تحقيق الكراسي الخاصة بك لنظام المقهى

الرجاء إزالة أو تأمين جميع الطاولات والكراسي. يجب إزالة جميع السخانات الكهربائية في التركيبات الخارجية. حيثما أمكن ، يجب إزالة جميع الأغطية العلوية في المطاعم. راجع المتطلبات لتحديد ما إذا كان موقعك مناسبًا لمقاعد الرصيف و / أو الجلوس في المطعم في الهواء الطلق على جانب الطريق. مطاعم مفتوحة. يمكن لمؤسسة تموين واحدة أن تتعقب وتصدق بشكل مستقل على استخدام الرصيف أو الرصيف المجاور لأعمالها.

ستتم إدارة الخطة من قبل إدارة النقل بمدينة نيويورك وستسمح للمطاعم باستخدام الرصيف المجاور ومساحة الرصيف أمام الشركة لتناول الطعام في الهواء الطلق. ستستضيف NYC DOT و DCP سلسلة من الموائد المستديرة الافتراضية المفتوحة للجمهور ، حيث يمكن لكل من سكان نيويورك مشاركة وجهات نظرهم حول خطة المطعم المفتوح. ستوفر هذه المناقشات فرصة لسكان نيويورك لمشاركة وجهات نظرهم حول كيفية تصميم مساحة مطعم مفتوحة للتأكد من أن قواعد الخطة النهائية توازن بين الإبداع والجدوى والتكلفة بينما يسعون جاهدين لتحسين راحة وسلامة جميع سكان نيويورك. ... ستشارك NYC DOT و DCP نظرة عامة على العملية والأهداف والمبادئ التوجيهية لتصميم مطعم مفتوح بشكل دائم ، والتماس التعليقات.

لمساعدتك على البدء ، قمنا بتجميع هذا الدليل الشامل والسهل المتابعة لبدء عملك الغذائي. إليك دليل حول مكان الجلوس في الوقت المناسب للاسترخاء ، وكيفية العمل في المقهى دون إثارة غضب الجميع.

سواء كنت تخطط للعمل عبر الإنترنت أو دون اتصال ، ابحث عن بار به الكثير من المقاعد. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون المقاعد مريحة أيضًا وفي منطقة ذات مستويات ضوضاء معتدلة. تُبقي المقاعد في المطعم الضيوف على الطاولة فعليًا ، لذلك تريد تحقيق أقصى استفادة منها.

إذا كان الأمر بسيطًا مثل رمي أكبر عدد ممكن من الكراسي والطاولات في غرفة واحدة ، فسيقوم الجميع بفتح مطعم. إذا لم تكن هناك مطاعم بها منطقة لتناول الطعام ، فلن تتاح لك فرصة اكتشاف جواهر جديدة.

إذا بدأ متجرك المفضل بالامتلاء بعدد كبير جدًا من الأشخاص خلال اليوم ، فاعتبر ذلك بمثابة إشارة للمغادرة وإفساح المجال لعملاء جدد. استخدم فترات زمنية مدتها 10 دقائق: إذا لم تتمكن من العثور على كتلة زمنية مدتها 30 دقيقة على مدار اليوم ، فحاول تقسيمها. إذا كنت تقضي 10 دقائق في صعود الدرج إلى العمل ، و 10 دقائق في أداء الأوزان في المنزل ، ثم 10 دقائق في أداء تمارين البطن ، فستكون نشطًا حتى قبل أن تلاحظ ذلك. خذ بعض الوقت ، سواء كان ذلك أول شيء لك في الصباح ، أو نزهة قصيرة أثناء الغداء ، أو بعد العمل مباشرة ، وافعل ذلك.

استخدم محطة عمل للمشي - إذا كانت شركتك تمتلك واحدة ، فيرجى استخدام محطة عمل المشي للاشتراك في دورة تدريبية مدتها 30 دقيقة. على الرغم من أنك قد لا تحرق الكثير من السعرات الحرارية ، إلا أنك ستحصل على 30 دقيقة من النشاط اليومي الموصى به. وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض ، يجب علينا ممارسة 150 دقيقة على الأقل في الأسبوع.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تدريب القوة لمدة يومين يستهدف جميع مجموعات العضلات الرئيسية سيكمل روتينك اليومي. تؤدي التمارين الرياضية المنتظمة إلى حرق السعرات الحرارية وزيادة مستويات الطاقة وتقوية العضلات والعظام وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة. خطط للتدريبات الخاصة بك كما تفعل مع المواعيد - يجب أن يكون لها مكان في التقويم الخاص بك.

على سبيل المثال ، إذا كنت تعمل من المنزل لبضعة أيام ولكنك تسافر من أجل آخرين ، فاجعل من المعتاد استخدام جدول الأعمال لتتبع المواعيد النهائية والمواعيد والمواعيد. ابدأ في ممارسة هذه النصائح للعمل من المنزل اليوم لتبسيط روتينك وزيادة إنتاجيتك. الآن بعد أن أعددت مكتبك أو مكان عملك ، حان الوقت للبدء فعليًا في العمل. بغض النظر عن المساحة أو الموقع ، حدد منطقة في منزلك ستعمل فيها وكرس نفسك للعمل في تلك المساحة كل يوم.

تتمثل الخطوة الأولى في رحلة عملك من المنزل في تخصيص منطقة من منزلك خصيصًا لممارسة العمل. يمكن أن تكون غرفة نوم فارغة أو غرفة نوم شاغرة يمكن تحويلها إلى مكتب منزلي. بعض المتاجر ، على سبيل المثال ، لديها مناطق جلوس مخصصة للأشخاص الذين يستخدمون أجهزة الكمبيوتر المحمولة بحيث يمكن للعملاء الآخرين الذين يأتون للاسترخاء أو تناول القهوة مع صديق لهم الحصول على مساحة خاصة بهم.

مثل المطاعم أو الحانات الشعبية ، تستخدم المقاهي الطاولات المفتوحة لخدمة المزيد من العملاء. في مطعم متكامل الخدمات ، يقوم العملاء بوضع الطلبات واستلامها على طاولاتهم ؛ في وضع الخدمة المحدودة ، يطلب العملاء الطعام من المنضدة ثم يتلقون الطعام على طاولاتهم. قد يكون للمطاعم العائلية أسعار أعلى من مطاعم الوجبات السريعة ، لكن هذه المؤسسات تقدم خدمة المائدة كتعويض.

تخبرنا النظرية الاقتصادية البسيطة أنه كلما كان الكرسي أرخص - كلما كان الكرسي أكثر إزعاجًا - كلما كان وقت الوجبة أقصر - زاد عدد الطاولات التي يمكن للمطعم تغييرها - $$$. إذا لم تتمكن من توفير راتب مرتفع ، فإن عقد اتفاقية مشاركة الأرباح يعد طريقة رائعة لتوظيف أشخاص جيدين وتحفيزهم على بناء مطاعم ناجحة.

عندما يكون مطعمك جديدًا ، يمكنك فقط استئجار خوادم ذات خبرة حتى لا تضطر إلى القيام بتدريب متعمق. ستحتاج أيضًا إلى مدير يتمتع بمهارات قيادية وقدرة على الإشراف على الموظفين الذين يعكسون أسلوب وشخصية مطعمك. يدير أفضل مرشح لديك بالفعل مطعمًا واحدًا أو أكثر في منطقتك وسيعرف المصادر المحلية والموردين وطرق الشراء. سترغب في إدخال نفس التفكير الاستراتيجي الدقيق الذي أدخلته في التصميم الداخلي والقوائم وموظفي المطعم في استراتيجية التوظيف الخاصة بك.

يمكن أن يوفر تغيير المقاعد معلومات قيمة للأعمال ، مثل تقليل كمية المشروبات المسكوبة عندما يكون هناك عدد أقل من الطاولات في منطقة البار. على سبيل المثال ، إذا أظهر POS الخاص بك في القسم الأول ، أن معظم الطاولات تبدأ غداءها للتو ، وأن معظم الطاولات في القسم الثالث تغلق ، يمكنك وضع الموجة التالية من الضيوف في القسم الثالث. ستساعدك معالجة هذه المشكلات أثناء دراسة مخطط الأرضية على تحقيق أقصى استفادة من كل طاولة وكرسي.

أثناء العمل في البار ، ستأتي حتمًا لحظة ، ربما بعد ثلاثة أكواب من البيرة الباردة القوية ، عندما تحتاج إلى النهوض من الطاولة للاسترخاء في الحمام. وأحيانًا ، لإنجاز عمل حقيقي ومركّز دون خرخرة القطط على لوحة المفاتيح ، تحتاج إلى مقاطعة روتينك ، والخروج من المنزل والعمل خلف المنضدة. بعد كل شيء ، ترك الراحة والعزلة الهادئة لمكتبك المنزلي والجلوس في مقهى مزدحم ، حيث الأصوات المستمرة للمطاحن والعملاء الآخرين الذين يصرخون في هواتفهم المحمولة التي ترن في دماغك تبدو غير منطقية. أعتقد أن الأمر يتعلق أيضًا بطريقة إقامة الأشخاص في الفنادق.