Як расставіць крэслы ў рэстаране для максімальнага камфорту і эфектыўнасці?

У распрацоўку эфектыўнага і гасціннага рэстарана ідзе не толькі смачная ежа і першакласнае абслугоўванне. Размяшчэнне месцаў у рэстаране такім чынам, каб было зручна для кліентаў, - адна з самых важных рэчаў. Добра зробленая расстаноўка сядзенняў можа палепшыць уражанні ад абеду, аптымізаваць абслугоўванне і павялічыць умяшчальнасць вашага рэстарана. У гэтай публікацыі мы паглыбімся ў мастацтва расстаноўкі рэстаранных крэслаў. Дазволіць’паглядзіце, колькі крэслаў вам трэба, якія крэслы выбраць і дзе іх паставіць. Працягвайце чытаць і даведайцеся, як арганізаваць Прастораны для аптымальнага камфорту і эфектыўнасці!

Вызначэнне правільнай колькасці крэслаў

Разлік рэальнай колькасці патрэбных месцаў - гэта першы крок да паляпшэння арганізацыі рэстарана. Дазволіць’паглядзіце, як вы можаце гэтага дасягнуць.

➣ Вымерайце сваю плошчу

Каб вырашыць, колькі месцаў набыць, неабходна вымераць плошчу вашага рэстарана. Вымярэнне вашай сталовай пакажа вам яе памер. Майце на ўвазе, што ў бюджэце варта закласці дадатковую мэблю і абсталяванне, напрыклад, сталы, кабінкі і станцыі тэхнічнага абслугоўвання.

➣ Прамысловыя стандарты

Прамысловыя нормы абвяшчаюць, што кожны закусачны павінен мець прастору ад 18 да 24 цаляў паміж сталом і ад 24 да 30 цаляў паміж крэсламі. Гэта гарантуе, што гасцям будзе дастаткова месца для камфортнага прыёму ежы. З прамавугольнымі сталамі дайце прастору не менш за 30 цаляў паміж сталом і спінкай кожнага крэсла, а таксама дадатковыя 16-24 цалі для дарожак за крэсламі.

➣ Разлік колькасці крэслаў

Калі ў вас будуць памеры, вызначыце, колькі месцаў у вашай сталовай можна з камфортам размясціць. Напрыклад, калі ваш рэстаран мае 1000 квадратных футаў сталовай, і вы выдзяляеце 15 квадратных футаў на закусачную, а таксама месца для мэблі і дарожак, вы можаце з камфортам размясціць 66 чалавек.

Як правільна выбраць рэстаранныя крэслы?

Цяпер, калі вы ведаеце, колькі рэстаранных крэслаў вам спатрэбіцца, давайце’s пагаворым аб тым, як вы можаце выбраць лепшыя крэслы для вашых патрэб.

1. Камфорт і эрганоміка

Рэстаранныя крэслы павінны быць зручнымі. Выбірайце крэслы добра прадуманай эрганамічнай формы. Таксама звярніце ўвагу на такія функцыі, як адпаведная вышыня сядзення, падтрымліваючыя спінкі і контурныя сядзенні. Утульныя крэслы спакушаюць наведвальнікаў заставацца даўжэй і есці больш, што магло б павялічыць продажы.

2. Даўгавечнасць і абслугоўванне

Улічваючы тое, як часта выкарыстоўваюцца рэстаранныя крэслы, трываласць вельмі важная. Выбірайце крэслы, вырабленыя з трывалых матэрыялаў прэміум-класа. Yumeya металічныя крэслы для рэстаранаў з дрэвам  надаюць прыгажосць дрэва разам з трываласцю металу. Лёгкія ў чыстцы і абслугоўванні, гэтыя крэслы ідэальна падыходзяць для шматлюдных рэстаранаў.

3. Стыль і знешні выгляд

Крэслы ў вашай закусачнай павінны добра спалучацца з агульным стылем і тэматыкай. Каб гарантаваць, што крэслы ідэальна спалучаюцца з вашым дэкорам, прадумайце іх колер, форму і матэрыял. Некаторыя крэслы падыходзяць да любога стылю, няхай гэта будзе традыцыйны, вясковы або футурыстычны.

Стратэгічнае размяшчэнне крэсла

Тое, як вы расстаўляеце крэслы ў вашым рэстаране, можа паўплываць на планіроўку. Вось некалькі парад па распрацоўцы стратэгіі размяшчэння крэслаў у рэстаране.

➢ Зоны забудовы

Сартуйце свой рэстаран па секцыях, такіх як залы чакання, месцы ў барах і сталовыя. Кожная зона павінна быць спраектавана ў адпаведнасці з мэтавым выкарыстаннем. У сталовых, напрыклад, камфорт і прастора для ежы павінны быць максімальныя, але сядзенне ў бары можа стварыць сацыяльную атмасферу.

➢ Праверка патоку і даступнасці

Пераканайцеся, што паміж сталамі і крэсламі дастаткова месца, каб персанал і наведвальнікі маглі лёгка перамяшчацца. Наяўнасць вялікіх шляхоў можа палегчыць трафік і дазволіць серверам хутка перамяшчацца. Аддайце прыярытэт даступнасці і пераканайцеся, што ваш дызайн адпавядае патрабаванням ADA (Закона аб амерыканцах з абмежаванымі магчымасцямі), пакінуўшы дастаткова месца для інваліднага крэсла.

➢ Дасягненне балансу шчыльнасці і камфорту

Нягледзячы на ​​тое, што максімальная колькасць месцаў вельмі важная, не забівайце рэстаран занадта поўна. Галоўнае - знайсці баланс паміж камфортам і шчыльнасцю. Інтэнсіўная цесната можа выклікаць неспакой у наведвальнікаў і знізіць якасць усяго ўражання ад ежы. Паспрабуйце арганізаваць прастору так, каб як мага больш людзей маглі зручна размясціцца, нічым не ахвяруючы.

➢ Выкарыстанне некалькіх варыянтаў сядзення

Змяшайце размяшчэнне сядзенняў у адпаведнасці з рознымі густамі наведвальнікаў. Вы можаце выкарыстоўваць сталы, кабінкі і барныя сядзенні разам. У той час як сталы забяспечваюць гнуткасць для вечарынак рознага памеру, кабінкі ствараюць цёплыя асабістыя ўражанні ад абеду. Для асоб, якія абедаюць у адзіноце або жадаюць кароткага абеду, бар можа быць ідэальным.

Як аптымізаваць размяшчэнне крэсла?

Утульная і функцыянальная сталовая патрабуе правільнага размяшчэння крэслаў. Захаванне аднолькавага інтэрвалу, улік транспартнага патоку і адпаведнасць крэслаў памерам стала - усё гэта частка гэтага.

• Дапаўняючы памер табліцы

Каб забяспечыць максімальны камфорт, падбярыце крэслы да патрэбнага памеру стала. З тыповым квадратным або круглым сталом добра працуюць чатыры крэслы, у той час як большыя прастакутныя сталы могуць змясціць ад шасці да васьмі крэслаў. Таксама пераканайцеся, што сядзенні не збіваюцца разам пад сталамі.

• Падумайце пра рух транспарту

Расстаўце крэслы так, каб натуральным чынам кантраляваць рух. Трымайцеся далей ад размяшчэння крэслаў побач з ажыўленымі месцамі, такімі як СТА, выхады або ўваходы. Такім чынам памяншаецца адцягненне ўвагі і паляпшаецца атмасфера ў сталовай.

• Сезонныя карэкціроўкі

Калі ваш рэстаран прапануе месцы на вуліцы, падумайце аб унясенні сезонных змяненняў. У цёплыя месяцы арганізуйце месцы на вуліцы так, каб задаволіць больш людзей. Пераканайцеся, што сядзенні на вуліцы лёгка мыюцца і вытрымліваюць непагадзь. У зімовыя месяцы рэарганізуйце размяшчэнне сядзенняў у памяшканні, каб павялічыць плошчу.

Падвядзенне вынікаў

Увогуле, расстаноўка крэслаў у рэстаране найлепшым чынам для камфорту і прадукцыйнасці патрабуе сур'ёзнага ўвагі. Вашу сталовую можна зрабіць больш зручнай і функцыянальнай для гасцей, ведаючы, колькі крэслаў вам трэба, які тып крэслаў падыходзіць і як іх прадумана расставіць.

Незалежна ад таго, рэканструюеце вы стары рэстаран або ствараеце новы, майце на ўвазе, што правільнае размяшчэнне крэслаў можа істотна паўплываць на ваш поспех. Набудзьце трывалыя высакаякасныя крэслы, якія добра спалучаюцца з дызайнам вашага рэстарана, і пераканайцеся, што іх размяшчэнне спрыяе камфорту і лёгкасці. Далучайцеся да нас, у Y У мея

Нашы металічныя крэслы прэміум-класа з драўляным узорам абновяць сядзенне ў вашым рэстаране. Y У мея мае вялікі выбар камерцыйных крэслаў і сталоў для ўсіх месцаў. Азнаёмцеся з нашым выбарам і адкрыйце для сябе ідэальныя варыянты сядзення для вашага бізнесу, наведаўшы наш вэб-сайт сёння.