয়, যা নিউ ইংল্যান্ডের ইচ্ছার উপর নির্ভর করে বোঝা যায়, এটি বহিরঙ্গন রেস্তোরাঁর খবর, মানচিত্র এবং ভ্রমণ গাইডের জন্য একটি অবতরণ পৃষ্ঠা। এই নির্দেশিকাটিতে ইটার বোস্টন আউটডোর রেস্তোরাঁর মানচিত্র এবং গাইডগুলির একটি ক্রমবর্ধমান তালিকা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা এইমাত্র 2021-এর জন্য আপডেট করা হয়েছে, সেইসঙ্গে তালিকার শীর্ষে সাম্প্রতিক তথ্য সহ সংবাদ আপডেটগুলির একটি ধ্রুবক তালিকা রয়েছে৷ আপনার প্রিয় গোপন অঙ্গন সম্পর্কে আমাদের ইমেল করুন, যেখানে আপনি নিরাপদে বাইরে খেতে পারেন, এবং অন্য যেকোন প্রাসঙ্গিক তথ্য।

কোন সন্দেহ নেই যে একটি বহিরঙ্গন ডাইনিং এলাকা আপনার রেস্তোরাঁয় মূল্য যোগ করতে পারে, আসন বৃদ্ধি করতে পারে এবং আয় বাড়াতে পারে। এটি আপনার রেস্তোরাঁর ফ্ল্যাগশিপ হয়ে উঠবে এবং লোকেদের আপনার প্রতিষ্ঠানের শক্তি এবং আতিথেয়তা দেখাবে যখন তারা থামতে পারে। আপনার প্রিয় ফিলাডেলফিয়া অয়েস্টার হাউসে একটি টেবিল রিজার্ভ করুন; এবং যেহেতু আপনি আশেপাশের রেস্তোরাঁর অতিথিদের সাথে রাস্তায় ভাগাভাগি করবেন, আপনি ব্লক বরাবর খোলা রেস্তোরাঁর খনিগুলিতে খাওয়ার মতো অনুভব করবেন৷