Kafe Rejimi üçün Kreslolarınıza nail olmaq

Lütfən, bütün masa və stulları çıxarın və ya bərkidin. Xarici qurğulardakı bütün elektrik qızdırıcıları çıxarılmalıdır. Mümkünsə, restoranlarda bütün üst örtüklər çıxarılmalıdır. Yerinizin səkidə və/yaxud yol kənarında açıq restoran oturması üçün uyğun olub olmadığını müəyyən etmək üçün tələbləri nəzərdən keçirin. Ayıq restorantlar. Tək iaşə müəssisəsi öz biznesinə bitişik səkidən və ya səkidən istifadəni izləyə və müstəqil şəkildə təsdiq edə bilər.

Plan Nyu York Şəhər Nəqliyyat Departamenti tərəfindən idarə olunacaq və restoranlara açıq havada yemək üçün şirkətin qarşısındakı bitişik səki və səki sahəsindən istifadə etməyə imkan verəcək. NYC DOT və DCP ictimaiyyət üçün açıq bir sıra virtual dəyirmi masalara ev sahibliyi edəcək, burada hər bir Nyu-York sakini açıq restoran planı haqqında fikirlərini bölüşə bilər. Bu müzakirələr Nyu Yorklulara bütün Nyu Yorkluların rahatlığını və təhlükəsizliyini yaxşılaşdırmağa çalışdıqları üçün yekun plan qaydalarının yaradıcılıq, mümkünlüyü və dəyəri balanslaşdırmasını təmin etmək üçün açıq restoran məkanının necə dizayn ediləcəyi ilə bağlı fikirlərini bölüşmək imkanı verəcək. ... NYC DOT və DCP daimi açıq restoranın layihələndirilməsi prosesi, məqsədləri və qaydaları haqqında ümumi məlumatı paylaşacaq və rəy tələb edəcək.

Başlamağınıza kömək etmək üçün qida biznesinizə başlamaq üçün bu əhatəli, lakin izləmək asan olan bələdçini bir araya gətirdik. İstirahət etmək üçün doğru zamanda harada oturmaq, hamını əsəbiləşdirmədən kafedə necə işləmək barədə bələdçi təqdim edirik.

Onlayn və ya oflayn işləməyi planlaşdırmağınızdan asılı olmayaraq, çoxlu oturacaqları olan bir bar tapın. İdeal olaraq, oturacaqlar da rahat və orta səs-küy səviyyəsi olan bir ərazidə olmalıdır. Restorandakı oturacaqlar qonaqları sözün əsl mənasında masa arxasında saxlayır, ona görə də siz ondan maksimum yararlanmaq istəyirsiniz.

Bir otağa mümkün qədər çox stul və stol atmaq qədər sadə olsaydı, hamı restoran açardı. Yemək sahəsi olan restoranlar olmasaydı, yeni qiymətli daşlar kəşf etmək şansınız olmazdı.

Sevimli mağazanız gün ərzində çox insanla dolmağa başlayırsa, bunu tərk etmək və yeni müştərilər üçün yer açmaq üçün bir siqnal kimi qəbul edin. 10 dəqiqəlik fasilələrdən istifadə edin: Gün ərzində 30 dəqiqəlik vaxt bloku tapa bilmirsinizsə, onu ayırmağa çalışın. İşə getmək üçün pilləkənlərlə 10 dəqiqə qaçmağa, evdə çəkilərlə 10 dəqiqə, daha sonra qarın işinə 10 dəqiqə sərf etsəniz, fərqinə varmadan aktiv olacaqsınız. İstər səhər ilk işiniz olsun, istər nahar zamanı qısa bir gəzinti, istərsə də işdən dərhal sonra bir az vaxt ayırın və bunu edin.

Gəzinti iş stansiyasından istifadə edin - əgər şirkətinizdə varsa, 30 dəqiqəlik kursa yazılmaq üçün piyada iş stansiyasından istifadə edin. Çox kalori yandırmasanız da, tövsiyə olunan gündəlik 30 dəqiqəlik aktivliyi əldə edəcəksiniz. CDC-yə görə, həftədə ən azı 150 dəqiqə məşq etməliyik.

Üstəlik, bütün əsas əzələ qruplarını hədəf alan iki günlük güc təlimi gündəlik işinizi tamamlayacaq. Daimi idman kaloriləri yandırır, enerji səviyyəsini artırır, əzələləri və sümükləri gücləndirir və xroniki xəstəlik riskini azaldır. Məşqlərinizi görüşlər üçün etdiyiniz kimi planlaşdırın - onların təqviminizdə yeri olmalıdır.

Məsələn, bir neçə gün evdən işləyirsinizsə, lakin başqaları üçün səyahət edirsinizsə, son tarixləri, görüşləri və görüşləri izləmək üçün gündəmdən istifadə etməyi vərdiş edin. Gündəlik işinizi sadələşdirmək və məhsuldarlığınızı artırmaq üçün bu gün evdən işləmək üçün bu məsləhətləri tətbiq etməyə başlayın. İndi ofisinizi və ya iş yerinizi qurduğunuza görə, sözün əsl mənasında işə başlamağın vaxtıdır. Məkandan və məkandan asılı olmayaraq, evinizdə işləyəcəyiniz bir sahə təyin edin və hər gün özünüzü həmin məkanda işləməyə həsr edin.

Evdən işinizdə ilk addım iş görmək üçün evinizin bir sahəsini təyin etməkdir. Bu, ev ofisinə çevrilə bilən boş yataq otağı və ya boş yataq otağı ola bilər. Bəzi mağazalarda, məsələn, noutbukdan istifadə edən insanlar üçün xüsusi oturma yerləri var ki, sadəcə dincəlməyə və ya dostu ilə qəhvə içməyə gələn digər müştərilərin öz yerləri olsun.

Məşhur restoranlar və ya barlar kimi, qəhvəxanalar daha çox müştəriyə xidmət göstərmək üçün açıq masalardan istifadə edirlər. Tam xidmət göstərən restoranda müştərilər öz masalarında sifarişlər yerləşdirir və qəbul edir; məhdud xidmət rejimində müştərilər piştaxtada yemək sifariş edir, sonra isə öz masalarında yemək alırlar. Ailə restoranlarının qiymətləri fast food restoranlarından daha yüksək ola bilər, lakin bu müəssisələr kompensasiya olaraq masa xidməti təklif edirlər.

Sadə iqtisadi nəzəriyyə bizə deyir ki, stul nə qədər ucuz olarsa-stul bir o qədər narahat olarsa-yemək vaxtı nə qədər qısa olarsa-restoran bir o qədər çox masa dəyişə bilər-$$$. Əgər yüksək maaş təmin edə bilmirsinizsə, mənfəətin bölüşdürülməsi müqaviləsi bağlamaq yaxşı insanları işə götürmək və onları uğurlu restoranlar qurmağa həvəsləndirmək üçün əla bir yoldur.

Restoranınız yeni olduqda, yalnız təcrübəli serverləri işə götürə bilərsiniz ki, dərin təlim keçməyə ehtiyac qalmasın. Sizə həmçinin liderlik qabiliyyətinə və restoranınızın üslubunu və xarakterini əks etdirən heyətə nəzarət etmək bacarığına malik menecerə ehtiyacınız olacaq. Ən yaxşı namizədiniz artıq ərazinizdə bir və ya daha çox restoran işlətmişdir və yerli mənbələri, təchizatçıları və satınalma üsullarını biləcək. Daxili dizayna, menyulara və restoran işçilərinə gətirdiyiniz eyni strateji və vasvası düşüncəni yerləşdirmə strategiyanıza gətirmək istəyəcəksiniz.

Oturacaqların dəyişdirilməsi, bar sahəsində daha az masa olduqda tökülən içkilərin miqdarını azaltmaq kimi dəyərli biznes anlayışı təmin edə bilər. Məsələn, POS-unuz birinci bölmədə əksər masaların yenicə nahar etməyə başladığını və üçüncü bölmədəki əksər masaların bağlandığını göstərirsə, növbəti qonaq dalğasını üçüncü bölməyə yerləşdirə bilərsiniz. Mərtəbə planınızı öyrənərkən bu məsələlərin həlli hər bir masa və stuldan maksimum fayda əldə etməyə kömək edəcək.

Bir barda işləyərkən, istər-istəməz bir an gələcək, bəlkə də üç stəkan güclü soyuq pivədən sonra, vanna otağında istirahət etmək üçün masadan qalxmalı olacaqsınız. Və bəzən, klaviaturada pişik mırıltısı olmadan real, diqqəti cəmlənmiş işi yerinə yetirmək üçün gündəlik işinizi dayandırmalı, evdən çıxmalı və piştaxta arxasında işləməlisiniz. Axı, ev ofisinizin rahatlığını və sakit tənhalığını tərk edərək, dəyirmanların və digər müştərilərin cib telefonlarına qışqıran fasiləsiz səslərinin beyninizdə səsləndiyi izdihamlı kafedə oturmaq məntiqsizdir. Düşünürəm ki, bu, insanların otellərdə qalması ilə də çox bağlıdır.